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广州尖椒霸王兔培训，广州尖椒霸王兔培训班，广州尖椒霸王兔培训学校，尖椒兔的味道是比较常规的味型，可能因为他们家用的尖椒不是特别重口，尖椒兔的味道比较柔和但不失香气，兔子肉是嫩滑入味的，花椒的香气也非常充足，每一口都有尖椒和花椒的香气钻出鼻腔，果然重庆人还是爱麻的。下面学厨网老师为想学习尖椒霸王兔技术的同学们介绍下广州尖椒霸王兔培训，广州尖椒霸王兔培训班，广州尖椒霸王兔培训学校，广州尖椒霸王兔做法培训，广州尖椒霸王兔做法培训班，广州尖椒霸王兔做法培训学校，广州尖椒霸王兔技术培训班学费多少钱等相关学习资料。

一、广州尖椒霸王兔培训班简介：

尖椒霸王兔是一道汉族名菜，以兔肉为主要原料，搭配尖椒、辣椒等调料，精心制作而成，具有鲜嫩、麻辣、香酥、可口的特点。

二、广州尖椒霸王兔培训菜品系列：

广州尖椒霸王兔培训菜品系列有干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、开水白菜、酸菜鱼、来凤鱼、翠云水煮鱼、花椒鱼片、沸腾鱼、邮亭鲫鱼、血旺鱼、霸王功夫鱼、白酥水密子、球溪河鲢鱼、北渡鱼、本草鱼、豉椒鲜鱼、豆豉鱼、豆腐鲫鱼、豆花鱼、锅盔鱼丁、旱蒸江团、荷香泡菜鱼、浑婆鱼头、苦蕌双椒鲶鱼汤、椒盐豆腐鱼、辣酱肥头、辣酱鱼条、辣酱蒸鳜鱼、冷锅鱼、六合鱼、麻辣酥鱼、麻辣银鱼干、酸汤鱼、鱼米之乡、麻婆鱼丁、玛瑙烧胖头、泡椒童子鱼、炝锅武昌鱼、珍珠鳜鱼、松仁鳜鱼、清蒸麒麟鳜鱼、山椒鲶鱼、上汤水密子、生烤鲫鱼、辣子鸡、口水鸡、芋儿鸡、紫阳鸡、泉水鸡、岜夯鸡、干锅鸡、包公鸡、叫化鸡、泼辣鸡、泡椒子母烩、花椒鸡、双椒鸡、荞面鸡丝、冲辣菜拌鸡丝、大盘鸡、荷叶珍珠鸡、杜婆鸡、肚子鸡、风光排骨鸡、黑竹笋香鸡、乡村嫩鸡、竹荪炖鸡、月母子鸡汤、烧鸡公、鲜笋炖鸡汤、黔江鸡杂、花生米烧凤爪、椒盐鸡中宝、凉拌鸡血、麻辣鸡串、泡椒“雄起”、泡椒凤冠、水晶凤爪、雪魔芋烧凤翅、凤栖梧桐、牙签鸡皮、啤酒鸭、老鸭汤、口袋鸭汤锅、张关飘香鸭、魔芋鸭、红薯干炒板鸭、罐罐萝卜鸭、泡坛醉鸭、炝锅鸭掌、尖椒爆鸭舌、石烹鸭肠、火爆飘带、凉粉鸭肠、泡菜鹅肠、苦蓖鹅掌汤、酸萝卜鹅掌锅、红泥鹌鹑、油酥麻雀、烤椒皮蛋、香酥水蛋、金银炒蛋、回锅肉、盐煎肉、水煮肉片、锅巴肉片、麦粑回锅肉、苕皮回锅肉、水煮烧白、软炸烧白、晾杆白肉、豆花肉片、侧耳根炒腊肉、炒五香鱼乍肉、陈皮炒肉丝、椿芽核桃肉、粉蒸肉丁、凤凰狮子头、干豇豆烧排骨、干烧肘子、锅贴夹沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、红卤猪脑顶、红烧“随便”、红糟坛坛肉、江津庖猪汤、金瓜蒸肉、蕨菜腊肉丝、腊味四宝、辣爽陈皮酥肉、辣酱煎肉、老腊肉炒萝卜干、老嫂子蒸腊肉、麻花红烧肉、麻花肉片、奇味猪蹄、奇香排骨、青豆粉蒸肉、全家福、砂锅水煮肉片、砂锅狮子头、毛血旺、拌蕨萁菜、拌老虎菜、菜豆花、串串香、蛋酥玉米、水芹菜干丝、干锅豆筋、黄狗钻洞、荤豆花、家居土豆泥、江北翻沙胡豆、椒麻土豆丝、椒盐魔芋、金丝南瓜、苦瓜酿肉、辣子豆腐、麻辣串串、麻辣豆鱼、莽海椒、南瓜泥、泡椒烧凉粉、皮蛋拌豆腐、软炸南瓜花、臊子胡豆瓣、山椒泡菜、水豆豉拌黄葱、酸菜豆花、蒜茸苕尖、筒子骨炖萝玻、虾米龙须菜、乡间豆花、香芋夹沙肉、鱼香锅巴、鱼香酿油条、鲜海椒炒青菜、纸锅腊香茶树菇、子姜拌甜椒、麻辣千张、铁板二面黄、毛肚火锅，然后还有鳝鱼火锅、海鲜火锅、鱼头火锅、羊肉火锅、狗肉火锅、鸳鸯火锅等上百道美食制作技术教学。

三、广州尖椒霸王兔培训课程实操内容：

1、尖椒霸王兔底料的识别和配方。

2、尖椒霸王兔香料的识别和配方。

3、尖椒霸王兔糍粑辣椒的制作方法。

4、尖椒霸王兔底料的炒制方法。

5、尖椒霸王兔的加工方法和炒制方法。

6、尖椒霸王兔味型的调配方法。

7、尖椒霸王兔秘制味碟技巧。

8、红油和老油的处理方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、尖椒霸王兔主要原材料的好坏识别等。

四、广州尖椒霸王兔培训制作步骤：

1、首先将宰杀洗干净的兔子，改刀切成拇指大小的丁儿。完了之后，倒入清水中多浸泡一下去血水。然后沥干水分备用。

2、接着来切点配料，将大蒜切片，嫩姜切丝，大葱切段备用。红色小米辣切小段，二荆条海椒也切小段备用。再接着就是将突然放入盆里，加入适量盐，适量黄酒，适量胡椒粉，用你发财的左手抓拌均匀，抓匀后再加淀粉继续抓拌均匀上浆。

3、zui后，起锅烧油，宽油。油温六成热的时候把腌制好的兔肉慢慢下入，不需要炸太老，只要兔肉外皮收缩，淀粉凝固就可以了。然后打捞起来备用，锅留底油，下入切好的大蒜，青花椒，爆香之后，下入郫县豆瓣酱一大勺，香辣酱2小勺，依次下入仔姜丝，青红小米辣椒，小火慢慢炒出香味。然后下入突然。开大火爆炒，直至锅中有稍微的粘黏的感觉，开始调味。放入鸡精适量，白糖适量，胡椒粉适量。酱油一勺蚝油一勺。然后继续大火爆炒，炒到满屋飘香的时候，下入葱头，淋入藤椒油翻炒均匀，即可出锅装盘。

4、总结一下，大家应该都注意到了，这道川菜我们用料比较足，✲✲是兔子肉的腥味比较重，再一个这道菜也属于重庆江湖菜，所以调料重一点，味道浓一点，吃的就是一个重口味的刺激。用心zui好每一道菜，关注我总有一款适合你，总有你一个味道是你喜欢的。

五、广州尖椒霸王兔技术培训班学费多少钱：

广州尖椒霸王兔技术培训班学费多少钱，如果是1-3个月短期专业在6000元左右，3-6个月培训班收费在6000-9000元左右，半年到一年的培训费用在6000-1万元左右，一年到两年的收费一般在1-2万元左右。不同的地区、消费水平的高低也是影响具体的学费要根据学校的专业来决定，有些地方的消费高、有些地方的消费低，学费有略微的差别属于正常现象。川菜烹饪培训班一般要学习多久，一般来说，学厨师根据专业或者自身的实际需求，学两年、一年、半年以及短期几个月的都是可以的，那么多长时间能学会呢，每个专业设置的课程会有不同，但每一个专业的课程安排和学习内容都是根据专业时间安排以及学习者的学习需求而设定的，并且有专业的老师亲自指导教学，学生也能通过实操练习来强化学习，因此，只要认真学，在专业时间内一般都是能够学会相关的课程内容并且能学好的。

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