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广州啤酒鸭培训，广州啤酒鸭培训班，广州啤酒鸭培训学校，啤酒鸭是常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，是深受广大食客喜爱的菜肴。下面学厨网老师为想学习啤酒鸭技术的同学们介绍下广州啤酒鸭培训，广州啤酒鸭培训班，广州啤酒鸭培训学校，广州啤酒鸭培训中心，广州正宗啤酒鸭培训班，广州啤酒鸭技术培训内容有哪些，广州啤酒鸭技术哪里学，广州啤酒鸭培训多少钱等相关学习资料。

一、广州啤酒鸭培训班简介：

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，其主料为鸭肉、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。啤酒鸭是一道流行于中国南方的美食佳肴。将新鲜的鸭肉和酒精浓度较高的啤酒一同炖煮，让啤酒的香气与鸭肉的鲜嫩完美融合，形成了独特的味道和口感。

啤酒鸭既能口感嫩滑、鲜美可口，又因为啤酒的缘故而显得独具特色。啤酒的酵母和糖分会让鸭肉变得更加鲜嫩多汁，同时还具有清热解毒、活血化瘀等功效，非常适合秋季食用。尝一口啤酒鸭，油润鲜美的肉质在舌尖上跳跃，仿佛每一只鸭子都经过了独特的工艺和烹制。除了美味，啤酒鸭的制作也相对简单。

只需要准备好新鲜的鸭肉、高度度数的啤酒、生姜、蒜头、葱等食材，按照特定的步骤烹制，就可以轻松制作出一道美味的啤酒鸭。在寻找新鲜食材和饕餮美食成为人们生活中不可或缺的一部分时，啤酒鸭以其独特的口味和健康价值，在市场中越来越受到青睐。不论是聚餐还是家常小吃，都可以选择啤酒鸭作为美食之选，品尝其中美味并享受这份独特的风味。

二、广州啤酒鸭的功效与作用：

1、促进血液循环：啤酒鸭中的啤酒虽然度数很低，但仍含有一定量的酒精，而酒精对活化血管有一定好处，故而适量进食啤酒鸭可以辅助改善血液循环。

2、保护心脏：啤酒鸭中含有较为丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

3、益气补虚：啤酒鸭中的鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效，对于改善身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有一定作用。

三、广州啤酒鸭培训系列有哪些：

广州啤酒鸭培训系列有三杯啤酒鸭、湘味啤酒鸭、砂锅啤酒鸭、芷江啤酒鸭等。更多美食制作技术培训种类有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉、衡阳鱼粉、栖凤渡鱼粉、东安鸡、金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、糯米鸡、娥姐粉果、荔脯秋芋角、马蹄糕、叉烧包、蟹黄包、奶油鸡蛋卷以及名小吃肠粉、炒河粉、艇仔粉、及第粥、猪红汤、伦教糕、萝卜糕、咸水角、凤爪、卤牛杂、薄脆、白糖沙翁、德昌咸煎饼、大良崩砂、一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡、锅包肉、熘肉段、酱骨架、地三鲜、白肉血肠、雪衣豆沙、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、酸菜白肉、东北乱炖、扒三白、赛熊掌、杀猪菜等上百道美食制作技术教学。

四、广州啤酒鸭培训课程实操内容：

1、啤酒鸭的系统讲述；

2、啤酒鸭原料的选购；

3、啤酒鸭食材的预加工；

4、啤酒鸭味型确定；

5、啤酒鸭加工的基本标准；

6、啤酒鸭加工的工艺步骤；

7、啤酒鸭系列调味的须知与运用；

8、学员亲自操作啤酒鸭的全部制作流程；

9、啤酒鸭经营定价原则；

10、店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。

五、广州啤酒鸭培训制作步骤：

原料：鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖；

食谱制作过程：

1、鸭边腿清洗干净后剁成小块，这个鸭腿的肉还是挺多的，剁的时候我把肥一些的肉切掉了一部分，这样做出来啤酒鸭不会那么油腻；

2、冷水下锅，把剁好的鸭腿肉放到锅里，加上清水，上火煮开，水在加热的过程中会把鸭肉里的血沫煮出来，水开后，血沫都会浮在表面，方便撇去；撇去表面的血沫后，再煮1-2分钟，用漏勺捞起鸭肉，沥水备用；

3、换上铁炒锅，把沥过水的鸭腿肉放到锅里，同时放几片姜。铁炒锅里不用放油，这个鸭腿肉上还有一些肥肉，小火，煎一小会儿，油就能逼出来。如果鸭腿肉都是瘦肉，就放点油，炒香姜片后再放鸭腿肉翻炒2分钟左右。这个过程可以让鸭肉收紧，口感会更好；

4、倒入啤酒，一罐啤酒355ml，我开了两罐没倒完，大约用了650ml啤酒；

5、啤酒量没过鸭肉就可以了，啤酒在煮的过程中会把酒精挥发掉，做出来的啤酒鸭不会有酒精味，只会有啤酒的清香味道；

6、再倒入生抽酱油，生抽酱油可以帮助上色，让啤酒鸭色泽更诱人，生抽酱油味道咸鲜，多倒点，就可以不用再放盐了；盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖煮30分钟；

7、再次打开锅盖，锅里的水分减少，鸭肉已经入味上色，看起来很诱人哦！

8、再来几块冰糖放到锅里，翻炒融化，我用的是黄冰糖，白色的冰糖也可以，实在没有，白砂糖或绵白糖也能代替；

9、冰糖融化后，大火收汁，汤汁里因为有了冰糖颜色会更好看，发亮，裹在鸭腿肉上特别诱人，吃起来口感鲜香，回味微甜，所以冰糖zui好不要少。啤酒鸭做好了，可以出锅装盘了。

六、广州啤酒鸭培训学校学费多少钱：

广州啤酒鸭培训学校学费多少钱，学做啤酒鸭学费大概在2000至5000元不等。学啤酒鸭技术正常来说3000~5000块钱学费，也有8千到一万的，有的是单纯学技术的，有的是技术和加盟一起的，主要看学员自己的需求是怎么样的。啤酒鸭技术培训班学费为2800元到6000元左右，传授种类有三杯啤酒鸭、湘味啤酒鸭、砂锅啤酒鸭、芷江啤酒鸭等多种技术。广州啤酒鸭培训要学多久才能学会，啤酒鸭培训学习时间一般学习啤酒鸭技术3天左右可以掌握，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。

各位同学们想学习啤酒鸭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网啤酒鸭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。