广州手抓饼培训 广州手抓饼培训班 广州手抓饼培训学校

广州手抓饼培训，广州手抓饼培训班，广州手抓饼培训学校，手抓饼是一个不错的创业项目，以口味可以征服您开店区域的消费者。手抓饼有原味、五香、椒盐味、胡椒味、麻辣、甜、咸、辣、加蛋、加火腿等，同时供应。下面学厨网老师为想学习手抓饼技术的同学们介绍下广州手抓饼培训，广州手抓饼培训班，广州手抓饼培训学校，广州手抓饼培训一般多少钱，广州手抓饼培训哪里学比较好，广州正宗手抓饼培训学校，广州手抓饼培训学校地址，手抓饼学费要3000贵吗等相关学习资料。

一、广州手抓饼培训班简介：

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人迫不及待，抓起就吃。至今一直风靡✲✲，可搭配鸡蛋，培根，牛肉，香肠，叉烧，鸡排，生菜、番茄等辅料，香酥可口，老少皆宜。可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，味道更佳。让人回味无穷，鲜美无比。

学厨网手抓饼可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。广州手抓饼培训班主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、广州手抓饼培训班种类：

广州手抓饼培训班种类有京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼等几十种美味的手抓饼制作技术教学。

三、广州手抓饼培训课程实操内容：

1、面饼制作：主要系统学习如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

2、酥油制作：主要系统学习如何使用混合油、姜葱等食材制作酥油。

3、分割：主要系统学习如何将面团切割成大小均匀的剂子。

4、擀饼：主要系统学习如何操作使用擀面杖擀成薄饼，然后再将其卷成圆圈状态。

5、煎饼：主要系统学习如何操作使用扒炉煎制手抓饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼等知识。

6、香辣酱制作：主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材制作手抓饼专用香辣酱。

四、广州手抓饼培训制作步骤：

材料：高筋面粉、食用盐、温水。

制作方法：

1、700g高筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面的韧性），倒入370ml温水。慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，当面粉成絮状后，用手揉成表面光滑的面团。

2、用手把面团搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，按面粉的量，我切了16个面剂子。

3、把所有的面剂子都搓成光滑的面团，用手压扁，用刷子在面剂子表面抹上食用油。都抹上油后，放在案板上用保鲜膜全部盖住，防止水分流失，醒面1~2小时为zui佳。

4、我喜欢吃葱香味的手抓饼，所以就用了葱花、十三香、食用盐、大豆油、面粉混合后制成油酥，糊状。

5、面剂子醒好后，用擀面杖把面剂子擀薄，在饼上抹上油酥，然后从饼边卷起来，卷好后用手搓成长条，从一头开始卷起来，把尾部压在下面。

6、所有的面剂子都这么做了后，再用保鲜膜把它们都盖起来，让面松弛10分钟，便于等会儿擀开，做出来的手抓饼也更好吃。

7、面饼松弛好后，用擀面杖擀成2毫米厚的圆饼就行了，手抓饼的饼胚就制作完成了。买一些油纸把饼胚分隔开。操作完成后，把饼胚放进冰箱冷冻室冻起来就行了，可以保存很长时间。

8、食用方法：平底锅里刷一点油，从冷冻室拿出饼胚，不用解冻，直接放进锅里，用中火慢慢烙。如果是用电饼铛，直接按烙饼键就行了。烙制的时候注意翻面，两面烙至金黄就可以了。饼上打一个鸡蛋，加入香肠、鸡柳等自己爱吃的，再放一些生菜，把手抓饼卷起来，一顿美味又营养的早餐就做好了。自己做的手抓饼，材料都很放心，既干净又卫生，也是一层一层的，口感酥脆又筋道，比外面买的还好吃。

五、广州手抓饼培训市场前景及利润分析：

手抓饼店的利润大概有14.1万左右。手抓饼店每天有效客流人数可达80人左右，消费金额在18-40元左右，这里我们以每人消费20元计算。那么一天的营业额就是0.16万元，一个月的销售额就是4.8万元，每月去掉进货成本和物流成本的毛利按60%计算，每月毛利金额就是2.88万元，再去掉每月固定成本支出费用1.7万元，每月净利润就是1.18万元，每年的利润14.1万元，这个利润还是非常可观的。总结一下，手抓饼店一年利润能赚14.1万左右，投资8个月即可回本。

六、广州手抓饼培训摆摊成本及利润分析：

成本费用：首先机器400-500元，液化气100元，首次进货成本500左右，剩下的就是车和改装车的钱，电动三轮车加改装大概3000元，用脚踏车改装大概1000元，总的来说，用电动车大概4000元，脚踏车大概2000元，也可以买人家转让的电动车，出摊成本大概2500元。

利润分析：开家手抓饼利润还是比较可观的，人均消费15元，日客流量150人，日营业额2250元，月营业额6.75万元，毛利率62%，月毛利润4.19万元。

七、广州手抓饼培训一般多少钱：

广州手抓饼培训一般多少钱，学正宗手抓饼技术要多少费用，手抓饼属于中式面点类，一般学习正宗手抓饼技术学费在1500-2000元左右，学习需要3天左右，包括粉面配比到和面、酱料等等。学正宗手抓饼技术现场教学方式，每位学员学完理论后老师会给学员示范操作，然后学员自己操作练习，老师会随时在旁边指导。学正宗手抓饼技术系统学习开业知识。包括：店面选址、取名、装修、广告宣传、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

各位同学们想学习手抓饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网手抓饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。