佛山泡椒牛蛙培训 佛山泡椒牛蛙培训班 佛山泡椒牛蛙培训学校

佛山泡椒牛蛙培训，佛山泡椒牛蛙培训班，佛山泡椒牛蛙培训学校，泡椒牛蛙是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。下面学厨网老师为想学习泡椒牛蛙技术的同学们介绍下佛山泡椒牛蛙培训，佛山泡椒牛蛙培训班，佛山泡椒牛蛙培训学校，佛山泡椒牛蛙培训班哪家好，佛山泡椒牛蛙培训班在哪里报名学习，佛山泡椒牛蛙培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山泡椒牛蛙培训项目市场前景：

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。江湖菜是指相对于正宗菜而言的菜式。“江湖菜不是一道菜，而是一个菜系。江湖菜味重刺激，以麻、辣、鲜、香为号召，调味宁过勿缺，油重料厚。为了迎合消费者，牛蛙行业也在不断的推出新做法、新口味来扩大整个牛蛙的市场影响力。发展到现在，牛蛙除了常见的家常红烧做法，还出现了炭火牛蛙、干锅牛蛙、火锅牛蛙、泡椒牛蛙等等。学厨网按照正宗泡椒牛蛙标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山泡椒牛蛙培训种类有哪些：

佛山泡椒牛蛙培训种类有爆炒花甲、馋嘴牛蛙、剁椒鱼头、夫妻肺片、干锅鳝鱼、干烧鱼、过水鱼、火爆黄喉、藿香鲫鱼、江湖口水鸡、江湖土鳝鱼、麻辣小龙虾、泡菜三角峰、泡椒牛蛙、泡椒鲜兔、飘香口口脆、球溪鲢鱼、烧椒茄子、石锅耙泥鳅、手撕排骨、水煮鳝鱼、水煮腰花、香爆兔腰、香辣鲍鱼、香辣耗儿鱼、香辣田螺、香辣蟹、香辣鱿鱼须、新派辣子鸡等。

三、佛山泡椒牛蛙培训课程实操内容：

1、原材料的挑选：学习如何挑选泡椒牛蛙；

2、泡椒牛蛙主要原材料的好坏识别；

3、泡椒牛蛙秘制泡椒的制作和处理；

4、泡椒牛蛙底料的炒制和香料的配方；

5、糍粑辣椒的制作方法；

6、学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉；

7、红油炒制技术；底料炒制技术；

8、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

9、炒制技术；各种泡椒牛蛙味型调制技术；

10、泡椒牛蛙原料的加工方法和炒制方法；

11、毛豆、五香卤花生、香辣田螺等制作方法；

12、菜品的码味与保管；

13、菜品的加工技术及保管等；

14、学员开店技巧方面的传授，包括开店过程中容易出现的问题的解决方法。

四、佛山泡椒牛蛙培训制作步骤：

用料：牛蛙500克，大葱150克，色拉油200克，料酒10克，泡姜10克，精盐1克，味精2克，泡红辣椒150克，胡椒粉1克，干豆粉20克。

泡椒牛蛙制作方法：

1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆码味。泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米；

2、炒锅下油烧至七成热，将牛蛙下锅滑溜断生捞起。炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、泡椒节炒出香味，下牛蛙，烹入料酒，放味精、大葱节簸转起锅装盘即可！

五、佛山泡椒牛蛙培训学校学费多少钱：

佛山泡椒牛蛙培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗泡椒牛蛙技术学费一般在1880-3980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗泡椒牛蛙技术要学多久才能学会，学正宗泡椒牛蛙技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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