佛山卤蛋培训 佛山卤蛋培训班 佛山卤蛋培训学校

佛山卤蛋培训，佛山卤蛋培训班，佛山卤蛋培训学校，卤鸡蛋是家常美食菜。以鸡蛋为食材，品种很多，常吃的是五香茶叶蛋。做法简单先将鸡蛋煮熟破壳，再放入五香调料，加入一定量的茶叶，经过长时间小火炖熬，鸡蛋更加清香剔透。下面学厨网老师为想学习卤蛋技术的同学们介绍下佛山卤蛋培训，佛山卤蛋培训班，佛山卤蛋培训学校，佛山卤蛋培训班哪家好，佛山卤蛋培训班在哪里报名学习，佛山卤蛋培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山卤蛋培训项目市场前景：

卤鸡蛋是一种受欢迎的中国传统食品，其制作方法简单，口感鲜美，因此受到很多人的喜爱。随着人们生活水平的提高，对卤鸡蛋的需求也在不断增加，生产卤鸡蛋的前景十分广阔。卤鸡蛋的市场需求不断增加。随着人们生活水平的提高，对卤鸡蛋的需求也在不断增加。由于卤鸡蛋富含蛋白质，对人们的健康有益，越来越多的人选择食用卤鸡蛋。这为生产卤鸡蛋的企业提供了良好的市场机会。学厨网按照正宗卤鸡蛋标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山卤蛋培训种类有哪些：

佛山卤蛋培训种类有松花皮蛋培训、松花鹌鹑蛋培训、松花鸡蛋培训、松花鸭蛋培训、松花盐皮蛋、韩国烤鸟蛋、炭火烤蛋、虎皮卤蛋、五香鹌鹑蛋、松花皮蛋肠、乡巴佬卤蛋、五香茶蛋、八珍卤蛋等。更多特色卤菜技术培训种类有卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗、五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

三、佛山卤蛋培训课程实操内容：

1、学习卤鸡蛋用的设备；

2、学习卤鸡蛋的原材料；

3、把生鸡蛋先煮熟；

4、把五香调料和茶叶放入其中；

5、学习卤鸡蛋熬制技巧和方法；

6、学习卤鸡蛋的搭配和销售。

四、佛山卤蛋培训制作步骤：

卤蛋虽在万千美食中不起眼，也难登大雅之堂，但很少有人不喜欢这一枚枚味醇香浓、咸蛋可口的卤蛋。卤蛋的做法很多，过程也很简单，今天我们就来做美味卤蛋。

1、啤酒卤蛋：原料有鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖。鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

2、麻辣卤蛋：原料有鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片。鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。

3、可乐卤蛋：原料有鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐。鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。锅洗干净，可乐倒入锅中，放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中，把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。中火煮开，开锅后煮5分钟关火，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时味道更佳。

4、虎皮卤蛋：原料有鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖。鸡蛋煮好，剥皮。锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。锅中留底油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。

5、花样卤蛋：原料有鸡蛋、香菜、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、蚝油、香叶、白糖。鸡蛋洗净，剥皮；香菜叶子洗净；医用纱布热水煮一会消毒剪成比蛋大一圈的块备用；想菜叶放在蛋上，用纱布包住，裹紧，用棉线扎紧。锅中放油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟。鸡蛋zui好在卤水过夜，第二天除去纱布、香菜，就能看到美丽的图案。

6、溏心卤蛋：原料有鸡蛋6个、生抽20克、茶叶蛋卤包1包、白糖5克。将茶叶蛋卤包和水一起放锅里，加生抽和糖调味，煮开，放凉。鸡蛋洗干净，锅中盛水大火煮开，煮开后转中火，把鸡蛋放到锅里，继续煮6分钟。然后把鸡蛋捞出，剥皮，放到卤汁里，大概浸泡一宿即可。

7、五花肉卤蛋：原料有五花肉300克、鸡蛋3个、酱油、冰糖、葱2段、八角1粒、桂皮1段、黄酒。热锅不放油，把洗净切块的五花肉放入煸炒至表面微微焦黄，有肉香和油脂渗出，放入葱、姜、八角、桂皮等辛香料炒出香味。烹入绍酒、酱油散发出香气，加入开水（zui好没过肉），同时下入冰糖、白煮蛋，大火烧开转小火炖1个小时左右即可。

8、养颜乌发卤蛋：原料有鸡蛋3个、何首乌10克、盐2勺、老抽30克、五香粉1勺。鸡蛋洗净，凉水下锅，在锅中加少量盐，锅开后煮5分钟即可，去掉蛋壳；何首乌放清水中洗净，捞出。砂锅中加1000ml清水，放入何首乌，水开后，小火慢慢熬制20分钟，把何首乌捞出来。熬制好的汤汁中加30克老抽、1勺五香粉、1勺盐进去，小火再慢慢熬制5分钟，放入鸡蛋，中火加热。用勺子不停的搅拌，让鸡蛋均匀的入味上色，约5分钟即可。把卤汁和鸡蛋倒入碗中，汤汁没过鸡蛋，放到冰箱冷藏12小时，鸡蛋可以更好的浸入颜色和味道。

五、佛山卤蛋培训学校学费多少钱：

佛山卤蛋培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗卤蛋技术学费一般在2500-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗卤蛋技术要学多久才能学会，学正宗卤蛋技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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