佛山烧鹅培训 佛山烧鹅培训班 佛山烧鹅培训学校

佛山烧鹅培训，佛山烧鹅培训班，佛山烧鹅培训学校，广东烧鹅是广东省粤菜系的经典佳肴。同时也是广州传统的烧烤类美食。烧鹅始于烧鸭的制作，人们从烧鸭的制作中取得灵感，从而用烧鸭的制作方法制作烧鹅。在广东地区乃至✲✲都特别受欢迎，因此学员开店一年四季生意都红红火火，是在是餐饮创业的项目！下面学厨网老师为想学习烧鹅技术的同学们介绍下佛山烧鹅培训佛山烧鹅培训班佛山烧鹅培训学校，佛山烧鹅培训班哪家好，佛山烧鹅培训班在哪里报名学习，佛山烧鹅培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山烧鹅培训项目市场前景：

烧鹅是中国传统的美食之一，是一种受欢迎的美味佳肴。烧鹅的制作需要精心挑选新鲜的鹅肉，经过精心烹饪，口感鲜美，受到众多消费者的喜爱。烧鹅市场前景良好，随着消费者对传统美食的热爱，烧鹅的需求量也在不断增加。随着人们对健康的重视，对烧鹅的需求也在不断增加，因为烧鹅含有丰富的蛋白质和维生素，对人体的健康有很大的益处。随着餐饮业的发展，烧鹅店也在不断增加，从而为消费者提供更多的选择。同时，烧鹅店也在不断改进和创新，以提供更加✲✲的服务，满足消费者的需求。总的来说，烧鹅市场前景良好，未来发展潜力巨大。为了更好地满足消费者的需求，烧鹅店需要不断改进和创新，提供更加✲✲的服务，以满足消费者的需求。同时，烧鹅店也需要加强对食材的把控，确保每一道菜肴的品质和安全，从而获得更多的消费者的青睐。学厨网按照正宗烧鹅标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山烧鹅培训种类有哪些：

佛山烧鹅培训种类有叉烧肉、脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、蜜汁叉烧、传统烧肉、澳门烧肉；咸香鸡类有手撕咸香鸡、咸香鸡翅、咸香鸡腿、脆皮烤鸡、手撕脆皮鸡、脆皮鸡腿、蜜汁烤鸡翅、蜜汁烤鸡腿；白切类有湛江白切鸡、湛江白切鸭、手撕鸡等。更多广东烧腊小吃技术培训种类有广式烧乳猪、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、客家咸香鸡、客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、隆江猪脚饭（炒酸菜）、卤鸡、卤鸭、卤鸡腿、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭、蜜汁烧鸡翅、奥尔良烤鸡等。

三、佛山烧鹅培训课程实操内容：

1、原材料的进货渠道。

2、原材料的预处理。

3、卤水的制作及标准、日常保管、过滤。

4、卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。

5、调味的基本原理和标准。

6、介绍冷冻光鹅的处理方法

7、烧鹅烤卤的制作，学员实操练习。

8、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

四、佛山烧鹅培训制作步骤：

原料：光鹅1只、盐15克、五香粉5克、柱候酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克米醋500克、麦芽糖200克，橙红色素2克。

准备：光鹅1只，内脏由尾部取出，勿弄破外皮，取出肺及气喉管洗净，在颈背开小孔吹气。

填肚：将盐15克、五香粉5克、柱候酱25克、白糖10克、沙姜粉5克、生抽10克拌匀，填进肚中，用鹅尾针穿好尾洞。

泼皮：从小孔吹气后用滚水淋表皮，从头至鹅身每处泼均匀。

上钩：左手拿左翼、先上左翼，钩先插入翼窝，再钩右翼，鹅头穿入环内。

上皮：米醋500克、麦芽糖200克，橙红色素2克放在容器内，蹲在热水内搅匀，取出淋在鹅身上。

烘干：用慢火将鹅身焙至干爽。

下炉：猛火烧25至30分钟至皮脆即成。

上桌：拔去鹅尾针，沥干膛内水，斩件上桌。

五、佛山烧鹅培训学校学费多少钱：

佛山烧鹅培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗烧鹅技术学费一般在1500-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗烧鹅技术要学多久才能学会，学正宗烧鹅技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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