广州盖浇饭培训 广州盖浇饭培训班 广州盖浇饭培训学校

广州盖浇饭培训，广州盖浇饭培训班，广州盖浇饭培训学校，盖饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，北方与东三省较为流行。简单的说，就是按照顾客的需求将菜品做好后盖在饭上面，由于新鲜快捷，价格优惠，营养健康，所以颇受广大学生、工作朋友的欢迎。下面学厨网老师为想学习盖浇饭技术的同学们介绍下广州盖浇饭培训，广州盖浇饭培训班，广州盖浇饭培训学校，广州盖浇饭培训中心，广州盖浇饭培训哪里正宗，广州盖浇饭培训那家好，广州盖浇饭培训多少钱，广州学盖浇饭要多少学费，广州学做盖浇饭一般需要多久等相关学习资料。

一、广州盖浇饭培训班简介：

盖浇饭比较特别。它不像炒饭，饭和菜要在起锅前就发生关系。盖浇饭中的饭和菜是带着各自的独立性相遇在碗中的。菜要放在饭面上，要将饭几乎完全盖住，充分展现菜的分量。盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯、所以，也可以说它是中国式的快餐。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止、老师上门指导开店。学厨网按照盖浇饭标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、广州盖浇饭培训系列有哪些：

广州盖浇饭培训系列有咖喱牛肉盖浇饭、咸鱼鸡粒盖浇饭、台湾卤肉盖浇饭、豉汁排骨盖浇饭、剁椒鸡腿盖浇饭、番茄蛋盖浇饭、红烧猪脚盖浇饭、香干回锅肉盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、腊肉菜薹盖浇饭、回锅牛肉盖浇饭、火爆腰花盖浇饭、家常豆腐盖浇饭、红烧鱼块盖浇饭、花菇鸡翅盖浇饭、平菇鸡丁盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、肉炒木耳盖浇饭、肉炒蒜苔盖浇饭、红烧排骨盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、地三鲜盖浇饭、土豆牛肉盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、酱爆鸡丁盖浇饭、糖醋里脊盖浇饭、醋溜土豆丝盖浇饭、西红柿鸡蛋盖浇饭、肉炒蒜苔盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、红烧肉盖浇饭、木须肉片盖浇饭、茄汁肉丁盖浇饭、素三样盖浇饭、红烧肥肠盖浇饭、海米白菜盖浇饭、家常豆腐盖浇饭、红烧鱼块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭、洋葱炒蛋盖浇饭等。

三、广州盖浇饭培训课程实操内容：

项目实际操作内容一：各种青菜的处理方法和肉料的食材处理；

项目实际操作内容二：炒菜技巧及各种菜的制作方法；

项目实际操作内容三：盖浇饭米饭的制作技巧；

项目实际操作内容四：各种盖浇饭的制作方法与操作练习；原料采购、存放、保鲜技术。

项目开店实战指导：系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

四、广州盖浇饭培训制作步骤：

1、小炒肉盖浇饭：材料有小米椒100克，五花肉100克，蒜姜片5克，白米饭1碗。调味料有老干妈辣椒酱3克，美极鲜5克，白糖和鸡粉各2克，鲜露3克。将五花肉切成薄片，小米椒切长块备用。锅里热少许油，倒入切好的五花肉煸炒出油，将多余的油倒出，放入蒜姜片和小米椒一起翻炒至香，加入调味料大火翻炒均匀，出锅放入米饭上即可。

2、叉烧盖浇饭：原料有里脊肉250克绍酒100毫升叉烧酱2小勺大蒜半个，洋葱丝10克，米饭1碗。将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、洋葱丝，绍酒及叉烧酱腌制12小时。将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层叉烧酱。将烤箱用200℃的温度预热5分钟，然后将腌制好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分钟左右取出翻面，然后用刷子抹上一层叉烧酱继续烤10分钟后取出，待凉后切片罢入米饭上，再放几条青菜即可。

3、番茄炒蛋盖浇饭：材料有鸡蛋3只，番茄2只约150克，葱花适量，白米饭1碗。调味料有番茄酱3克，白糖10克，（如不喜欢甜的，可以加入适量的盐）。将鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅拌均匀，番茄清洗干净切小块备用。锅里热少许油，倒入处理好的鸡蛋炒熟，倒出备用。锅里热少许油，倒入切好的番茄煸炒，加入少许水，放入调味料煮开，倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

4、麻婆豆腐盖浇饭：材料有嫩豆腐100克，牛肉末10克，葱花适量，白米饭1碗。调味料有豆瓣酱5克，盐适量，白糖和鸡粉各2克，辣椒油少许。将嫩豆腐切小块，牛肉剁碎备用。锅里热水倒入切好的豆腐浸泡倒出控干水份备用。锅里热少许油，倒入牛肉末煸炒至香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水，加入调味料，再放入豆腐煮至入味，勾芡即可出锅。

5、鱼香肉丝盖浇饭：原料有瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克，泡辣椒40克,葱花5克，蒜末5克。调味料有酱油、白糖各10克，料酒15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克,清汤50克。将泡辣椒切成碎末待用；小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

五、广州盖浇饭培训学费多少钱：

广州盖浇饭培训学费多少钱，据学厨网老师了解到目前学习正宗盖浇饭技术一般在1800-4800元左右，学费含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。学正宗盖浇饭技术一般只需要3-7天即可掌握核心技术，老师一对一授课，随到随学，不限制学习时间。三年内有任何问题，可随时来学校免费学习本项目。

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