佛山灯盏糕培训 佛山灯盏糕培训班 佛山灯盏糕培训学校

佛山灯盏糕培训，佛山灯盏糕培训班，佛山灯盏糕培训学校，灯盏糕是浙江省温州市和福建省闽西地区的一种传统特色名点，也是温州十大名小吃之一，同时该小吃也是福建闽西连城，长汀，闽北浦城等地的地方特色客家美食小吃。下面学厨网老师为想学习灯盏糕技术的同学们介绍下佛山灯盏糕培训，佛山灯盏糕培训班，佛山灯盏糕培训学校，佛山灯盏糕培训班哪家好，佛山灯盏糕培训班在哪里报名学习，佛山灯盏糕培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山灯盏糕培训项目市场前景：

制作灯盏糕一手拿着大铁勺，往里先涂一层面浆，接着抓一把白萝卜丝，单手敲个鸡蛋，舀两勺腌好的猪肉，再盖上萝卜丝，稍稍压平后倒满面浆，将铁勺伸到锅底，只听到“嗞啦啦”的声响，白色的糕浆迅速膨胀，香气微微冒出，灯盏糕初具雏形。三四分钟后，把灯盏糕翻个个儿，炸至两面金黄捞起出锅。刚出锅时比较烫手，一般会先放置一会儿，再装袋递给客人。学厨网按照正宗灯盏糕标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山灯盏糕培训种类有哪些：

佛山灯盏糕培训种类有温州灯盏糕、汀州灯盏糕、陡门头灯盏糕等。更多温州特色小吃技术培训种类有温州鱼丸、温州炒粉干、马蹄松、温州鱼饼、温州糯米饭、文字灯盏糕、温州混沌、温州酱鸭舌、江蟹生等。

三、佛山灯盏糕培训课程实操内容：

1、灯盏糕面糊的做法，比例；

2、馅的调味。

3、不同味型的调制。

4、店面选址及经营管理技巧。

四、佛山灯盏糕培训制作步骤：

灯盏糕制作时先将大米、黄豆浸泡二个小时，然后磨成米浆，和入面粉，调入细盐、味精、葱花、搅拌调匀。用汤匙舀一匙米浆到✲✲的勺子内，沉入已沸的油锅中。油炸时，漫溢成状的米浆在沸油中迅速发酵，充气成圆顶形，渐离勺子浮出油面，到通身金黄时即熟。

灯盏糕的馅料因产地的不同而有所差异。灯盏糕的内馅多以白萝卜丝为基本佐料讲究添上不同✲✲物品，有肉馅的；鸡蛋的；海鲜等等美味可口。如今在温州比较有名的是"大王"灯盏糕和"扁头"灯盏糕，以鲍鱼为馅的是zui贵的，zui普通的就是萝卜丝馅的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，"兹啦"一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。

五、佛山灯盏糕培训学校学费多少钱：

佛山灯盏糕培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗灯盏糕技术学费一般在2000-3000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗灯盏糕技术要学多久才能学会，学正宗灯盏糕技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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