广州轰炸大鱿鱼培训 广州轰炸大鱿鱼培训班 广州轰炸大鱿鱼培训学校

广州轰炸大鱿鱼培训，广州轰炸大鱿鱼培训班，广州轰炸大鱿鱼培训学校，轰炸鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸鱿鱼精选大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。下面学厨网老师为想学习轰炸大鱿鱼技术的同学们介绍下广州轰炸大鱿鱼培训，广州轰炸大鱿鱼培训班，广州轰炸大鱿鱼培训学校，广州轰炸大鱿鱼培训班哪家好，广州轰炸大鱿鱼培训班在哪里报名，广州轰炸大鱿鱼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、广州轰炸大鱿鱼培训班简介：

轰炸大鱿鱼是一款地道的特色台岛海鲜现制休闲小吃。食界玩家，轰炸大鱿鱼精选zui大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。

学厨网培训的轰炸大鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，比较大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。学厨网按照轰炸鱿鱼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、广州轰炸大鱿鱼培训系列有哪些：

广州轰炸大鱿鱼培训系列有轰炸香辣鱿鱼、轰炸麻辣鱿鱼、轰炸蒜香鱿鱼、轰炸椒盐鱿鱼、轰炸番茄鱿鱼,轰炸古早鱿鱼、轰炸孜然鱿鱼、轰炸咖喱鱿鱼、轰炸海苔鱿鱼、轰炸甘梅鱿鱼、轰炸芥末鱿鱼等等。 更多特色小吃技术培训种类有章鱼小丸子、臭豆腐、凉拌菜、油炸小吃、水果捞、肉夹馍、凉皮、煎饼果子、烤冷面、自制冷饮、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、葱油饼、烧烤、炸串、卤猪蹄、卤猪耳朵、卤鸡爪、泡椒凤爪、柠檬鸡爪、冷锅串串、炒酸奶、烤面筋、炭火烧烤、豆腐花、豆花饭、爆米杆、爆米棒、花样棉花糖、薯塔、狼牙土豆、凉粉、凉面、冰粉、刨冰、冰汤圆、手抓饼、铁板鱿鱼、麻辣烫、炸鸡小吃摊、关东煮、麻辣拌、酸辣粉、炸鸡柳、大鸡排、烤串、手工辣条、无骨鸡爪、铁板豆腐、铁板土豆、萝卜牛杂、日本寿司、油炸烧烤、轰炸大鱿鱼、鸡蛋汉堡、秘制烤肠、铁板小串、麻辣拌、营养粥、凉拌卤菜、无骨凤爪、油炸串串夹馍、铁板鸭肠、熏肉大饼、水果杯、三角粑、油炸粑、米粑粑、钵仔糕、五香花生毛豆、麻辣小龙虾、炒粉、炒面、炒饭等几十种。

三、广州轰炸大鱿鱼培训课程实操内容：

1、轰炸大鱿鱼原料市场采购技巧。

2、轰炸大鱿鱼的前期处理。

3、各种轰炸鱿鱼的实际操作与腌制技巧。

4、轰炸鱿鱼的炸炉设备认识和使用方法。

5、各种果汁的制作方法及工艺流程。

6、炸鸡翅系列的炸制技巧与实际练习。

7、各种铁板鱿鱼及酱料的制作讲解。

8、各种调料及设备的认识及采购信息。

9、秘制鱿鱼飘香酱的方法与技巧，烤制鱿鱼各种调料的搭配方法。

10、鱿鱼的腌制方法与腌制时间的把握。

11、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。

12、后期电话辅导，开店疑难问题解决。

四、广州轰炸大鱿鱼培训制作步骤：

主料：大鱿鱼三只。

腌料：圆葱丝50克、生姜片30克、大蒜片30克、花雕酒15克、奥尔良腌料15克、蚝油10克、食盐5克、鸡精5克、咖喱粉3克、十三香3克、胡椒粉3克。

脆皮糊：木薯淀粉50克、红薯淀粉50克、玉米淀粉30克、奥尔良腌料15克、青花椒粉15克、咖喱粉5克、食盐5克、鸡精5克、十三香3克。

详细加工制作方法：

1、购买三只大鱿鱼，从腹部剪开，把内脏掏干净，再去除鱿鱼的眼睛和牙齿，用手将表层的黑膜撕掉，清洗干净，控干水分，备用。

2、将圆葱丝50克、生姜片30克、大蒜片30克、花雕酒15克、奥尔良腌料15克、蚝油10克、食盐5克、鸡精5克、咖喱粉3克、十三香3克、胡椒粉3克放入盆中，用手抓搓出圆葱和姜片、蒜片的汁水，把处理好的鱿鱼放进去抓拌均匀，用保鲜膜密封，冷藏腌制30分钟以上，备用。

3、把木薯淀粉50克、红薯淀粉50克、玉米淀粉30克、奥尔良腌料15克、青花椒粉15克、咖喱粉5克、食盐5克、鸡精5克、十三香3克放入盆中分多次加入清水，边加水边搅拌，待稀释成酸奶状时即可。

4、把腌制好的鱿鱼取出，抖落掉多余的腌料，用两根长竹签从鱿鱼尾部插入，一直差劲头部，再把竹签插进zui中间的两根鱿鱼须中，即可。

然后先用木薯淀粉把腌制好的鱿鱼拍打一层淀粉，再将和好的糊均匀地浇淋在上边一层，然后再拍打一层木薯淀粉，备用。

5、锅中加入适量植物油，油温六成热时下入处理好的鱿鱼，放进油锅后不要急用翻动，待炸至定型后再翻动，大约炸至四五分钟，待鱿鱼表层炸至变色酥脆时即可出锅。

注：出锅后的鱿鱼根据自己口味撒上烧烤撒料或者孜然粉等即可食用。

五、广州轰炸大鱿鱼培训学校学费多少钱：

广州轰炸大鱿鱼培训学校学费多少钱，截至目前学习轰炸大鱿鱼技术学费一般在2680-3980元左右，包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、终身技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用，二人学习、一人免费名额，看资料，了解学习方式，看现场学习情况，获取优惠方案。轰炸大鱿鱼培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

各位同学们想学习轰炸大鱿鱼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网轰炸大鱿鱼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。