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马铃薯蛋饼的做法
食材
马铃薯2个约400克，鸡蛋2个，洋葱1个，香精20克，黑胡椒2克，百里香3克，盐1小勺，香精1根
做法
一、土豆煮熟，去皮，用抹丝板擦丝，洋葱切碎，香葱切碎。
二、土豆丝，洋葱碎，加调料拌匀，拌匀。
三、锅内热油，倒入拌好的马铃薯丝，翻炒均匀，用铲子压成圆形，煎5分钟。
四、将饼翻面，用圆慕丝在饼上刻2个圈，两个鸡蛋打入圈中，继续煎3分钟至鸡蛋熟，撒上葱花即可出锅。
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