广州筒骨粉培训 广州筒骨粉培训班 广州筒骨粉培训学校

广州筒骨粉培训，广州筒骨粉培训班，广州筒骨粉培训学校，筒骨粉较出名的就是能够使人健康，汤是浓的，粉是三鲜的，能喝汤，能吃粉，还有一个荷包蛋，其乐无穷的感觉。所以这个能在长沙街头火起来。筒骨粉不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、益精润以及降低胆固醇的作用。吃筒子骨粉能驱风祛寒、补充钙质、养颜护肤、延缓衰老，味道鲜美。下面学厨网老师为想学习筒骨粉技术的同学们介绍下广州筒骨粉培训，广州筒骨粉培训班，广州筒骨粉培训学校，广州筒骨粉培训哪里好，广州筒骨粉培训哪家好，广州筒骨粉培训多少钱，广州筒骨粉培训费用多少钱等相关学习资料。

一、广州筒骨粉培训班简介：

筒骨粉，湖南特色米粉，起选用上乘猪筒骨，配以20余种滋补中药，按特别比例，经5-8小时老火熬制而成，协作100%纯大米制作的天然新鲜湖南米粉，其汤滋味香浓，口味朴素，食之清而不素、油而不腻，是雅俗共赏、养分丰富的好宴肴，深受广大消费者的喜爱。

筒骨粉是这十来年间刚刚流行起来的特色小吃项目，主打营养，健康的饮食理念，味道鲜美，香气醇厚，令人食之难忘。 筒骨粉使用新鲜猪筒骨，加入中药香料慢火熬制6个钟制成浓厚高汤，长时间的小火慢炖，使筒骨中的骨胶源尽入汤中，营养丰富，又能美容养颜，所以很多女孩子都喜欢吃。

筒骨和骨汤中含有丰富的钙质、营养成份，对小孩补钙，补铁，年轻人补脑增强体质，老年人防止骨质疏松会起到非常好的效果。 现在市面上流行的健康筒骨粉主要起源于两个地方：一说起源于广东潮汕地区，是根据潮汕的原味汤粉发展而来，秉承潮汕的传统口味，汤色清亮，口感柔和，香而不腻，筒骨软烂可口，鲜香味美；另外一说筒骨粉起源于湖南衡阳，湖南历来是吃米粉的故乡，特别是衡阳，主要以鱼粉、牛肉粉、筒骨粉为主，而衡阳筒骨粉又以区别于其它粉类香辣味，以浓汤滋补养身为主，而倍受湖南人们的喜爱。

湖南的筒骨粉汤色奶白，汤浓味香，味道醇厚，筒骨上的肉和筋稍有嚼劲，拿起吸管，吸入骨髓，再啃光大骨上的筋肉，软口弹牙，别具风味。 随着人们对饮食养生和味道口感的要求不断增加，以、绿色、健康为饮食理念的筒骨粉越来越受到人们的热爱，在这几年中，筒骨粉的发展势头越来越大，创业开店者比比皆是，每开一家店都客似潮来，人满为患。 特色筒骨粉开店创业，未来发展趋势极好，绿色、天然、养生、美颜、环保、健康，摒弃了传统粉面的大油大辣，色重味重，注重人们的身心健康。筒骨粉开店创业，投资不大，店面可大可小，只要掌握正确配方、技术，制作简便快捷，一人即可操作，投资小，见效快，利润高，适合所有餐饮投资者创业开店。

二、广州筒骨粉一碗粉多种吃法：

1、吃粉，洁白细腻的米粉，软软的，滑滑的，鲜味在舌尖翻滚。

2、喝汤，我们每天采用新鲜的筒子骨，经过文火慢炖而成，骨汤中含有丰富的钙质和胶原蛋白、多维素，补钙又营养，很容易被人体吸收，还有骨髓可以增加血管的造血功能，延缓衰老，增强体质，所以老少皆宜。

3、吸骨髓，在吃完骨头肉以后，用吸管轻敲骨筒，再用吸管吸取筒骨里的骨髓，浓浓的、嫩嫩的、滑滑的骨髓带着一股甜美的鲜味浸入口腔味觉器官，让您在享受美味之余会情不自禁地发出一丝感叹。

三、广州筒骨粉培训种类有哪些：

广州筒骨粉培训种类有衡阳筒骨粉、香辣味花甲米线、麻辣味四海花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线、鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线、香辣牛肉粉、三鲜牛肉粉、香辣排骨粉、三鲜排骨粉、黄骨鱼粉面、鱼头粉面、鲫鱼粉面、红烧牛肉粉面、麻辣牛肉粉面、羊肉粉面、肉丸三鲜粉、酸辣粉、虎皮鸡蛋、荷包蛋、酸豆角、凉拌海带、榨菜丝、酸萝卜等几十种美食制作技术教学。

四、广州筒骨粉培训班课程实操内容：

1、汤底制作：主要系统学习如何使用清水猪骨鸭架天然香料等食材熬制筒骨粉汤底。这里重点学习掌握汤料熬制时间火候调味等知识。

2、红油制作：主要系统学习如何使用调和油葱姜蒜十几种天然香料等食材熬制✲✲香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法时间火候控制等知识。

3、原料处理：主要系统学习筒子骨，高汤，等食材的处理。这里重点学习掌握原料的清洗去腥切制等知识。

4、筒骨粉制作：主要系统学习香料识别，香料称重这里重点，选材，存放等知识。

5、煮筒骨粉：主要系统学习煮筒骨粉，这里重点学习掌握煮粉时间火候控制放汤料放配菜放配料等知识。

五、广州筒骨粉培训班制作步骤：

1、准备材料：筒骨、盐、胡椒粉、米醋、花椒粉、葱末、姜末、蒜末、香油、麻油、料酒、淀粉。

2、将筒骨放入清水中浸泡20分钟，浸泡后用刀片将筒骨切成薄片。

3、将切好的筒骨放入清水中，加入适量的盐、胡椒粉、米醋、花椒粉、葱末、姜末、蒜末、香油、麻油、料酒拌匀，用淀粉勾芡。

4、将拌好的筒骨粉放入油锅中，用中火炸至表面呈金黄色，即可出锅。

筒骨粉制作过程中可能出现的问题及解决方法：

1、筒骨粉太干：这可能是由于淀粉勾芡不够，可以在拌匀时加入适量淀粉，再勾芡一次，这样可以确保筒骨粉的口感更加湿润。

2、筒骨粉太油：这可能是由于油炸时时间太久，加热温度太高，可以缩短油炸时间，降低加热温度，以达到色泽金黄、油耗少的效果。

3、筒骨粉炸不够酥脆：这可能是由于油的温度太低，可以适当提高加热温度，以达到炸出酥脆口感的效果。

六、广州筒骨粉培训费用多少钱：

广州筒骨粉培训费用多少钱，截至到目前为止学习筒骨粉技术学费一般在1500元左右，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。单独学习一种技能2天左右可以彻底学会，全套技能学习一般一周左右就能学会，学时视个人接受能力而定，学会满意为止，不限学习时间。

各位同学们想学习筒骨粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网筒骨粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。