广州烤冷面培训 广州烤冷面培训班 广州烤冷面培训学校

广州烤冷面培训，广州烤冷面培训班，广州烤冷面培训学校，烤冷面，东北一带地方特色小吃。烤冷面的成本低，味道极棒，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。下面学厨网老师为想学习烤冷面技术的同学们介绍下广州烤冷面培训，广州烤冷面培训班，广州烤冷面培训学校，广州烤冷面培训哪里学，广州烤冷面培训哪里学比较好，广州烤冷面培训班要多少钱，广州烤冷面技术培训多少钱，广州烤冷面小吃培训内容有哪些，广州哪里有学烤冷面的地方，广州哪里有学烤冷面的培训班，广州学烤冷面技术哪家好等相关学习资料。

一、广州烤冷面培训班简介：

烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用✲✲冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

松软可口酱香味扑鼻，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面也有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。烤冷面用的冷面本身就很软的，软中透着劲道，加上鸡蛋，调料，酸甜的口感，吃下去嘴里香味四溢。学厨网老师傅手把手的传授正宗烤冷面技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店。

二、广州烤冷面培训系列有哪些：

广州烤冷面培训系列有香辣烤冷面、酸辣烤冷面、麻辣烤冷面、酸甜烤冷面等。更多特色小吃培训种类有油焖大虾、扣碗、黄焖鸡、芝士热狗、螺蛳粉、鸡翅包饭、冒菜、手撕大骨头、麻辣爆肚、巴西秘制五花肉、鸡蛋仔技术、五谷鱼粉、串串香火锅、串串香、鸡蛋汉堡、黄金土豆饼、水晶凉皮、肠粉技术、冰糖葫芦等上百种特色小吃培训教学。

三、广州烤冷面培训课程实操内容：

1、烤冷面的系统讲述； 

2、烤冷面原料的选购； 

3、烤冷面食材的预加工； 

4、烤冷面加工的基本标准； 

5、烤冷面加工的工艺步骤； 

6、烤冷面经营定价原则； 

7、烤冷面培训调味品及原料的货源渠道； 

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

四、广州烤冷面培训项目特色：

1、学厨网烤泠面秘制调味撒料、秘制酱料统统自己一站搞定，万事不求人。酱料特色、口感细腻入味，层次颇为鲜明，遇热后芳香四溢，百步之内，闻香止步，食指大动。

2、学厨网烤泠面，烤冷面的成本低，味道极棒，是东北一带地方特色小吃。主要流行铁板。所用冷面早期为普通冷面，后期使用✲✲冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

3、学厨网烤泠面的特点、主要口味是以咸，辣，酸甜为主，松软可口酱香扑鼻，劲道，鲜辣醇香。炸冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。

4、学厨网烤泠面创新和传统做法于一体将面放于铁板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水时铁板一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化。将刷油那面翻一下，在没有油那面加鸡蛋（也可以不加），然后再反过来，在朝上那面刷酱，辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。再翻过来烤，然后就可以吃了。

5、烤冷面以辣 椒、鸡 蛋、肉 串、芝 麻、孜 然、 香菜、醋 精等完全是个人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前声明，否则会不对口，总之烤冷面的口味是以密山的做法为主，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道！

6、我们学厨网除了教好技术外，另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面，下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案，使我们的学员创业的道路上少走弯路，走上真正的成功之路。 

五、广州烤冷面培训制作步骤：

烤冷面是东北地区的地方特色小吃。 发源地黑龙江省鸡西市密山，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。做法是有碳烤、铁板烤和油炸三种。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在五六年前，由于煤气、油价上涨以及健康因素的原因，油炸式的烤冷面就没人愿意制作了。现在市面上主流的，吃的人zui多的主要就是烤冷面。烤冷面所用冷面早期为普通冷面，后期使用✲✲冷面，柔软，可直接食用。

1、准备食材：冷面、香菜、芝麻、葱花、醋，以及甜面酱，辣酱或者蒜蓉辣椒，根据个人喜好。

2、平底锅内加入适量花生油加热，放入切开的香肠煎一下。

3、锅里放一点点油，放入冷面。

4、给冷面上打入一个鸡蛋，摊平。

5、鸡蛋凝固以后翻面，刷一点甜面酱，辣酱或者蒜蓉辣酱。

6、冷面翻面儿，放一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺醋。

7、撒上芝麻和葱花、香菜。

8、zui后放上煎好的香肠！

9、卷起来，撒上黑芝麻，就可以享用了！

六、广州烤冷面技术培训多少钱：

广州烤冷面技术培训多少钱，烤冷面技术现场培训学费只要1380元， 含技术费、材料费、资料费，随到随学，学会为止，培训期间提供吃住。烤冷面合作费用4800元，含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送服装4套，广告牌2张，授权牌1份。培训时间3-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，老师一对一授课，学会为止，节假日照常授课。

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