广州大骨头煲培训 广州大骨头煲培训班 广州大骨头煲培训学校

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一、广州大骨头煲培训班简介：

筒骨锅底吃到爽，作为店内的招牌大骨头煲，一端上桌，盖子一掀就是一阵骨香四溢。喝汤很是养人，汤底是文火慢炖四个钟才有的浓郁乳白色，让你喝到的每一口都是满满的胶原蛋白。大骨头煲的主角是精选猪后腿骨，分量很足，光小煲就有3根拳头大的猪筒骨，骨头上连着筋的瘦肉，肉质非常软嫩，吃起完全不塞牙。炖得酥软的猪筒骨，筋肉部分也是非常容易就撕下来了，大骨上的筋膜弹牙爽滑！啃完筒骨，骨髓也别放过！灌骨汤、捣骨髓，再怼入吸管，就可以痛快地吸起来，骨髓顺着汤汁滑入喉咙，甘香浓郁，让人吸不停。学厨网正规大骨头煲培训技术，中途不再收取任何费用，学习期间包吃包住包一切材料费，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。同时后期开店我们还提供创业帮扶，帮你解决开店的烦恼。

二、广州大骨头煲培训系列有哪些：

广州大骨头煲培训系列有大骨头煲、坛香酸汤鸭、白果猪肚汤、虫草花炖土鸡汤、罗汉生鱼老火汤、瑶山天麻炖猪脑、虫草花鸡汤、白果炖老鸭汤、萝卜牛腩汤、老火炖生鱼汤、雪梨猪肺汤、虫草炖白鸽、北菇炖鸡脚、炖水鱼、炖鱼头、炖鹌鹑、炖水鸭、炖牛鞭、炖乌鸡、炖猪脑、原汤火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅模式、骨汤火锅、海鲜火锅、咖喱火锅、酸汤鱼火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅等各种炖类火锅类品种，并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各种老火靓汤技术。

三、广州大骨头煲培训课程实操内容：

1、大骨头煲流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、大骨头煲项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、大骨头煲经营小技巧，轻松创造。

4、大骨头煲专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5、大骨头煲老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6、自己操作大骨头煲所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、广州大骨头煲培训制作步骤：

原料：筒骨根1根。

辅料：胡萝卜半根、菌菇适量、牛奶半盒、青椒1个。调料：醋1勺10ML、姜、料酒、盐。

做法：

1、筒骨一根，叫卖家切好，回家洗干净备用锅中放入大半锅水，将骨头冷水下锅，放入姜片和料酒，烧热撇去浮沫，放入5克醋同煮小火慢炖1-1.5小时后加入菌菇类zui后15分钟的时候加入胡萝卜同煮，加点盐调味zui后1分钟加入青椒，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可1、熬汤需冷水下锅才能将使营养充分的溶解到汤里面。

2、盐和叶类蔬菜都是zui后放的，盐放早了，会破坏蛋白质，叶菜放早了会损失维生素。

3、菌菇选择干货类更佳；如果是干货类的话，需要一开始就和骨头一起炖，而不是zui后15分钟再放。

4、骨头汤要做到真正的补钙，是需要一定的营养学知识的。我们要在熬骨头汤的时候，放上一勺醋，这样可以把骨头里的钙充分的溶解到汤里，还有一点特别要注意，我们要在出锅前放上一杯奶，这样牛奶里的乳糖能促进人体对钙的吸收。从那以后，我每次做骨头汤，我都会放点醋放点奶。

五、广州大骨头煲培训学校学费多少钱：

广州大骨头煲培训学校学费多少钱，截至目前学习大骨头煲技术学费一般在3000-6000元左右。学习大骨汤全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。广州大骨头煲培训学校要学多久才能学会，按照大骨头煲标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

各位同学们想学习大骨头煲技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网大骨头煲技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。