佛山关东煮培训 佛山关东煮培训班 佛山关东煮培训学校

佛山关东煮培训，佛山关东煮培训班，佛山关东煮培训学校，关东煮是一种源自日本关东地区的料理，作为畅销的小吃，诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行，无论在便利商店还是在路边摊都可见到，市场前景广阔。下面学厨网老师为想学习关东煮技术的同学们介绍下佛山关东煮培训，佛山关东煮培训班，佛山关东煮培训学校，佛山关东煮培训班哪家好，佛山关东煮培训班在哪里报名学习，佛山关东煮培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山关东煮培训项目市场前景：

关东煮是一种日本传统美食，它以其独特的香味和口感而受到广大消费者的喜爱，并且有着广阔的发展前景。关东煮zui初起源于日本江户时代，它是一种以鱼肉为主要原料的烧烤料理，后来随着日本饮食文化的传播，逐渐发展成为一种受到广泛喜爱的美食。关东煮具有独特的风味和口感，它的香味浓郁，口感清新，而且做法简单，是一种非常适合大众消费的美食。关东煮的食材都是低热量、低脂肪、高蛋白的食品，非常适合减肥和保持身材的人食用。关东煮烹饪成本小，利润大，操作简单，毛利润70%以上。如果是你自己的店或摊位，更经济。一般来说，一家小店的投资在3000元或4000元左右。如果是一个摊位，你可以开几百元。项目规模小，利润大。学厨网按照正宗日本关东煮标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山关东煮培训种类有哪些：

1、禽肉类：撒尿牛丸、猪肉丸、串羊肉、骨肉相连、串鸡胗、串鸡柳、串肉片、串火腿、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串鸟蛋、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、串毛肚、串香肠、串鸭胗、串鸡翅、串鸭肠、串脆骨等。

2、水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串墨鱼丸、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐。

3、蔬菜类：串腐竹、串蘑菇、串面筋、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒、串蘑菇、麻花、方便面、粉丝、笋子、香菇、小油菜、豆油皮等。

三、佛山关东煮培训课程实操内容：

1、讲述关东煮的发展史及基础知识；

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

3、关东煮骨汤的调味及熬制方法；

4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

5、关东煮各种材料的烫制流程及方法；

6、讲解关东煮的经营模式和方法；

7、设备器具采购途径和要求；

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

四、佛山关东煮培训制作步骤：

1、炒制底料：准备两个炒锅，一个里面放（豆瓣，大葱，生姜，醪糟，白酒，大蒜，豆豉冰糖）和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋完。然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四益时起锅即成。

2、高汤制作：牛骨头，猪筒子骨，胡椒，料酒，大葱，生姜。把猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开氽去血水，放入清水中清洗干净。另置一大锅放入各原料，加水，用小火熬制4个小时左右。捞出骨头，即成高汤。

3、老汤熬制：将底料和清汤按4：6的比列混合，加入胡椒，生姜，大蒜，一起熬制2个小时左右，捞出渣子即成老汤。

4、分锅烫食：生姜，大蒜，盐，味精，鸡精，干辣椒，花椒，将老汤平均分到每口锅里，保持每口锅8分满，放入以上各料即可，然后把准备好的菜品穿成串，放进锅里就可以了。

五、佛山关东煮培训学校学费多少钱：

佛山关东煮培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗关东煮技术学费一般在1580-4980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗关东煮技术要学多久才能学会，学正宗关东煮技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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