佛山鱼香茄子培训 佛山鱼香茄子培训班 佛山鱼香茄子培训学校

佛山鱼香茄子培训，佛山鱼香茄子培训班，佛山鱼香茄子培训学校，鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。下面学厨网老师为想学习鱼香茄子技术的同学们介绍下佛山鱼香茄子培训，佛山鱼香茄子培训班，佛山鱼香茄子培训学校，佛山鱼香茄子培训班哪家好，佛山鱼香茄子培训班在哪里报名学习，佛山鱼香茄子培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山鱼香茄子培训项目市场前景：

鱼香茄子已经成为了很多创业者的一个优选创业好项目，在这个追求美食的年代里，人们也更加注重营养和健康，于是，不少人都选择鱼香茄子加盟。鱼香茄子用新鲜健康的原料，严谨把握每一道操作流程和细节，标准掌控制作温度，靠指出一个个鲜活地道，广受欢迎的健康食品，凭着味觉吸引消费者的购买欲，创造持续价值。鱼香茄子强调口感，对每一种食材都进行细致性研究，鱼香茄子希望能够米饭与不同菜蔬肉类食材的搭配，凸显米饭的香味的同时，也能够发挥出不同食材的不同口感特征，为人们提供多样性的可选单品类目。鱼香茄子为了能够保持品牌产品味觉上的统一性，选择的在工厂之中对食材进行初步加工，制造自有工艺对原材料进行烹饪，加工成半成品后，无菌包装的方式，运送至加盟合作商的销售地点。学厨网按照正宗鱼香茄子标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山鱼香茄子培训种类有哪些：

佛山鱼香茄子培训种类有干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、开水白菜、凉粉系列（川北凉粉、伤心凉粉）、川北米粉（如绵阳米粉、绵竹羊肉粉）、红薯粉系列（肥肠粉）、锅盔系列（卤肉锅盔、肺片锅盔等）、豆花系列（泉水豆花、谭豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花）、面食系列（担担面、香辣牛肉面、干绍面、炒面、凉面）、青城山老腊肉、川式香肠、蛋烘糕、银鱼烘蛋、叶儿耙、黄耙、丁丁糖、三大炮、冒菜、盐边牛肉、冷锅串串、盐包蛋、彭山甜皮鸭、乐山甜皮鸭、怪味鸡块、棒棒鸡、嘉州百味鸡、乐山夹丝豆腐干、乐山豆腐脑、薄饼、九味鸡、乐山钵钵鸡、夫妻肺片、樟茶鸭、怪味兔头、红星兔丁、陈皮兔丁，以创始人姓氏命名的赖汤圆、龙抄手、钟水饺、杨鸡肉、蒋排骨、韩包子、温府豆汤饭、老妈蹄花、广汉缠丝兔、青城山老腊肉、水煮牛肉、火鞭子牛肉、富顺豆花、火爆黄喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉（或名牛肉蒸笼）、风萝卜蹄花汤、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼（又名“合浦还珠”）、火爆毛肚、谢家黄凉粉、郑抄手、酸辣冲菜、李家湾退鳅鱼、冷吃兔、冷吃牛肉的冷吃系列、富顺豆花、跳水鱼、鲜锅兔、鲜椒兔等。

三、佛山鱼香茄子培训课程实操内容：

1、川菜的主要学习内容有川菜传统代表菜、经典流行川菜精品川菜、现代酒店川式时尚菜、川菜创新菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜等等。

2、除了各种川菜的特色菜品，还需要学习食品雕刻、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。

3、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术等。

4、热菜部分：川菜经典名菜、酒店流行菜及家常菜等。

5、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

6、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

7、综合部分：传授卤菜凉菜制作及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等。

四、佛山鱼香茄子培训制作步骤：

主料：茄子适量、猪肉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、泡椒适量、食用油适量、豆瓣酱适量、花椒粉适量、酱油适量、美极鲜适量、料酒适量、醋适量、白糖适量、盐适量。

操作步骤：

1、茄子切小块；姜，蒜，葱，泡椒切成末；

2、烧开水，放切好的茄子，水再开后煮二分钟捞出放砂锅中；

3、猪肉剁成蓉，加盐，料酒，酱油腌制15分钟；

4、醋，美极鲜，料酒，白糖，花椒粉，酱油，调成鱼香汁；

5、炒锅烧热，加入油，放红油豆瓣酱炒香；

6、加入蒜末，葱末，姜末，泡椒粒一起炒香；

7、加入腌制好的肉末煸炒；

8、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中，盖上盖，焖煮十五分钟，撒上葱花即可。

五、佛山鱼香茄子培训学校学费多少钱：

佛山鱼香茄子培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗鱼香茄子技术学费一般在1800-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗鱼香茄子技术要学多久才能学会，学正宗鱼香茄子技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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