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西点师培训学校,西点师培训学校哪家好?

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一、西点师培训学校简介:

学厨网西点专业教学标准化、量化,技能阶段性训练目标明确。西点专业教学内容紧跟西点行业发展,及时更新教学课程。学习内容全面,学习各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品、芝士类甜品、韩式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。学生毕业后能制作提拉米苏、泡芙、比萨、蛋挞等高级酒店宴席流行西点精品,调制时尚冷、热饮。教学过程中实习“名师一对一同步专业教学”, 由✲✲评委、中国烘焙大师等名师组成的实力雄厚的教学团队,一对一指导学生,强势的教学实力让您轻松学顶尖西点技术!以“实践为主,理论为辅”,学生实习一人一套模具、转台,独立实践操作,全面提升学生的西点专业素质。

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二、西点师培训课程内容:

A、经典西点专业:

实践为主:西点面包整形、蛋糕基础抹面制作;裱花课程花卉类、十二生肖类制作;烘焙西点、干点类制作;陶艺蛋糕学习与制作;巧克力配件学习与制作;翻糖蛋糕学习与制作;多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作;面包制作类(甜面包、丹麦面包、法式面包、吐司面包、欧式杂粮面包、花式面包、批萨等);西式点心类(曲奇、手工饼干、千层酥、泡芙等)、烘焙类西点;塔、派类学习制作(葡式蛋挞、派类等);慕斯、巧克力课程学习与制作;杯状慕斯制作,提拉米苏等;西点流行点心制作。

理论为辅:素质修养课、烹饪英语、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描、西点原料学、艺术写生、西点房管理、食品面塑、食品营养与卫生、就业指导课。

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课程安排:

DI一学期主干课程:

1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;

2、专业理论知道学习;

3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作;

4、烘焙西点、干点类制作;

理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、烹饪英语、美术与色彩搭配、西点概述、设备安全操作、设备使用与维护、素描。

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第二学期主干课程:

1、陶艺蛋糕学习与制作;

2、巧克力配件学习与制作;

3、蛋糕课程的学习与制作;

4、翻糖蛋糕学习与制作;

5、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

理论特色课程:素质修养课、烘焙工艺学、美术与色彩搭配、西点原料学、艺术写生。

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B、西点精英专业

理论课程:《西点工艺学》《西点原料芝士》《原料加工工艺》《西点工艺美学》《烘焙工艺》《西式面点》《西点营养与卫生》《西点房管理》《西点机械设备的使用与维护》《西点屋的选址》《经营和管理》等。

实践内容:

1、西点基本功强化训练,传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作;

2、港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕制作技术,美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术;

3、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作;

4、各种西式点心制作;

5、时尚冷、热饮的调制技术。

培养目标:培养全能西点专业人才。通过一年系统的学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能,达到中高级西点师水平。

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三、西点师培训学费多少钱:

西点烘培学费在1-2万元左右,西点烘焙培训的学费,不同的学校和课程有不同的价格,这取决于所选的机构和培训内容。学习西点的烘焙技术的时间需要3-9个月,西点烘焙培训学费主要包括教学费、原料费、工具费、学杂费、住宿费等,基本上是一次性收取,没有其它费用。

在正规的烘焙学校,一般有面包、西式糕点、饼干、饮品等课程;面包课程学费是在4000-8000元,学习时长在5-20天;西式糕点(也就是西点)学费在4000-9000元,学习时长在5-20天;饼干学费在3000-7000元,学习时长在7-20天;饮品学费在3000-10000元,学习时长在7-15天。

西点师培训的费用消耗一般有耗材和技术培训,需要大量的实操练习才能更好的学会这项技能,而在实操的过程中,不仅需要齐全的设备,如烤箱、各种器具、坯子等,还需要大量的原材料供应学生去进行练习,所以会涉及到一些比较昂贵的食材。西点师培训除了材料费,西点师培训的学费其实是不贵的,因为教学费用、工具费、书本费等都是包含在里面的。

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