佛山河南烩面培训 佛山河南烩面培训班 佛山河南烩面培训学校

佛山河南烩面培训，佛山河南烩面培训班，佛山河南烩面培训学校，河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及各地。下面学厨网老师为想学习河南烩面技术的同学们介绍下佛山河南烩面培训，佛山河南烩面培训班，佛山河南烩面培训学校，佛山河南烩面培训班哪家好，佛山河南烩面培训班在哪里报名学习，佛山河南烩面培训班学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山河南烩面培训项目市场前景：

烩面是河南地区传统小吃，以其口感柔软、汤汁鲜美、营养丰富而备受当地居民的喜爱。随着人们对美食的要求越来越高，烩面市场需求也在不断扩大。生产烩面是有前景的。首先，烩面市场需求量大。在河南地区，烩面馆数量众多，烩面已经成为当地居民日常饮食的重要组成部分。烩面还可以作为早餐、夜宵等，市场需求量不断上升。烩面有着丰富的营养价值。烩面主要由面粉、水和蔬菜等食材制成，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高人体健康水平。烩面的制作工艺不断得到改进。随着人们对食品品质的要求越来越高，烩面的制作工艺也在不断改进和创新。现代烩面制作技术不仅能够保留传统烩面的口感和营养，还能够增加其口感和营养价值。综上所述，烩面作为河南传统美食，市场需求量大，营养丰富，有着广阔的发展前景。河南烩面，汤好面筋，营养高。烩面是河南特色美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及✲✲。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。学厨网按照正宗河南烩面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山河南烩面培训种类有哪些：

佛山河南烩面培训种类有羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面河南烩面、太和板面、山西刀削面、手工捞面等。更多粉面技术培训种类有重庆酸辣粉、武汉热干面、牛肉面(粉)、原味汤粉、客家腌面、担担面、过桥米线、螺蛳粉、桂林米粉、猪杂汤饭(粉)、砂锅粉、兰州拉面、鸭血粉丝、刀削面、公婆饼、河南烩面、红薯饼、客家腌面、绿豆饼、南昌拌粉、千层饼、香妃卷、印度飞饼、面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。

三、佛山河南烩面培训课程实操内容：

1、河南烩面的原料、配料的选取、初加工与保存。

2、河南烩面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

3、✲✲羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的中草药配制。

4、羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及臊子、红油、麻油的制作。

5、烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。

6、根据学员地域不同，调制出适合当地口味的面及卤水。

7、店面选址及经营管理技巧。

四、佛山河南烩面培训制作步骤：

1、准备食材：500克面粉，300克水，5克盐瘦肉切丝，葱丝，姜丝少许青菜一把，洗净切成大段。

2、面胚的制作：500克面，300克水，5克盐，温水和面，揉成光滑的面团，刷上油，保鲜膜封上醒发20分钟。20分钟后，交面团分成等量的小块，用擀杖擀成椭圆形，放在抹油的盘中，封上保鲜膜再次醒发20分钟。

3、制作：起锅烧油，下葱丝、姜丝炒香后，下入肉丝，翻炒均匀后，下入开水。水开后，将烩面胚逐片用手扯成长条，再从中间扯断下锅。全部面胚下锅后，加盐、胡椒粉、味精调味，等面条成熟后，加入青菜即可出锅食用。

正宗河南烩面全步骤：

1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。

2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。

3、反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，zui好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

4、新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

5、香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

6、将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

7、小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

8、面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。

五、佛山河南烩面培训班学校学费多少钱：

佛山河南烩面培训班学校学费多少钱，截至目前学习正宗河南烩面技术学费一般在1500-3000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗河南烩面技术要学多久才能学会，学正宗河南烩面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习河南烩面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网河南烩面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。