广州寿司培训 广州寿司培训班 广州寿司培训学校

广州寿司培训 广州寿司培训班 广州寿司培训学校，寿司简单而有特色的口感，吸引了一批又一批美食爱好者。通过广州寿司培训班学习，熟练掌握日本料理制作基本技能、各式刺身、寿司制作、料理等日本料理的制作，并具备一定的创新及设计菜品能力。毕业后可独立创业，成为一个全面运营技术型人才。

一、广州寿司培训班介绍：

广州寿司培训课程大纲，寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习寿司醋的制作、腌醋的制作、青芥末的调制方法寿司鸡蛋卷的制作、寿司姜的腌制、酸瓜的腌制、握饭鱼生寿司的制作（立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）手卷寿司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）装填立卷寿司和细卷寿司的的制作（立卷+细卷）大卷寿司制作方法、加州卷寿司的制作。

二、广州寿司培训班种类有哪些：

1、卷帘寿司类：青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;

2、军舰寿司类：鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;

3、反卷寿司类：肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等;

4、手卷寿司类：火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等;

5、手握寿司类：鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等;

6、饭团寿司类：鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等;

7、压模寿司类：三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等;

8、创意寿司类：浪漫樱花寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等；

9、前菜小食：海草小食、芝麻八爪鱼、味付螺肉、辣味墨鱼仔、寿司姜等；

10、小卷寿司：青瓜小卷、黄萝卜小卷、红蟹籽小卷、三文鱼小卷、紫苏小卷、鳗鱼小卷、肉松小卷、芝麻八爪鱼小卷、吞沙小卷、火脚小卷等；

11、沙拉：水果沙律、鱼籽酱沙律、鱼籽金枪鱼沙律、杂菜沙律、番茄沙律等；

12、日式炸类：天妇罗类、什锦天妇罗、时蔬天妇罗等；

13、吉利类：吉利炸鸡排、猪排、炸虾、炸鸡翅、唐扬鸡块、日式炸豆腐等；

14、面类：豚骨拉面、汤底熬制、叉烧制作、配菜制作、拉面、辣油制作、食材搭配、日式炒乌冬、食材可搭配不同菜品如海鲜拉面、叉烧拉面等；

15、饭类：三文鱼炒饭、可做鳗鱼炒饭、鹅肝炒饭、丼饭、牛肉丼、亲子丼、可用照烧做成各种丼饭、滑蛋猪排饭、照烧鸡排饭、咖喱猪排饭、咖喱鸡排饭、鳗鱼饭等。

三、广州寿司培训班课程班别：

1、日韩料理实操课程(一)之初级：海出汁的配制、沙鲇鱼结清汤、鸡出汁的配制、鸡丝玉子清汤、江户酸甜鸡翼、甘露一品鸡、吉野肉菜卷、博多蒸鲈鱼块、海鲜蛋蒸碗、天妇罗大虾、酿莲藕天妇罗、绿香黄金鱼块、扶那尔沙鲇鱼、龟田炸鸡翼球、韩国白菜泡菜、辣酱煎软鸡块、济州香辣八爪鱼、五彩水母沙拉、泡菜牛肉炒饭、首尔春酱炸猪排、汉城茄汁辣鸡翼、清蒸泡菜黄花鱼等。

2、日韩料理实操课程(二)之中级：冲绳黄金鱼筏、大阪扶那尔猪排、东京盐烤大虾、福冈鸡肉串烧、照烧大刀鱼块、南蛮沙鲇鱼、日式寿司醋的配制、大虾握寿司、木鱼花梅酱饭团、吞拿鱼军舰寿司、东京太卷寿司、冲绳海鲜炒饭、豆腐海鲜味噌汤、明治亲子盖浇饭、香辣酱烤猪柳扒、里肌肉泡菜串烧、汉城土豆烧牛肉、釜山花蟹海鲜汤、板门店海鲜意面、豆腐蛤蜊锅仔、肉末泡菜煎饼、乡村鲫鱼刺身、霜降鲈鱼刺身、济州牛肉末炒黄瓜等。

3、日韩料理实操课程(三)之GAO级：沙拉酱的配制、三文鱼玉子沙拉、虾肉沙拉水果盅、姜汁醋拌海蜇丝、狐狸乌冬汤面、九州烤肉拉面、四国紫菜蒸鱼卷、寿喜烧鸡肉沙锅、牛肉素烧沙锅、大阪牛肉煎锅、京都红烧全鱼、红烧味噌肉扒、番茄火腿蛋卷饭、醋拌鲍鱼刺身、三文鱼刺身、清蒸丰满蟹、啤酒炸鱿鱼圈、仁川香酥鸡肉卷、开箱寻宝、板门红烧童子鸡、巨济凉拌鱿丝、海鲜味噌辣汤、巨济翡翠虾球、鸡蛋包炒嫩豆腐、香辣酱烤扇贝、韩式牛奶南瓜汤等。

4、日韩料理实操课程(四)之技师：白雪鱼蓉豆腐、四喜煎蛋饭、鸡肉虾仁碌结、金龙卷寿、海鲜蛋糕寿司、奈良味噌烤鱼块、京都咖喱牛肉、札幌白贝粥、清水寺一品斋、蠔肉松岛煮、木鱼花烧鸡披萨、仁川葵花献肉、汉城牛肉卷火锅、釜山虾仁萝卜卷、首尔蒸甜辣猪排、汉城辣汁鸡翼、牛肉石锅拌饭、釜山啤酒杂酱拉面、海虹海带清汤、烤葡萄酒五花肉、梨汁辣炖排骨、炖酿牛肉青衣鱼、香煎沙鲇鱼、牛肉泡菜火锅、牛肉土豆煎饼、乡村风味黄豆粥、香辣年糕炒鸡片、鲜芦笋炒培根、釜山炸香辣鱼条、韩式煎酿辣椒、日式煮年糕汤、姿烧雪花全鱼、酒烧鬼壳虾、大阪糖酱烤里肌、酱酒蒸帆立贝、烟肉鲜芦笋卷等。

5、日韩料理实操课程(五)之GAO级技师：糖酱照烧鳗鱼、金泽红烧合鸭脊、奈良梅酱菊花鳗、横滨肥牛寿喜锅、鳕鱼西京烧、京都和风烘蛋、金泽鸡肉治部煮、烤鳗鱼箱压寿司、挪威之恋寿司、扬帆扇贝传法烧、横滨香菇鲜虾粥、秘制酱烧八爪鱼串、安东香辣鸡块、高丽参炖鸡、古法皇族鸡鲍汤、釜山啤酒杂酱面、汉城锡纸烧鸡肉、济州排骨醒酒汤、仁川酱爆牛肉卷、香辣酱烤花蟹、甜辣酱烤牛肉虾、经典香辣烤五花肉、辣泡菜牛肉锅贴、鲜族经典香辣猪排、首尔鱼子鸡蛋羹、秘制辣炖排骨、仁川香煎鱼排、迷迭香烤鸡肉、鲜族蒜酱烤大虾、鲜虾酿冬菇天妇罗、皇家牛肉香菇饭、斢阌拟只平鹕铡⑸占θ獍酸卷、红枣牛尾汤、韩式意面虾沙拉、杂菇牛肉锅仔、首尔蛋丝冷面、笼仔泡菜蒸鱼等。

四、广州寿司培训班课程内容：

1、日本料理的介绍、配料的基本认识

2、寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习

3、刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习

4、刺身用，装饰蔬菜制作和色彩搭配认识

5、原条活鱼的象形刺身的制作

6、原条三文鱼的分解、三文鱼刺身的制作

7、三色刺身拼盘实习操作（三文鱼、鱿鱼、海鲩）

8、寿司醋的制作、青芥辣的调制方法、寿司用蛋卷的制作、腌醋的制作、寿司姜的腌制

9、握饭鱼生寿司的制作（立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）

10、细卷寿司的制作、酸瓜的腌制

11、正卷寿司的制作(太卷、沙律寿司卷)

12、反卷寿司的制作（加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷）

13、装填立卷寿司的制作（蟹籽、玉米火腿卷、葱花吞那鱼卷、蜂蜜蟹肉青爪卷）

14、箱压装填立卷寿司的制作（芝士蟹籽、咖喱鱿鱼、芒果鲜虾卷、健康南瓜）

15、手卷寿司的制作（三色蟹柳卷、蔬菜蟹子卷）

16、花式寿司的制作练习1（墨西哥式炸寿司、吉列多春鱼卷、吉列蟹柳卷、烟肉卷寿司）

16、花式寿司的制作练习2（杯饭、泰汁香辣春卷、椰菜包寿司、腐皮寿司）

18、花式寿司的制作练习3（箱压寿司：大虾、鳗鱼、醋鲭、蟹籽）

19、花式寿司的制作练习4（正反花式卷寿司）

20、日式饭团的制作（梅子、野米、鳗鱼）

21、传统汤乌冬面的制作（锅烧肥牛汤乌冬面）

22、日式炒乌冬面的制作（日式锦绣炒乌冬）

23、日式冷面的制作（蟹肉冷面、鸡肉冷面）

24、日式前菜的制作（甜醋莲藕片、麦粒味噌青爪、芝麻八瓜鱼、酸辣粉丝、辣炒三文鱼、京葱鸡肉串）

25、日式沙律的制作（日式蔬菜沙律、日式薯仔沙律、和风沙律、特色泡菜）

26、日式炒饭的制作（日式鳗鱼炒饭、日式鲜虾蟹子炒饭、日式三文鱼炒饭）

27、日式井饭的制作（鸡玉井、烧汁牛肉井）

28、煮物的制作1（味噌煮鲭鱼、茶碗木须）

29、煮物的制作2（鲜奶姜汁鱼头煮、酱烧鸭脯肉）

30、扬物的制作1（杂锦炸天妇罗）

31、扬物的制作2（吉列大虾、炸鸡肉球）

32、日式扒类的制作(日式照烧猪扒、日式照烧鸡扒)

33、蒸物的制作（酒蒸蛤子、冬瓜炖甲鱼）

34、日式火锅的制作（三文鱼头火锅、鸡肉泡菜火锅）

35、日式定食的制作（味噌汤、日式炸猪扒）

五、广州寿司培训班学费要多少钱，需要学习多久：

广州寿司培训班学费要多少钱，需要学习多久？广州寿司培训班的学费和所需学习时间因不同的培训机构和课程设置而异。

一般来说，寿司培训班的学费在3000元到10000元之间，具体取决于课程的内容、时长、以及是否包含其他服务（如选址指导、宣传促销方案指导、工具套装等）。包含了技术转让、教学材料、技术升级、增值服务等全部费用。而学厨网更全面的寿司店培训课程费用可能达到5800-8800元，除了技术培训费外，还包括选址指导、材料费、资料费、宣传促销方案指导等多项服务。

学习时间方面，寿司学习的时间长度同样因机构和课程的不同而有所差异。一些短期的寿司培训课程可能只需要几天的时间，就能让学员掌握基本的寿司制作技巧。然而，如果想深入学习寿司制作技术，并达到熟练的程度，可能需要两到三年的时间。这个时间长度受到多种因素的影响，包括学习地点、学习程度、个人的接受能力、悟性、以及师傅和老板的帮助等。选择寿司培训班时，应根据自己的需求和预算，选择适合的培训机构和课程。

各位同学们想学习寿司技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网寿司技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。