广州铁板炒饭培训 广州铁板炒饭培训班 广州铁板炒饭培训学校

广州铁板炒饭培训，广州铁板炒饭培训班，广州铁板炒饭培训学校，铁板炒饭是铁板系列的衍生物，在铁板受热均匀的容器上炒制，制作出来的米饭颗粒分明，粒粒饱满，并且带有特殊的清香味。现在火热的铁板炒饭有扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭，备受追捧，并且灵活性强，可以自主烹饪加入各种辅食，快速翻炒，成就一道独特风味美食。下面学厨网老师为想学习铁板炒饭技术的同学们介绍下广州铁板炒饭培训，广州铁板炒饭培训班，广州铁板炒饭培训学校，广州铁板炒饭培训哪家好学，广州铁板炒饭培训哪里学比较好，广州特色铁板炒饭培训班哪里好，广州哪里可以学铁板炒饭技术，广州铁板炒饭培训一般需要多少钱等相关学习资料。

一、广州铁板炒饭培训班简介：

学厨网铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而着称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品。铁板炒饭做法以及标准配料配方，制作技巧等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。按照详细铁板炒饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

学厨网铁板炒饭经济实惠，美味可口，可堂吃，可外卖，中晚餐、夜市都流行，气氛好，生意好。铁板饭培训，下班后饿了，或者逛街到美食街，速度好快，一下子就一份，口味非常的好，价格又便宜，人人爱吃，吃起来美味，店店都火爆，喜欢吃，又想开一家铁板饭店，不会做，没有经验，学厨网培训铁板饭技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，学厨网真技术配方。学厨网按照铁板炒饭标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、广州铁板炒饭培训系列有哪些：

广州铁板炒饭培训系列有扬州炒饭、玉米香肠炒饭、蛋炒饭、腊肉炒饭、肉丝炒饭、泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面、香炸金针菇、香炸鲜蘑、香炸香菜卷、香炸大头菜、香炸土豆片、香炸干豆腐卷、香炸牛肉、香炸羊排、香炸鸡肉、香炸鸡丸、香炸虾丸、香炸鱼豆腐、香炸实蛋、香炸面筋、香炸火腿肠、黄金蛋炒饭、火腿炒饭、扬州炒饭、什锦炒饭、腊肉炒饭、香肠炒饭、腊肠炒饭、海鲜炒饭、牛肉炒饭、孜然羊肉炒饭、辣白菜炒饭、鸡肉炒饭、培根炒饭、海鲜炒饭、鱿鱼炒饭、腊肉炒饭、腊肠炒饭、培根炒饭、鸡肉炒饭、奥尔良鸡腿炒饭、香肠炒饭、鸡蛋炒饭、牛肉炒饭、孜然羊肉炒饭、辣白菜炒饭、扬州炒饭等。

三、广州铁板炒饭培训课程实操内容：

1、学习铁板炒饭所用的使用方法和购买渠道；

2、学习铁板炒饭所需食材及原料选购；

3、学习铁板炒饭的制作方法和工艺流程实操；

4、学习铁板炒饭与其它食材的配比；

5、学习铁板炒饭的炒制技巧；

6、学习铁板炒饭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。

四、广州铁板炒饭培训制作步骤：

配方：蚝油（海天上等蚝油）500g、黑胡椒汁（家乐）100g、鸡汁（金杯）30g、香肠（揽月公主）150g、海鲜酱（李锦记）150g、拌饭酱（海天香菇）100g、老抽（海天草菇老抽）70g、食盐（品牌不限）10g、味精（品牌不限）6g

做法：把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可。

制作一份铁板炒饭

原料：米饭300—350g、大豆油适量、鸡蛋一个、香肠15—20g、炒饭酱20—30g、洋葱适量、香葱适量、配菜（自选）

操作步骤：

1、铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。

2、加入米饭，一边炒制一边压散。

3、米饭炒散后加入炒饭酱20-30克(当然，炒饭酱越多，口味越好)继续翻炒。

4、翻炒2分钟左右即可下入洋葱，配菜(素菜)，然后继续翻炒10秒钟。

5、zui后加入香葱炒匀即可出餐。

小技巧：

1、炒饭酱本身香味平常，但是口味✲✲，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味zui好的，炒饭酱的制作成本也是非常低的，每斤炒饭酱的成本在8元左右，可以制作大约20份炒饭。

2、加入素菜翻炒时间控制在10—20秒之间，此时的素菜是刚断生的，口感也是✲✲的。过早的加入素菜会大大影响炒饭的口感，特别是黄瓜、胡萝卜一类的。

3、炒饭酱制作完成后，常温保存30天是没有任何问题，因为本身是由调味料和香肠组成，这些调味料及食材里面都含有一定的防腐剂，所以保质期可以同调味料的保质期相等。

五、广州铁板炒饭培训一般需要多少钱：

广州铁板炒饭培训一般需要多少钱，截至目前学习铁板炒饭技术学费一般在1800-3800元左右，学习各种口味铁板炒饭制作方法、手法和技巧，食材原料、处理和加工，特色调味粉和调味酱的配制方法。亲手操作，一般学习3-7天左右，学会为止，总部提供技术资料、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案。学习期间无其他任何费用。

各位同学们想学习铁板炒饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网铁板炒饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。