广州小龙虾培训 广州小龙虾培训班 广州小龙虾培训学校

广州小龙虾培训，广州小龙虾培训班，广州小龙虾培训学校，小龙虾是广泛流行于我国的一种特色小吃，口味多样，包含十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾等，深受广大人民群众喜爱，四季皆流行。下面学厨网老师为想学习小龙虾技术的同学们介绍下广州小龙虾培训，广州小龙虾培训班，广州小龙虾培训学校，广州小龙虾培训学校哪家好，广州小龙虾培训机构哪家好，广州小龙虾培训基地，广州小龙虾培训一般多少钱，广州小龙虾培训速成班，广州学龙虾大概多少钱，广州专业龙虾培训学校哪家好等相关学习资料。

一、广州小龙虾培训班简介：

学厨网麻辣小龙虾又称口味虾，属湘菜是以湘江流域、洞庭湖区域和湘西山区等当地菜开展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。麻辣小龙虾先炸后焖，下了油锅烧至变成赤色，炒出香味，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热心如火，一派花团簇拥的现象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质丰满、赋有弹性，并且香鲜辣深化肉里三分。

学厨网小龙虾培训多种口味小龙虾技术全部传授、学员从0基础开始学习，老师演示多遍给学员看，然后是每个学员自己动手操作，师傅在旁边手把手指导，在实际操作中让学员领悟烧制过程中的要点精髓，只有这样才能让每个学员更好更快的掌握全套技术；你不用担心学不会，我们师傅会全程在旁边指导学员动手练习；直到学会为止。后期有技术更新，免费继续来学。

二、广州小龙虾培训系列：

广州小龙虾培训系列有油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾、咖喱小龙虾、红烧小龙虾、青蒜炒龙虾、麻辣虾球、口味虾等。更多夜宵美食制作技术种类有烧烤、烤鱼、湘西小串、唆螺、口味虾、卤虾、开心花甲、烤猪蹄、锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭、奶茶、麻辣烫、凉拌菜、关东煮、冒菜、卤菜、酱板鸭、麻辣菜、油炸、臭豆腐、奶茶、泡菜、冷锅串串、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子、浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭、纸包鱼、石锅鱼、烤肉拌饭、盖码饭、炒菜、湘菜、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉、猪脚饭、湖南牛肉粉、渔粉、卤粉、湖南米粉、邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面、砂锅粉、云南过桥米线、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面、肠粉、包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包、果蔬包、卡通包、卡通馒头、米花糕、生煎包.油条、芝麻球、馄饨、灌汤包、卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕、卤猪肉、卤鸡、卤鸭、五香牛肉、酱牛肉、酱猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、麻辣鸡爪、麻辣兔头、鸭脖、五香驴肉、五香兔肉、五香狗肉、卤羊肉、卤羊蹄、新疆椒麻鸡等。

三、广州小龙虾培训内容：

1、麻辣小龙虾原料的认识与选用；

2、香辛料的作用及分类、选料及加工；

3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；

4、小龙虾的腌制及处理方法；

5、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；

6、小龙虾过油技巧与核心技术；

7、详细的麻辣小龙虾的做法讲解；

8、小龙虾开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；

9、小龙虾项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；

10、小龙虾店铺经营小技巧，轻松创造财富；

11、小龙虾专业老师一对一的实战示范，讲解技术；

12、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的小龙虾开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；

13、小龙虾提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导；

14、自己操作小龙虾所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；

15、小龙虾学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、广州小龙虾培训制作：

1、麻辣十三香小龙虾：龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至红色盛出备用。倒入油，加入葱姜蒜，爆炒出香。倒入一罐啤酒，开大火煮5分钟。煮开后加入十三香、适量生抽、耗油和盐。转小火再煮10分钟，收汁出锅。

2、蒜蓉小龙虾：小葱洗净切成葱花，大蒜剁成蒜泥，小龙虾处理干净后备用。锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香，加入适量糖、耗油、盐、生抽提鲜。将炒好的蒜蓉酱淋在小龙虾上面，放入蒸锅内大火蒸15分钟左右出锅。

3、青花椒小龙虾：小葱洗净切成葱花，大蒜剁成蒜泥，小龙虾处理干净后备用。锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒香，加入适量糖、耗油、盐、生抽提鲜。将炒好的蒜蓉酱淋在小龙虾上面，放入蒸锅内大火蒸15分钟左右出锅。

4、油焖小龙虾：龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至红色盛出备用。清水中加入八角、香叶、花椒和干辣椒，放入炸过的龙虾煮3分钟，关火浸泡10分钟。锅中留底油，倒入南乳汁搅拌至冒泡，加少许盐、白砂糖、清水，放入小龙虾，大火收汁到浓稠。

常见问题解答：

1、虾头可以吃吗？小龙虾的环境适应能力很强，能够在污染严重的地方存活下来，但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，总体来说容易富集较多的重金属类物质，因此不建议吃虾头。这里特别提一下虾头里的“黄”，它既不是虾卵也不是虾屎，而是小龙虾的肝脏和胰脏，容易被污染，所以zui好别吃。

2、多吃小龙虾会长胖吗？从营养学角度上来说，小龙虾具有高蛋白、低脂肪的营养特点。按1斤清蒸小龙虾100克虾肉计算，吃到肚子里的热量只有81千卡，相当于吃了1个中等苹果或者半杯牛奶。但是像十三香、麻辣、椒盐、蛋黄焗等做法是要过油的，而且很多人还喜欢嘬汤汁，这样就不知不觉摄入了很多油，那么其热量也就不可控制了。

五、广州学小龙虾大概多少钱：

广州学小龙虾大概多少钱，目前学习小龙虾学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。小龙虾合作店费用9800元 含选址指导，装修方案指导、整套小龙虾技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。学龙虾技术一般要学习多久才能会学，学习培训小龙虾门槛很低，一般学习时间在5天左右，0基础的学徒在8天也差不多。

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