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剁椒土豆片的做法大全剁椒土豆片的做法大全 土豆一直是每个家庭的家常菜,出镜率特高。特别是在冬天,蔬菜品种特少时,土豆都成主角了,在北方就是这样的。不过现在条件都好了,不像过去那样,土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜,很适合冬天吃的。 土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。 剁椒土豆片的做法一 剁椒土豆片的做法步骤:1 材料:土豆 自制剁椒 油 盐 味级鲜 鸡精 小葱 花椒粒 水淀粉; 剁椒土豆片的做法步骤:2 土豆去皮,切成薄皮; 剁椒土豆片的做法步骤:3 小葱洗净切末; 剁椒土豆片的做法步骤:4 油热5 成,下土豆; 剁椒土豆片的做法步骤:5 炸金黄色捞起,沥干油; 剁椒土豆片的做法步骤:6 锅里留底油,加花椒粒爆香; 剁椒土豆片的做法步骤:7 加剁椒翻炒出红油; 剁椒土豆片的做法步骤:8 加炸好的土豆片; 剁椒土豆片的做法步骤:9 翻炒均匀; 剁椒土豆片的做法步骤:10 加盐味级鲜水煮一会; 剁椒土豆片的做法步骤:11 加水淀粉鸡精翻炒,撒上小葱末出锅。 剁椒土豆片的做法二 天气热了一直没什么胃口,今天不想吃土豆丝,换个口味做剁椒烧土豆片,有点微微辣,还挺开胃的。 剁椒土豆片的做法 1.主食材备好; 2.青椒洗净切块; 3.土豆切片,小葱切5厘米左右一段; 4.锅里放植物油,蒜片炸一下; 5.先放青椒到锅中炒; 6.炒至青椒表皮稍微有点皱以后加土豆片继续炒; 7.炒一分钟左右加生抽; 8.加剁椒继续炒,土豆片炒熟后加食盐调味; 9.关火,加葱段翻炒一下即可起锅。 剁椒土豆片的做法三 红红的剁椒配上黄澄澄的土豆。颜色鲜艳,麻辣鲜香。过年的时候给大家做上一道。不仅好吃又好看。红红火火过大年。 剁椒土豆片儿的做法步骤 剁椒土豆片儿的做法步骤:1 准备一个新鲜的土豆。我们去皮,把它清洗干净。 剁椒土豆片儿的做法步骤:2 从中间对半把它切开。然后用波浪刀把它切成薄片。放在清水里泡五分钟,洗去淀粉。 剁椒土豆片儿的做法步骤:3 热锅起油,转至最小火,倒入这个土豆片煎至。这个时候我们把泡椒剁成小可粒备用。 剁椒土豆片儿的做法步骤:4 把土豆煎的微微有点两面黄,起锅备用,锅底留油。 剁椒土豆片儿的做法步骤:5 锅里放入剁椒,炒出香。 剁椒土豆片儿的做法步骤:6 锅里留1/3的剁椒,其余的起锅备用。 剁椒土豆片儿的做法步骤:7 放入老干妈炒出红油。 剁椒土豆片儿的做法步骤:8 放入土豆片翻炒均匀。放生抽,放入白糖继续翻炒。 剁椒土豆片儿的做法步骤:9 放入五香粉和烧烤粉增加香味也可以不放。 剁椒土豆片儿的做法步骤:10 起锅前放点醋,翻炒均匀。放入少许白芝麻。放入余下的剁椒,吃的时候均匀搅拌。酸辣爽口。 剁椒土豆片的做法四 这个菜也是我某日灵光一现的创意,不知道有没有和我不谋而合的筒子也试过这种做法。做了几次还吃上瘾了,又简单又好看还好味道,而且荤素搭配,营养丰富,又用了蒸这个最大限度保持食物营养的方法,不错哈。 这道菜特别适合人多吃饭的时候做,一来可以保证饭菜数量,二来可以保证做饭效率,三来由于土豆和火腿的味道可以让大部分人满意(一点儿都不能吃辣的除外),O(∩_∩)O哈哈,所以我把它定位在聚餐快手菜行列,还算准确吧。 剁椒土豆片的做法步骤 1.土豆一个;火腿一块;剁椒适量;香油少许;香菜一根。 2.土豆削皮切半圆型片;火腿切半圆型片。 3.火腿铺底;上铺土豆摆盘,最上层抹匀剁椒。 4.入蒸锅蒸20分钟。 5.端出,淋香油,撒香菜即成。 小窍门&温馨提示 1、最好是选择无淀粉的火腿,蒸出来的口感比较好; 2、蒸的时间根据切片薄厚灵活掌握,约20分钟左右; 3、如果用微波炉做这道菜,为了保持水份,记得在盘子上加一层保鲜膜。保鲜膜上还要扎几个孔哦。以防爆炸; 4、不要再放盐了,火腿和剁椒的咸味浸入土豆片中,已经足够。 剁椒土豆片的做法五 1.土豆一个,洗净去皮。 2.用工具切成片。(直接切水里了) 3.控干水份。 4.锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。 5.加一勺剁椒。 6.加适量的盐炒匀。 7.下少许水略煮后起锅撒香葱。 剁椒土豆片的做法六 原料:土豆、剁椒、葱、蒜片、姜片、鸡精。 做法步骤: 第1步、土豆切片冷水浸泡一会儿。 第2步、热油加入剁椒和姜蒜片爆香。 第3步、然后放入土豆片。 第4步、翻炒片刻,盖上锅盖3-4分钟,翻炒一会儿。 第5步、差不多就可以加入味精调味,撒上葱花即可出锅,我没有放盐哦!剁椒有咸味。 第6步、出锅啦! 以上是关于剁椒土豆片的做法大全的介绍,有喜欢的朋友可以动起手来做一道自己爱吃的菜。如果朋友觉得此文对自己有帮助,欢迎转载和分享给身边的朋友,如果您想学习小吃技术欢迎咨询我们。 |