绿豆糕培训 绿豆糕培训班 绿豆糕培训学校

绿豆糕培训 绿豆糕培训班 绿豆糕培训学校

招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   绿豆糕培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   绿豆糕技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗绿豆糕技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

绿豆糕培训介绍：

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

绿豆糕培训品种：

绿豆糕(北方无油绿豆糕、南方绿豆糕)。

绿豆糕培训内容：

1.为您讲解绿豆糕制作所需的材料，用到的工具和其他制作前的准备工作。

2.学习绿豆沙的制作，掌握煮豆沙的时间，温度以及制作绿豆沙的技巧。

3.学习绿豆糕配方配料，掌握批量制作绿豆糕的配方配比。包括绿豆糕之中需要加入什么食材等知识。

4.学习绿豆糕成型，学习绿豆糕压模技巧，学习绿豆糕各种花纹的制作。

5.学习制作夹心绿豆糕的方法技巧。

6.✲✲后为您教学上烤箱烤南方绿豆糕的温度、时间、出盘、脱模技巧。

绿豆糕培训优势：

一、培训优势：

1. 培训的师傅都是从业十几年的老师傅，经验丰富，教学方法清晰;

2. 理论+实践的方法，让学员知道每种配料主料所起到的作用;

3.报名即学，不存在排课等待的时间，当天报名即可当天学习。

4.学习过程中师傅还会有公开课的传授，一般为您讲解开店的一些经验，以及各种食材购买的时候需要注意的事项。

二、技术优势：

1.我们的师傅都是亲自去过权威的特色小吃发源地学习过的，技术配方正宗，口味独特；

2.教学配方完全传授，教会为止，不会不收钱；

3.作为我们的首席培训老师傅更是有着将近40年的餐饮技术经验，带出的学员遍布✲✲各地，每年创业成功的学子都会来陕西拜访看望老师傅。

三、服务优势

1、配方永久免费升级服务。

2、免费带店服务。

3、签订专业合同，技术不达标不给毕业。

4、师傅亲自指导教学，学完拍毕业照进行留念。

绿豆糕制作安排：

一步：首先要准备好绿豆，提前把绿豆中的空壳以及坏掉的绿豆挑出来，然后把绿豆清洗两三遍后放入盆中，并且注入清水，清水的量应该是绿豆的二倍，这样才能让绿豆充分吸水泡发。之后只需要把绿豆在水中浸泡即可，到第二天再准备下一步工作。

第二步：第二天把绿豆捞出沥水，放在锅里并在锅中注入清水，开大火煮绿豆三分钟。三分钟后开锅取出绿豆，并用清水冲一遍，之后再次放入锅中煮二十分钟，让绿豆充分吸水膨胀，方便后来碾磨。这一步一定不能偷懒，不要因为嫌麻烦而直接煮半个小时，中间是要捞出来冲一遍凉水再继续煮的，只有这样才能有更好的效果。

第三步：煮好绿豆后用手就可以把绿豆的皮搓掉，去皮后将绿豆放入搅拌机中打成泥。之后取出绿豆泥另放入一碗中，加入牛奶和白糖以及适量的香油进行搅拌，简单搅拌几下后再次放入搅拌机中搅拌，✲✲后打出来的绿豆泥才是真正的完成。

第四步：取出充分搅拌好的绿豆泥，把绿豆泥捏成方块状之后放入烤箱里烤制二十分钟后取出。如果家里有模具可以在绿豆泥上盖些印花，✲✲后烤出来的样子几乎和外面买来的一模一样。不过没有模具也可以直接烤，毕竟只是外观上的区别，只要按照上面的步骤认真做，味道就不会差。

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

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绿豆糕培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。