广州美味油炸培训 广州美味油炸培训班 广州美味油炸培训学校

广州美味油炸培训，广州美味油炸培训班，广州美味油炸培训学校，油炸小吃是我国传统的小吃之一，把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品；油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物；比如蔬菜类、熟食类、肉类等；有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油等等。下面学厨网老师为想学习美味油炸技术的同学们介绍下广州美味油炸培训，广州美味油炸培训班，广州美味油炸培训学校，广州美食油炸小吃培训哪里好，广州专业油炸小吃培训班，广州油炸小吃技术培训班，广州油炸小吃技术培训机构有哪些，广州油炸小吃技术培训机构哪家好，广州油炸小吃培训班多少钱等相关学习资料。

一、广州美味油炸培训班简介：

油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。炸鸡炸串是近几年冒出来的一系列休闲小吃，一般聚集在大小城镇、街头巷尾、十字街头、闹市场所、学校周边、夜市摊点、车站码头、商业区域等地。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

油炸小吃是将蔬菜、肉类、鸡翅等食物用竹签串起来，放入油锅里高温炸熟，然后刷上一层秘制酱料，香气浓郁、口味辣爽劲道，尤其是鸡腿、鸡翅等肉类串串，外皮金黄酥脆，里面的肉质紧密扎实，口感。吃油炸串串随时可以拿着竹签直接吃，也可以用筷子将食物剥落在盘子里，方便且别具风味，酱料的配方与制作方法是我校的培训重点，传授秘制酱料及秘制腌料，我校传授的酱料是采用数种香辛料按照严格比例搭配而成的，制作处理的成品具有香美辣爽等特点，能够让食客回味无穷，吃了还想吃。

学厨网油炸小吃具有独特的口味，口感嫩滑、体型饱满、鲜香麻辣、香醇四溢、别具风味，老少皆宜，深得食客的喜欢。在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。配方、较独特的口感、百步飘香、闻之即来、来之即，食之难忘。同南方北方之口味，男女老少皆宜，活血顺气、美容养颜、养胃生津，增强免疫。

二、广州美味油炸培训系列有哪些：

广州美味油炸培训系列有炸牛排、炸鸡柳、炸棒棒鸡、炸鸡腿、炸鸡翅、炸里脊肉、炸羊肉串、炸鸡肉串、炸火腿肠、炸排骨、炸莲菜片、炸南瓜饼、炸蘑菇串、炸芝麻球、炸鱿鱼、炸五香豆腐片、薯条系列、五味香辣酱、汉堡宝、炸脆皮香蕉、油炸冰激凌等几十种特色油炸美食技术教学。

三、广州美味油炸培训课程实操内容：

1、美味油炸炸鸡翅等发展史。

2、美味油炸炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3、美味油炸鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、美味油炸千岛酱等各种风味酱的做法。

5、美味油炸各种调味粉的配方。

6、美味油炸炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7、美味油炸各种汉堡的制作方法及工艺流程；西式炸点的制作及工艺流程。

8、复习美味油炸制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作，熟练操作流程。

9、美味油炸炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10、美味油炸学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

四、广州美味油炸培训制作步骤：

1、炸小酥肉：用料有猪梅花肉、500克、鸡蛋、4个、红薯淀粉、80克、盐、5克、糖、5克、料酒、10克、辣椒粉、适量、青花椒粉、适量、炸肉用油、适量。炸小酥肉的做法：打4个鸡蛋，加入红薯淀粉，这种淀粉是粗加工的，颗粒较大。简单搅拌，因为这种粗加工的红薯淀粉不易溶解，所以先泡半小时左右软化再搅匀，这时候可以先切肉。泡一段时间后，用勺子背面在碗边把淀粉颗粒全部压碎，废力的话就多泡一会再压。zui后做成这样细腻的蛋糊，猪梅花洗干净，用厨房纸擦干。顺丝切成大约1cm宽、10cm长、2mm厚的肉条，加入料酒、姜片（姜片zui后取出来）、盐糖、辣椒粉、花椒粉，花椒粉是用青花椒现磨的，给小朋友吃可以不放。搅拌腌30分钟，把姜片挑出，加入蛋糊，搅拌均匀，再放置30分钟，没时间可以直接炸。油加热到6、7成，将酥肉一条一条分开放入，表面微黄，形状变硬捞出。再次复炸至表面金黄，可以感觉到酥肉定型变硬了，捞出控油，如果觉得复炸麻烦，可以一次性炸到金黄，口感不会差很多。趁热是zui好吃的，酥肉烧汤也不错，肉很嫩滑。

2、炸金针菇：用料有金针菇、小把、鸡蛋、1个、淀粉、适量、椒盐味、适量、油、20克。先把金针菇切头大概一部分去掉。清洗干净，掰小小扎晾干水份备用。敲打一个鸡蛋搅拌备用。把金针菇均匀沾上鸡蛋液。把淀粉均匀沾满金针菇。我用一个盘子倒入淀粉把金针菇翻滚沾满的。烧锅加热倒油至高温，筷子夹放入油锅炸。炸至淀粉蓬松发大金黄夹出滤去油。装盘撒上椒盐味便可以了。金针菇炸定造型，在炸过程中自己造！摆好造型拍照，大功告成！嘿嘿赶紧搬上小板凳开吃。

3、干炸带鱼：用料有带鱼2条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）。中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。

五、广州油炸小吃培训班多少钱：

广州油炸小吃培训班多少钱，截至目前学习美味油炸技术学费一般在1200-4980元左右，油炸小吃培训要学习多久才能学会，学厨网美味油炸技术培训大概需要一个礼拜左右，有快有慢，主要还是看个人的接受能力，感兴趣的可以去现场考察了解。美味油炸培训时间为8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。

各位同学们想学习美味油炸技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网美味油炸技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。