串串香培训基地 附近哪里有炸串培训班

串串香培训基地 附近哪里有炸串培训班

串串香培训基地，炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。炸串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味;调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。

炸串培训内容：

1、油炸串串香原材料的认识和选用;

2、各种食材的腌制方法与处理技巧;

3、原油下炸锅的处理方法;

4、油炸串串香“黄金脆皮粉”的配置技巧 ;

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。

6、各种串串香所需配菜的处理方法与技巧实操。

7、原料和配料的保鲜方法;

8、数十种品种品种炸制全流程及实操;

9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

10、炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

炸串实操内容：

炸串原料

1、主要讲解炸串原料的采购，学员可以从当地市场购买。

酱料教学

2、主要讲解三种酱料的制作，学员学会调配酱料和做法技巧。

炸制教程

3、讲炸串的油温控制，学员掌握油温控制。

刷酱步骤

4、炸串的刷酱讲究技能技巧，主要要求学员刷料均匀，一般来说酱刷多了会咸，刷少了会淡。

附近哪里有炸串培训班，油炸小吃，就是把不同类型的食物进行加工后用油炸制而成的小吃食品。油炸小吃的主要特点是酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深得人们喜爱。油炸小吃一般售卖起点低，价格不高，一般人都可以买得起 。油炸小吃是我国传统的小吃之一，无论是逢年过节的炸肉串、炸麻花、炸丸子，还是小摊上的炸土豆、炸玉米、炸海鲜等。无一不受人们的钦赖。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。比如水果类、蔬菜类、熟食类、肉类等。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等等。油炸培训项目有脆皮炸鸡、炸鸡柳、炸肉串、炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条，各种油炸小吃。品种有“无骨香鸡柳、奇味工夫丸、黄金红薯丸、三鲜鸡肉丸、咖喱牛排、脆酥香炸串、三丝牛肉卷、脆皮鸡肉棒、酥松香鱼排、水果沙司串、醉香里脊串、香豆腐、香辣海昌鱼等几十个品种。