手工冰淇淋开店创业培训项目有哪些内容，手工冰淇淋开店创业培训班要多少钱？

手工冰淇淋开店创业培训项目有哪些内容，手工冰淇淋开店创业培训班要多少钱？彩色手工冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。下面学厨网老师为大家介绍下手工冰淇淋开店创业培训项目有哪些内容，手工冰淇淋培训内容有哪些，正宗手工冰激凌做法培训哪家好，手工冰淇淋开店创业培训班要多少钱等相关学习资料。

一、手工冰淇淋开店创业培训项目有哪些内容：

手工冰淇淋开店创业培训项目有哪些内容，冰激凌基础，掌握专用食材的挑选，学软质、硬质冰淇淋机的使用方法。香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、朗姆酒水果冰淇淋等软质冰激凌制作；焦糖海盐冰淇淋、榛子酱冰淇淋、薄荷巧克力冰激凌等硬冰淇淋整体制作。另有甜筒冰激凌、冰激凌蛋糕、炒冰激凌、脆皮吐司冰激凌、华夫饼冰激凌、蛋仔冰激凌、火焰冰激凌等多款爆款冰淇淋可选等。

二、手工冰淇淋开店创业培训项目种类有哪些：

1、五彩甜筒培训系列：甜筒制作方法、甜筒手法技巧、制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠萝甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒、酸奶冰淇淋、豆浆冰淇淋等。

2、花式圣代培训系列：圣代制作方法、圣代制作技巧、果味炫酷圣代、鲜果圣代、草莓圣代、凤梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基双果圣代等制作等。

3、漂浮冰淇淋培训系列：鲜果漂浮冰淇淋、蓝带漂浮冰淇淋、鲜奶漂浮冰淇淋、鲜橙漂浮冰淇淋等。

4、暴风雪培训系列：抹茶暴风雪、巧克力暴风雪、芒果杏仁暴风雪、QQ葡萄暴风雪、花生奥里奥、杏仁奥里奥等。

5、精致硬冰淇淋培训系列：硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋机的选购方法、硬冰淇淋机器使用及维护保养、硬冰淇淋原料采购、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧等。

6、意式花样冰淇淋培训系列：原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人等。

7、时尚冰淇淋培训系列：油炸冰淇淋、威化饼油炸冰淇淋、水果油炸冰淇淋、提拉米苏油炸冰淇淋、香橙油炸冰淇淋等。

8、蛋仔冰淇淋培训系列：抹茶鸡蛋仔冰淇淋、巧克力鸡蛋仔冰淇淋、原味鸡蛋仔冰淇淋、奶油奥利奥冰淇淋、芒果奶油蛋仔冰淇淋等。

9、手工鲜果雪糕培训系列：芒果草莓雪糕、木瓜雪糕、果脯雪糕、咖啡可可雪糕、奇异果草莓雪糕、奶油杏仁雪糕、鲜桃雪糕、碎可可雪糕、果仁雪糕等。

10、花式创意硬冰淇淋培训系列：香蕉布朗尼、莱姆摩西多、玫瑰覆盆子、咖啡情侣、鲜奶恋人、香草百汇、香芋贵人、草莓物语 、鲜碧园花杯、雪恋、超越、脆皮鲜果冰淇淋、单身贵族冰淇淋、花式巧克力单球、雪乐杯威化、凤梨之心、蜜桃之恋、浓情香蕉船鸳鸯冰淇淋、杂莓奶酪配香草、芒果雪葩配香草、可配水果、巧克力装饰 、夏威夷风情、圣焰、黑森林、威化冰脆、三位鲜果冰淇淋、梦幻鲜果、芒果雪葩、香草、草莓、杂莓奶酪、葡萄朗酒、斑点狗等。

11、绵绵冰培训系列：榴莲芒果绵绵冰、榴莲冰雪绵绵冰、紫薯芋香绵绵冰、蓝莓玉米片绵绵冰、蜜豆花生绵绵冰、摩卡布丁绵绵冰、红豆之恋绵绵冰、双莓之舞绵绵冰、芦荟冰芒绵绵冰、曲奇拿铁绵绵冰、黑加仑果恋绵绵冰等。

12、气泡水培训系列：樱桃蔓越莓气泡水、绿野仙踪、粉色记忆、蓝色迷雾、石榴樱桃气泡水、荔枝气泡水、海洋之星心、黄桃心语、芦荟冰纯、丹麦果饮、芬兰果饮、加州宾至、薄荷青桔、蓝柑摩西多、芒果青柠、树莓玫瑰、绿野仙踪、水晶翡翠气泡、香芒蜜桃泡水、青柠莫吉托等。

13、纵爽冰沙培训系列：黄桃、草莓鲜果冰沙、情人果沙冰、芒果洛神沙冰、出水芙蓉沙冰、咖啡巧酥沙冰、红豆之恋沙冰、香蕉草莓、恋恋抹茶沙冰、梅之源沙冰等。

14、鲜果奶昔培训系列：草莓奶昔、芒果奶昔、黄桃奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、火龙果奶昔、咖啡奶昔等。

15、鲜奶思慕雪培训系列：香蕉鲜奶思慕雪、黄桃鲜奶思慕雪、桑葚鲜奶思慕雪、木瓜鲜奶思慕雪、芒果鲜奶思慕雪、相思红豆思慕雪、香草冰淇淋思慕雪、巧克力咖啡思慕雪、奥利奥摩卡思慕雪等。

三、手工冰淇淋开店创业培训项目实操内容：

1、高级手工冰淇淋培训学习内容：

2、机器设备的讲解和操作方法；

3、动物奶油和植物奶油的打发方法和保存；

4、手工冰淇淋调色，各种装饰和食用色素的应用；

5、各类卡通手工冰淇淋制作技巧；

6、手工冰淇淋流行花卉的制作手法和技巧

7、手工冰淇淋花卉的造型制作手法和在手工冰淇淋上的装饰布局摆放；

8、手工冰淇淋水果的切法和艺术造型；

9、手工冰淇淋各式布局和构图；

10、手工冰淇淋的表现手法及创意；

11、8款手工冰淇淋店zui新实用经典产品及流行款式的整体实战制作练习。

四、手工冰淇淋制作安排：

1、欧式冰淇淋：材料有4个鸡蛋（仅蛋黄哦！），2袋（纯）牛奶，白糖（可随自己口味加哦！）做法先把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累。把牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。zui好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

2、蜂蜜冰淇淋：材料有蜂蜜，蛋黄，牛奶。做法先将蜂蜜和蛋黄打散搅匀，牛奶加热到即将沸腾关火，把1倒热牛奶里，zui小火加热不停的搅拌，直到可以挂勺关火冷却，淡奶油打至体积明显变大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落。加到冷却的蛋奶糊搅匀，倒保鲜盒放冰箱冷冻，每1-2小时取出搅拌，共重复3-4次即可。

3、蓝莓乳酪冰淇淋：材料有奶油乳酪200克，酸奶200ML，牛奶100ML，白糖30克，蓝莓酱50克。做法先将奶油乳酪切成小块，室温软化。倒入白糖，用打蛋器打至顺滑。倒入酸奶，搅拌至顺滑。倒入牛奶，搅拌匀。加入蓝莓果酱，搅拌匀。倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4、5次。zui后搅拌时，可以分出一部分，加入些饼干碎一起拌匀。味道酸酸甜甜，我很喜欢。如果你喜欢甜一些的，那就再增加一些糖量。没有鸡蛋，不用担心生蛋消毒的问题。加了饼干碎，是很不错的尝试哦。别忘了，从冰箱取出，要在室温中放一会儿才好挖取。

4、芒果冰淇淋：材料有冷开水100cc，细砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鲜奶油200cc。做法先将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。

5、果粒奶香冰淇淋：材料有黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖。做法先将黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。锅中加水烧开，放入黄桃肉和适量白砂糖转小火烧10分钟左右，汤汁收干前关火放凉。鸡蛋分离出蛋黄，放入少许白砂糖打散。鲜牛奶放微波炉加热约4分钟左右，待稍凉后慢慢倒入装蛋黄的碗中，一边倒一边搅拌。将牛奶和蛋黄混合均匀后，倒进煮锅里温火加热，需要搅拌避免蛋黄结块。煮沸后关火放凉，加入适量黄桃肉一起倒进容器内入冰箱冷冻，相隔3个小时左右搅拌一次，隔天就可以吃了。

五、手工冰淇淋开店创业培训班要多少钱：

手工冰淇淋开店创业培训班要多少钱，学习冰淇淋的学费因实际情况而异，主要受到学校、地区、课程等多种因素的影响。一般而言，在国内的大型烹饪培训机构学习冰淇淋制作的基础课程学费约为3000元-5000元左右。学厨网手工冰淇淋开店创业培训班按照冰淇淋标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

各位同学们想学习手工冰淇淋开店技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网手工冰淇淋开店技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。