佛山糖醋鱼培训 佛山糖醋鱼培训班 佛山糖醋鱼培训学校

佛山糖醋鱼培训，佛山糖醋鱼培训班，佛山糖醋鱼培训学校，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼zui好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。下面学厨网为想学习糖醋鱼技术的同学们介绍下佛山糖醋鱼培训，佛山糖醋鱼培训班，佛山糖醋鱼培训学校，佛山糖醋鱼培训班哪家好，佛山糖醋鱼培训班在哪里报名学习，佛山糖醋鱼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山糖醋鱼培训项目市场前景：

糖醋鱼不就是又甜又酸的鱼嘛。在大家的眼中，鱼一般不都是咸的嘛。那么，又甜又酸的鱼让人感觉很好奇。糖醋鱼是杭州名菜，它的zui原始的名字叫做宋嫂鱼。传说呢，西湖断桥边有一座孤立而简陋的茅屋。茅屋里住着一个人们常称为宋五嫂的人和一个十来岁的小叔（宋五嫂的丈夫早已去世了）。叔嫂情意重如同亲姐弟。小叔经常到湖边捕鱼，尝尝帮嫂嫂干重活。然而，因为小叔年纪太小，他经不起长年累月的风吹日晒和风霜雨露的摧残。小叔生病了。虽然之后病慢慢好转，但身体依旧还是很虚弱，胃口也不是很好。

宋五嫂听说糖醋能使人开胃并且她还有现捕的鱼。她心想鱼肉可以滋补身体，如果加点糖醋可以去除鱼的腥味，说不定小叔就可以吃下去了。宋五嫂本是渔家出身，烧鱼的技术很好。所以呢，不管多么新颖的做法在宋五嫂手里都是小菜一碟。果不其然，小叔闻着没有腥味，吃着又酸又甜，而且特别地鲜嫩。小叔胃口大开，身体逐渐恢复好了。大家都听说糖醋鱼开胃又补身体都不断的请教宋五嫂。还把这种鱼叫做宋嫂鱼。宋五嫂看着大家都喜欢吃，她索性攒钱开了一家糖醋鱼店。之后呢，宋嫂鱼就越来越有名了。现如今，它成了大家都熟悉和爱吃的一道特色菜了。学厨网按照正宗糖醋鱼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山糖醋鱼培训种类有哪些：

佛山糖醋鱼培训种类有一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。

三、佛山糖醋鱼培训课程实操内容：

1、食材选购：学员将学习如何选择新鲜、✲✲的食材，以确保菜品的口感和质量。

2、调味品的使用：学员将学习成都炒菜中常用的调味品，如豆瓣酱、花椒、辣椒等，以及它们的使用方法和比例。

3、炒菜技巧：学员将学习炒菜的基本技巧，如火候掌握、翻炒技巧、炒菜顺序等，以确保菜品的口感和色香味俱佳。

4、常见问题解决：学员将学习炒菜过程中常见的问题和解决方法，如菜品过油、炒菜出水等，以提高炒菜的成功率。

四、佛山糖醋鱼培训制作步骤：

一道色香味俱全的菜肴，便足以点亮日常的平淡。说到入口即化的中华美食，糖醋鱼✲✲居首，恰如余华的文字般，撩拨人心，引领品味之路。糖醋鱼香气四溢，咕嘟咕嘟的汤汁浸润着鱼片，软糯鲜嫩的口感把味蕾带上了✲✲之旅。余华笔下的故事仅一纸之隔，沉浸于美食，悠然自得。来一份香喷喷的糖醋鱼，不枉此生，糖醋鱼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素D等多种营养素，非常适合搭配米饭食用。记得试试看哦！

糖醋鱼做法一：

食材清单：鱼一条、番茄酱两大勺、大葱、生姜、大蒜、料酒、白醋、淀粉、白糖。

制作具体步骤：

1、将大葱切成葱花，将生姜切成沫，将大蒜切成沫，准备好番茄酱，料酒，适量的白醋，一定量的淀粉，适量的白糖，番茄酱放在旁边，刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃及剖腹去内脏，把鱼清洗干净，擦干水分放在一旁。

2、在鱼身两侧划出若干横纹，尽量划深一点（这样方便入味哦）。淀粉放入水中，不停的搅拌，直至均匀成糊状，将淀粉糊均匀地涂抹鱼的全身。

3、将足够的油倒入锅中，把油烧成七成热左右，用手提着鱼的尾巴，用勺子装油不停地往鱼身上浇油，这样可以使鱼保持一定的形状。（看起来会给人一种想吃的欲望哦）

4、然后把鱼沿着锅的边缘慢慢滑入锅中，一边炸着一边往鱼身上浇热油，用中火将鱼皮炸至酥软。把炸好的鱼捞出锅里放入鱼盘中，然后锅里留一点油用来炸葱花，姜沫，蒜末。

5、然后放入番茄酱稍微炒一下。往锅里放入适量的水，然后放入剩下的盐，胡椒粉，白糖，醋，味精，接着用大火把它们烧开。zui后加入适量的水和淀粉将它们炒至均匀。

糖醋鱼做法二：

1、主料：鲤鱼1只约1斤。

2、配料一：白酱油20克、绍酒15克、盐5克。配料二：干粉面75克、蛋清2.5个。配料三：食油l00克、醋40克、白糖25克。

3、调料：葱花10克、蒜泥10克、姜末10克、盐3克。

糖醋鱼的做法：

1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深)，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内，用配料一腌渍2分钟后，取净布搌干水分。

2、将配料二调成蛋白糊，在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层。炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。这时需用锅铲将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟。用锅铲把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，再炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下，又炸2分钟;然后再把鱼身放平，用锅铲将头按入油内炸2分钟至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。

3、炒锅里添油，上火加热，放入配料三中的葱花、姜末、白糖、醋、酱油、绍酒，添一勺半汤，锅开后勾流水芡粉，下入蒜泥，浇点热明油，烹成糖醋汁。糖醋汁zui好在鱼快炸好时，另用炒勺烹制，使鱼、汁同时成熟，以保持其特色。

4、zui后把糖醋汁浇在鱼上即可。

糖醋鱼做法三：

1、选材：选用草鱼或乌鱼，鲜嫩可口。准备生姜、葱、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉等调料。同时，记得将鱼去皮去骨，逐一清洗，切成两段，放置备用。

2、制作糖醋汁：取一碗，加入醋、糖、盐、番茄酱，混合均匀后加水搅拌至充分融合。将淀粉加入搅拌均匀，放置在一旁备用。

3、腌制：将鱼片放入一个盆中，加入适量的料酒，倒入盐与胡椒粉，混合均匀后加入淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

4、炸制：热锅凉油，入鱼片，炸至金黄色，捞出沥干油份。

5、糖醋鱼完成：热锅凉油倒入姜片和葱段，炒香后倒入调好的醋汁，搅拌均匀，加入刚刚炸好的鱼片，快速翻炒，使鱼片蘸匀汁即可。

五、佛山糖醋鱼培训学校学费多少钱：

佛山糖醋鱼培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗糖醋鱼技术学费一般在1800-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗糖醋鱼技术要学多久才能学会，学正宗糖醋鱼技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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