广州阜阳卷馍培训 广州阜阳卷馍培训班 广州阜阳卷馍培训学校

广州阜阳卷馍培训 广州阜阳卷馍培训班 广州阜阳卷馍培训学校，芙蓉蛋卷又名阜阳卷馍就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。下面学厨网老师为想学习阜阳卷馍技术的同学们介绍下广州阜阳卷馍培训，广州阜阳卷馍培训班，广州阜阳卷馍培训学校，广州阜阳卷馍培训班地址在哪里，广州阜阳卷馍培训学校有哪些，广州阜阳卷馍培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、广州阜阳卷馍培训班简介：

卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳卷馍（芙蓉蛋卷）就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和芙蓉蛋卷差不多，不过可是芙蓉蛋卷的黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色蔬菜）和香菜。

阜阳的卷馍把四个薄软的圆形粉子皮，摊好叠放在一起，从火锅里捞出煮好的味道鲜辣，带点卤味，却依然清新爽口的豆芽、黄瓜，还有面筋一并放在粉皮上，卷起。还可以自选加入鸡蛋、香肠或者牛羊肉等配菜，以及辣椒、蒜泥、香菜等调味料。所有的滋味一起卷入馍皮中，一个够刺激的田三卷馍就诞生了。真正了解它味道的人都知道想要好吃就一定要放入蒜泥，否则✲✲不够过瘾。

大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道就是阜阳地地道道的懒人食品。说起卷馍，吃过的人都知道，它出彩的地方并不是里面的菜，而是外面的馍皮。馍皮的制作过程是zui需要技术的部分，将洗面水在盆里澄一会，等到水面上有清水，将清水倒掉，留下白面水，越浓越好，把刚洗面筋澄的洗面水倒在准备好的平底锅上面。平低锅要保持相当高的温度，把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆形，基本上馍皮就做成了。馍皮做好后，就可以调制符合自己口味的卤汤来炮制配菜。这样卷起来就能自制美味的阜阳卷馍，不过对于大部分没有精力研究做法的市民来说，还是选择有传统味道的卷馍店，美美吃上一顿更为实在。

二、广州阜阳卷馍培训班种类：

广州阜阳卷馍培训班种类有烙馍卷菜、阜阳卷馍、田三卷馍、梁三卷馍、裹凉皮、卤肉卷、肉夹馍、布袋馍、馋嘴饼、烧饼夹豆腐串、烧饼夹凉粉、缙云烧饼、特色烧饼、公婆饼、油酥饼、杂粮烤饼、酥饼、渣渣烧饼、油炸卷饼、肉卷烧饼、锅贴、鸡蛋汉堡、驴肉火烧、南瓜饼、鸡蛋灌饼、大郎烧饼、绿豆糕、油饼母鸡汤、板栗饼、车轮饼、锅边油饼、香酥鸡烧饼、千层饼、杂粮煎饼、香酥千层饼、酱香饼、葱油千层饼、梅干菜扣肉饼、小饼、烧卖、印度飞饼、荆州烧饼等。

三、广州阜阳卷馍培训班内容：

1、阜阳卷膜理论知识学习。

2、阜阳卷膜原料的选购。

3、阜阳卷膜食材的预加工。

4、阜阳卷膜加工的基本标准。

5、阜阳卷膜加工的工艺步骤。

6、阜阳卷膜项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

7、阜阳卷膜经营小技巧，轻松创造。

8、阜阳卷膜专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

9、阜阳卷膜老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

10、自己操作阜阳卷膜所有流程，制作出成品，老师旁边检。

四、广州阜阳卷馍培训制作步骤：

1、面粉10斤加35℃温水5斤和成面团，静止保温醒发30分钟。

2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面浆低温沉淀5-8小时。

3、去掉面浆上部清水，搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为14-16波美度，再加入10-15克筋力源(提前2小时用凉水溶解)、25克食盐搅拌均匀，加入少许高筋面粉搅匀，静止20-30分钟后过滤。

4、然后，取250-300克面糊倒入平底锅(锅内预先擦点油)，烙熟即可。

5、洗出来的面筋加点泡多源，上笼蒸熟，熄火后停5-10分钟再掀锅。

6、将面筋撕碎加入炒菜、调味酱，用烙好的卷馍面皮包好，即可食用。

五、广州阜阳卷馍培训学校学费多少钱：

广州阜阳卷馍培训学校学费多少钱，到目前为止学习阜阳卷馍技术学费一般在1200-2800元左右。一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等。学习时间：3~7天（不限学习时间，手把手教学，学会为止，视个人情况而定）。阜阳卷馍成本低，利润高，阜阳卷馍成本在1-2元，卖出的市场价一般在7-9元。以每天200份计算，平均每天总收入1200-1800，扣去成本200-400，每天利润约在1000-1200（因地区不同，以上数据仅为参考）。

各位同学们想学习阜阳卷馍技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网阜阳卷馍技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。