佛山烧鸭面培训 佛山烧鸭面培训班 佛山烧鸭面培训学校

佛山烧鸭面培训，佛山烧鸭面培训班，佛山烧鸭面培训学校，烧鸭面的烧鸭口感特别的细腻，经过慢火烤制的烧鸭，烧鸭的外表会变得焦脆，冒着香油一点点渗出香味，而内部却与外面的酥脆不一样，里面的肉质鲜嫩。下面学厨网老师为想学习烧鸭面技术的同学们介绍下佛山烧鸭面培训，佛山烧鸭面培训班，佛山烧鸭面培训学校，佛山烧鸭面培训班哪家好，佛山烧鸭面培训班在哪里报名学习，佛山烧鸭面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山烧鸭面培训项目市场前景：

人们对健康饮食越来越重视，消费者越来越倾向于选择低脂肪、低热量、低胆固醇等健康的食品。烤鸭相对于其他肉类食品，其脂肪含量相对较低，因此更符合当下健康饮食的潮流。这也将有利于整个烤鸭市场的发展。烧鸭面的面香醇厚，韧性十足，每一根都爽滑到底，讲究的是食材的纯正、绿色，杜绝添加任何对人体有害的物质。烧鸭面的汤底用正宗的猪豚骨熬制几小时，回味绵长、洁白剔透、面香醇厚，面条口感爽滑劲道，赢得广大消费者的好评。烧鸭面的市场定位于大众消费，集合了许多南京特色面条有小煮面、老卤面、砂锅粉丝、特色米饭全面实惠。烧鸭面选用上好的食材，尽量保证每一碗面的口味口感，走亲民路线，十几块即可品尝美味精致的面条，深得百姓宠爱。学厨网按照正宗烧鸭面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山烧鸭面培训种类有哪些：

佛山烧鸭面培训种类有烧鸭面、早餐粥粉面、香菇炖鸡面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、辣子鸡丁面、武胜猪肝面、酸菜肉丝面、重庆小面、宜兵燃面、担担面、碗杂面、姜鸭面、火锅米线、绵阳米粉、勾魂面、红烧牛肉面、卤肉面、牛王庙怪味面、羊马渣渣面、四川凉面、甜水面、炒河粉/干(湿)炒牛河、砂锅土豆粉、川味凉粉、豌杂面、砂锅粉、卤粉、担担面、宜宾燃面、特色粉面、肠粉、白家肥肠粉、刀削面、水城羊肉粉、重庆酸辣粉、花溪牛肉粉、烤冷面、五谷渔粉、鸭血粉丝汤、铺盖面、津市牛肉粉、重庆小面、老北京炸酱面、绵阳米粉、衡阳鱼粉、筒子骨粉、栖凤渡鱼粉、牛肉板面、原味汤粉、湖南米粉、伍氏猪脚粉、臊子面、长沙米粉、杀猪粉、过桥米线、鹅肉粉、武汉热干面、猪油拌粉、鸭肉粉、柳州螺蛳粉、客家咸香鸡、客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、蜜汁叉烧、潮汕卤水、川卤、隆江猪脚饭（炒酸菜）、卤鸡、卤鸭、卤鸡腿、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、琵琶鸭等。

三、佛山烧鸭面培训课程实操内容：

1、讲烧鸭面的发展史及基础知识。

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、烧鸭面的制作关键方法与核心程序。

4、烧鸭面的制作方法与搭配技巧。

5、讲解广东烧鸭面的具体流程及操作方法;

6、设备器具采购途径、要求和使用方法。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

四、佛山烧鸭面培训制作步骤：

材料：鸭胸部位一块，青江菜，蛋面，葱花，卤汁。

烧烤酱料：叉烧酱一大匙，糖浆一茶匙，生抽/老抽各半茶匙，料酒，葱段，姜片。

做法：

将鸭肉放进烧烤酱料里腌制30分钟，烤箱预热15分钟，烤盘铺上锡箔纸，摆上数片马铃薯片，再摆上鸭肉(烧烤过程中鸭肉才不会粘盘底)，先用底火烤7-8分钟，再开上下火力烤至表皮微焦，取出鸭肉，稍凉后切成薄片。

鸭面

主料：面条(生)200克，鸭肉半只。

辅料：菠菜100克。

调料：食盐适量，葱5克，姜5克，料酒5克，香油少许，胡椒粉适量。

做法：

1、鸭肉洗净、切块;菠菜洗净沥干水份。

2、姜、葱切丝，备用。

3、锅中不用放油，烧热后，放入鸭肉以小火炒约3分钟，再放入姜与料酒一起略炒。

4、取一砂锅，放入鸭肉，加入水，以微火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。

5、另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。

6、砂锅中，放入汆烫过的面条、菠菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上葱花即可。

五、佛山烧鸭面培训学校学费多少钱：

佛山烧鸭面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗烧鸭面技术学费一般在2000-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗烧鸭面技术要学多久才能学会，学正宗烧鸭面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习烧鸭面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烧鸭面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。