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鲜虾日本豆腐的做法
食材准备
日本豆腐，虾仁，淀粉，盐，葱，味精，料酒。
方法步骤
1、将虾去皮去虾线，洗净待用，豆腐切片，放入淀粉中裹上淀粉；
2、炒锅中放油，烧热，将裹上淀粉的豆腐放入锅中煎至金黄后盛出；
3、锅中余油，爆香葱末，然后倒入虾仁翻炒，接着倒入少许开水；
4、然后加入盐，味精，料酒，以及煎好的豆腐，焖一会收汁即可。
小贴士
裹淀粉的时候要均匀，不用太厚。
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