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茄汁豆腐的做法茄汁豆腐的做法
【配料】 北豆腐 / 生姜 / 西红柿 / 大葱 / 尖椒 / 红椒 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】 1、西红柿切小丁，大葱切小丁备用。尖椒红椒切丁，北豆腐切块。 2、热锅凉油，豆腐煎至两面金黄。 3、小碗内放入生抽，蚝油，白砂糖，淀粉，清水搅拌均匀。 4、热锅凉油，西红柿丁和大葱下锅翻炒出香味。 5、倒入酱汁一起翻炒。 6、豆腐下锅翻炒几下。 7、倒入清水，大火煮至汤汁黏稠。 8、下尖椒丁和红椒丁翻炒至断生。 9、撒食用盐和鸡精调味，出锅装盘。 |
