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广州过桥米线培训，广州过桥米线培训班，广州过桥米线培训学校，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用的美食。下面学厨网老师为想学习过桥米线技术的同学们介绍下广州过桥米线培训，广州过桥米线培训班，广州过桥米线培训学校，广州云南过桥米线培训学校哪里好，广州云南过桥米线培训中心在哪里，广州云南过桥米线培训学费多少钱，广州云南过桥米线培训需要多钱，广州过桥米线培训费要多少钱，想学个过桥米线学费大概多钱等相关学习资料。

一、广州过桥米线培训班简介：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、氽过的豆腐皮等；

云南过桥米线现如今已经是家喻户晓，也成为了很多人创业的项目，都是因为过桥米线投资小，回报大，要开一个米线店并不需要太大的店面，只要味道正宗，生意便会红红火火。虽然说过桥米线的发展前景非常乐观，但是选择一个的餐饮小吃培训品牌也是创业的关键，学厨网专注特色美食短期培训，拥有30多年的教学技术，对于市场的变化和消费者的喜好都了然于心，品牌的市场竞争力很强，投资者选择这样的品牌进行技术培训，对于将来开一家过桥米线店还是很有帮助的，不仅如此，也可以大大投资者的创业。学厨网按照过桥米线标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、广州过桥米线培训系列有哪些：

广州过桥米线培训系列有小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、三鲜米线、砂锅米线、什锦米线、香菇鸡肉米线、排骨米线、重庆麻辣味、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城酸菜味、番茄味、鸡汤味等。

更多特色美食技术培训种类有贵阳糯米饭、脆皮包浆豆腐、同安香骨炸鸡腿、同安香骨鸡腿、沙爹肉串、空气年糕、永泰葱饼、金丝牛肉饼、港式打边炉、马拉糕、铁板虾滑、洗得比脸还干净的肥肠卤大肠、狼牙土豆、油炸串串小吃、 学做油炸串串烤苕皮豆干、衢州鸭头、木桶鱼、东北烤肉、泉州封猪脚、泡椒凤爪、潮汕卤味、闽南卤味、葱油饼、窑鸡小吃、茶杯串串香、 茶缸串串、荷叶鸡小吃、馋嘴鸭小吃、土耳其烤肉、厦门麻辣拌、三明永安熏鸭、辣条、 果蔬彩色辣条、烤猪蹄、 方燕烤猪蹄、芥末鸭掌、酱香麻油鸭小吃、锅巴土豆小吃、网红无骨凤爪、正宗新疆椒麻鸡；

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三、广州过桥米线培训课程实操内容：

1、讲述过桥米线的市场氛围及未来市场前景。

2、讲述制作过桥米线的各种工具和使用方法。

3、细心传授过桥米线所用食材的处理方法和技巧。

4、细心传授过桥米线每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

5、设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

6、讲述过桥米线秘制高汤的熬制方法，食用方法及保存方法。

7、各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比。

8、学员实践操作过桥米线的整个制作流程。

9、反复实践操作，能独立完成过桥米线的制作。

四、广州过桥米线培训制作步骤：

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。过桥米线由四部分组成：一是汤料；二是佐料有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料辅料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、豌豆尖、韭菜，以及葱丝、姜丝、玉兰片等；四是主食即米线。

首先是过桥米线的浓汤做法：

浓汤用料：排骨300g、鲜鸡半只、鲜鸭半只、云南火腿100g、老姜1块、盐2茶匙

1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫捞出冲洗干净。

2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅或大砂锅，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开再转为小火煨制60分钟以上。

3、调入盐，zui后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

接着是过桥米线的做法流程：

米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙5g、白胡椒粉3g

1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用。

2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

3、放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。

五、广州过桥米线培训费要多少钱：

广州过桥米线培训费要多少钱，截至目前学习过桥米线技术学费一般在2000-3000元左右，学费包含食材料费，一次性收费，签订合同。米线培训口味有骨汤、番茄、麻辣、微辣等口味，学习时老师一对一辅导，学员亲自动手做，直到学员做的口味和师傅一样了再结业。过桥米线投资少，资金回收快，风险小。口味众多，营养丰富，搭配均衡，色香味俱全，四季都火爆。过桥米线操作简单，1-2人即可经营，无需经验也能当老板。过桥米线经营灵活；过桥米线作为小微餐饮项目，不管是摆摊还是开店都适合，经营场地10-20平方即可；过桥米线培训费要学多久才能学完，一般三五天即可学会，要根据自己的情况来，都是学会为止的，所以也不用担心时间问题。

各位同学们想学习过桥米线技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网过桥米线技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。