佛山烤面筋培训 佛山烤面筋培训班 佛山烤面筋培训学校

佛山烤面筋培训，佛山烤面筋培训班，佛山烤面筋培训学校，烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。下面学厨网老师为想学习烤面筋技术的同学们介绍下佛山烤面筋培训，佛山烤面筋培训班，佛山烤面筋培训学校，佛山烤面筋培训班哪家好，佛山烤面筋培训班在哪里报名学习，佛山烤面筋培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山烤面筋培训项目市场前景：

烤面筋首先从味道上来说是非常不错的，烤面筋是由调配好的小麦粉制作而成，造型呈旋梯状，将面筋直接放在烤箱上烤制，zui直接的激发出小麦粉的香味，待即将熟的时候撒上调好的粉料利用火力将调味料的香味融入到面筋里，吃起来味道非常的好。不论是在夜市还是在路边摊烤面筋都是人们必点的美食，烤面筋作为一种独特的风味小吃，自然也受到了越来越多人的青睐。烤面筋具有浓郁的香味和独特的口感，这是它受到人们喜爱的原因之一。在烤制过程中，面筋会散发出浓郁的香气，口感Q弹有嚼劲。烤面筋的利润普遍在60%左右，具体利润情况取决于经营者的销售方式、地区、成本以及其他因素。学厨网按照正宗烤面筋标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山烤面筋培训种类有哪些：

佛山烤面筋培训种类有原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋等。更多特色烧烤技术培训种类有各种肉串、烤大排，烤香肠，烤排骨、烤鸡爪、烤鸡肫、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸡翅、烤禽蛋、烤鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带、烤馒头、烤面包、烤面条、烤豆腐、烤千张、烤素鸡、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤水果片、烤玉米、烤韭菜、荤素混烤。可以烧烤的产品包括、羊肉、牛肉、脆骨、鸡腿、鸡翅、鸡胗、生鲜蔬菜和水果烧烤等。

三、佛山烤面筋培训课程实操内容：

1、培训烤面筋原材料的选择、初步加工；

2、烤面筋设备和器具的认识与使用维护；

3、培训烤面筋原料的加工处理和腌制方法；

4、培训无烟烤面筋技术；

5、培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术；

6、烤面筋各种调料的认识及采购信息。

四、佛山烤面筋培训制作步骤：

1、和面：在面粉里加少许盐，和面时一点一点地加水，揉出的面软硬适中，并且把面团彻底揉光滑以后再用保鲜膜包着，放置1小时醒面。

2、洗面筋：在一个大容器里加适量水，把面团放进去搓揉，把洗出来的面粉水用滤网隔渣，倒到另一个容器里；然后继续加水搓揉，如此反复几次，直到水由浊变清，并把洗出来的面粉水都过滤倒在一起。洗完剩下的那团面筋加点泡打粉抓均匀（不放发粉也行）。

3、定型：将醒好的面筋放到塑料菜板或者不锈钢盘子上，压成面饼，用刀切成25克左右的条。用手再把面筋条拉长，取两根有棱角的竹筷子，夹住面筋条一头拉长面筋，并往筷子身上缠绕，此时需要不断拉长面筋条使其变得更长、更宽、更薄待缠绕5~7圈后便做成8cm长两头略细中间略粗的蚕蛹形状，然后用手轻柔面筋体，让面筋层充分融汇。

4、煮面筋：准备一口大点的锅将水烧开后改微火，然后从面筋串中抽掉其中一根筷子再放入锅中煮至面筋串漂浮起来，然后再煮1~2分钟再逐一抽掉剩下的另外一只筷子。煮15分钟至面筋成熟且有弹性。

5、切割：煮好后放到凉水里凉透，凉的越透越好切割。取一根筷子把凉透的面筋卷穿到上面，然后取一个水果刀转着圈，把面筋卷割成像弹簧一样的条一般是割6-7圈，割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。

五、佛山烤面筋培训学校学费多少钱：

佛山烤面筋培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗烤面筋技术学费一般在800-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗烤面筋技术要学多久才能学会，学正宗烤面筋技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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