素炒西兰花的家常做法，素炒西兰花怎么做才好吃又简单

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一、素炒西兰花的家常做法

西兰花也叫花椰菜，口感清香爽脆，营养丰富，很多人都爱吃。只是在烹饪的时候不注意，西兰花一炒就变黄了颜色不好看了。

素炒西兰花的做法：

1、准备食材。

2、西兰花掰成小朵用淡盐水浸泡10分钟捞出控水。

3、黑木耳用温水泡发后洗净。

4、胡萝卜去皮切成片。

5、蒜蓉里加六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、糖、水淀粉调成碗汁。

6、锅内加入水、盐、几滴油煮开倒入西兰花焯烫20秒捞出立刻泡入冷水中过凉。

7、随后把木耳和胡萝卜焯水捞出过凉。

8、炒锅加油烧热倒入蔬菜快速翻炒均匀，倒入碗汁炒匀出锅。

二、素炒西兰花怎么做才好吃又简单

吃西兰花对人的健康太有好处了！多吃蔬菜，尤其是十字花科蔬菜，可有效预防老年人亚临床动脉粥样硬化。该研究还对不同蔬菜对亚临床动脉粥样硬化的影响进行了比较，结果表明，十字花科蔬菜，如西兰花、菜花、卷心菜和紫甘蓝效果zui佳，每日食用≥10 g十字花科蔬菜，平均颈动脉壁厚度减小0.8 %。

原料：西兰花、蒜、油、盐、鸡精、水淀粉。

做法步骤：

第1步、用剪刀将西兰花剪成小朵，洗净。

第2步、沸水中加少许盐，焯一下西兰花。

第3步、变绿后立即捞出装盘。

第4步、蒜切片，坐锅油热放入蒜片爆香。

第5步、放入西兰花大火翻炒，其间加入少许盐，鸡精，再翻炒一会儿勾薄芡即可出锅。

三、炒西兰花怎么做好吃怎么炒好吃

A：西兰花炒蘑菇

DI一步，备好口蘑、西兰花。胡萝卜、生抽、大蒜、生姜和盐。

第二步，将口蘑直接处理后洗好切片，胡萝卜直接切块，西兰花直接切朵，生姜切丝，大蒜切片。

第三步，备好锅加油爆香姜蒜，将口蘑直接下锅翻炒，加盐翻炒，加上水等待收汁。

第四步，加生抽和西兰花以及胡萝卜翻炒，加盐即可。

B：西兰花炒肉

DI一步，备好西兰花、猪肉、姜蒜、生抽、盐、鸡精和蚝油。

第二步，将西兰花洗好下锅烫煮了，将猪肉直接切片，姜蒜直接切末备用。

第三步，锅中加油将姜蒜直接爆香，猪肉直接下锅翻炒。加上西兰花翻炒后加盐味精和生抽以及蚝油即可。

C：西兰花炒虾仁

DI一步，备好西兰花、虾仁、盐、料酒、胡萝卜、蚝油、黑木耳和油。

第二步，将虾仁直接洗好了，用料酒和盐以及蚝油腌制。西兰花直接切块，胡萝卜直接切片，黑木耳泡发后备用。

第三步，锅中加油将虾仁下锅翻炒，加上胡萝卜和黑木耳翻炒。加点西兰花和盐。zui后加虾仁翻炒后出锅即可。