广州炸鸡翅培训 广州炸鸡翅培训班 广州炸鸡翅培训学校

广州炸鸡翅培训，广州炸鸡翅培训班，广州炸鸡翅培训学校，炸鸡翅是一道以鸡翅为主料制作的炸鸡翅是属于欧美的一种快餐食品，在麦当劳经常卖得很火，小孩和大人多爱吃。下面学厨网老师为想学习炸鸡翅技术的同学们介绍下广州炸鸡翅培训，广州炸鸡翅培训班，广州炸鸡翅培训学校，广州炸鸡翅培训班多少钱，广州炸鸡翅要去哪里学，广州哪里有学炸鸡翅培训班，广州学炸鸡汉堡奶茶技术哪里专业，广州炸鸡翅炸鸡腿培训班，广州炸鸡翅培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、广州炸鸡翅培训班简介：

炸鸡翅属于快餐系列小吃，是很多人都喜欢的油炸类快餐食品，这道小吃是以鸡翅为主料，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，并且它简单容易熟，稍微腌制即可入味，炸制出来酥脆咸香，并且同样的配方可以同样适用鸡翅根，鸡腿，鸡翅尖等，衍生出多种小吃。学厨网以项目的多元化、课程的精品化、技术培训的人性化为总体目标，进行技术指导、把控质量、精心服务为宗旨，全力打造特色餐饮技术师资优、技术佳、规模大的美食培训。

二、广州炸鸡翅培训系列有哪些：

广州炸鸡翅培训系列有香辣鸡翅、香辣尖中翅、麻辣鸡翅、麻辣尖中翅、麦香鸡翅、香辣鸡腿、无骨鸡柳、上校鸡块、麦香鸡腿、劲爆鸡米花、新奥尔良烤翅、香酥鸡柳、香酥鸡排、麻辣鸡块等。

三、广州炸鸡翅培训课程实操内容：

1、汉堡制作：主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、酵母、盐、改良剂、鸡蛋、黄油等食材制作汉堡。这里重点学习汉堡的制作方法、烤制时间、火候控制、切割等知识。

2、肉类腌制：主要系统学习鸡块、鸡腿、鸡翅、鱿鱼等食材的处理方法以及腌制工艺。这里重点学习掌握切制手法、腌制配方、腌制时间、储存方法等知识。

3、油炸食物：主要系统学习如何将腌制好的肉类食品油炸出成品。这里重点学习掌握各类食物的油炸时间、手法、火候控制等知识。

4、茶饮制作：主要系统学习如何使用绿茶叶、清水、糖浆、冰块、柠檬、金桔等食材制作柠檬绿茶和金桔柠檬茶两款时尚饮品。

四、广州炸鸡翅培训制作步骤：

炸鸡翅要做好不容易，外皮要金黄香脆还要起鳞片，里面鸡肉要嫩嫩的。如果只想炸出简单的脆皮，是很多粉可以办到的，用面粉、脆炸粉、蛋液裹面包糠，都可以，但想炸出鳞片状酥皮，是需要一个小窍门的，后文中会提到。这样在家也能做出肯德基版的炸鸡翅，外酥里嫩，儿子都喜欢吃，一口气就吃了5个，吃完还说不够过瘾，连声说香。

材料：

鸡翅 9个，鸡蛋 2个，料酒 1汤匙，生姜 1块，大蒜 2瓣，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，生抽 2汤匙，胡椒粉 半茶匙，五香粉 半茶匙，面粉 1碗。

做法：

1、我们先要把买回来的鸡翅给清洗干净，鸡翅划两刀方便入味，然后用清水浸泡30分钟，泡出血水，然后冲洗一遍，用厨房纸吸干表面的水分；

2、将鸡翅放入碗里，放入姜丝，拍碎的大蒜，盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，然后用手抓匀，zui少腌制2个小时，腌制的过程中要翻拌几次，让鸡翅入味均匀；

3、准备一个盘子，装上一盘面粉，放入少许盐和五香粉搅拌均匀，把鸡翅放入面粉中裹上面粉，然后用手搓一下，使部分面粉吸水后结成小块，这里是让鸡翅起“鳞片”的关键。

4、裹了一层面粉后放入蛋液中裹一层蛋液；

5、再次放到面粉中裹上面粉，然后抖掉多余的面粉，鸡翅表面就变成凹凸不平并且粘了很多小面疙瘩。

6、锅内放入适量油，油温6成热的时候放入鸡翅，✲✲次炸鸡翅的时候油温不宜多高，要不容易外面焦里面还没熟透，用中小火把鸡翅炸到表面微黄；

7、全部鸡翅炸好后捞起来，把油温升高，再次放入锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。晚了容易糊，并且肉炸干不够嫩。如果有吸油纸，用吸油纸垫盘，吸去多余油脂。

小提示：

1、鸡翅一定要按着面粉-蛋液-面粉的顺序，✲✲次裹面粉的时候要用手搓一下。裹了2层面粉和一层蛋液，此时鸡翅炸久一点，里面的肉还是非常嫩，这个脆皮鳞片炸鸡翅，放了1个小时表皮还是很酥脆，一点也不回软。

2、腌制时间一定要长，鸡肉内部才可以入味，没有腥味，我是腌制一夜的。

3、喜欢吃辣椒的朋友还可以在刚炸好的鸡翅上面撒点干辣椒粉。

五、广州炸鸡翅培训班学费多少钱：

广州炸鸡翅培训班学费多少钱，炸鸡翅技术学费680-1980元。您若想学到炸鸡翅技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到炸鸡翅做法，掌握炸鸡翅技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的炸鸡翅训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到炸鸡翅技术。学厨网餐饮小吃培训都带配方教学，学习时老师会把该项技术的配方免费分享给学员，让学员学到真技术，是学厨网小吃培训学校的核心价值。很多学员都误认为小吃培训学校只教理论技术，不教实践，这是大大的误解，学厨网餐饮小吃培训所有技术，培训时学员都是亲自动手做，学会为止。炸鸡翅培训要学多久才能学会，培训周期3-5天能完全掌握，上课时间9:00-12:00 13:00-18:00，开课日期随到随学/学会为止。

各位同学们想学习炸鸡翅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网炸鸡翅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。