深圳卤肉卷培训 深圳专业卤肉卷培训班 深圳正宗卤肉卷培训学校

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卤肉卷项目简介

在湖南各地，卤肉卷的知名度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的长沙；好呷婆；都对它青睐有加，将其评为✲✲好吃、✲✲时尚的卷饼，如今的卤肉卷饼在✲✲各地的生意也是红红火火，门庭若市。

学厨网卤肉卷饼是一款以✲✲面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，学厨网卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。

菜品特色

卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，极具卖相；再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流；✲✲后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。

卤肉卷做法

材料

豆皮，肉馅，老卤汁

辅料

小葱，香油，生抽

步骤

１．小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀；

２．豆皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合；

３．煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了；

４．老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可（这个就看时间了，有时间的话２－３小时）。

营养价值

与一般街边“过嘴不过身”的街边小吃不同，卤肉卷具有很高的营养价值，这点从卤肉卷的精细选材就可以看出。除了均衡搭配人体所需的蔬菜和肉蛋外，卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，把营养健康同美味一起带给人们。

卤肉卷培训内容

一：发面的配比技术和和面手法；

二：卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；

三：卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；

四：面饼的制作；

五：卤肉卷饼制作技巧；

六：卤肉卷饼销售技巧。

卤肉卷培训承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：卤肉卷明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗秘制小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；

饼类套餐：

饼类套餐一：绿豆饼＋红豆饼＋花生芝麻饼＋豆沙饼＋莲蓉饼＋香芋饼－　１６８０元；

饼类套餐二：绿豆饼＋红豆饼＋花生芝麻饼＋豆沙饼＋莲蓉饼＋香芋饼＋烤馒头＋脆皮蛋糕＋老婆饼　２５８０元；

饼类套餐三：千层饼＋酱香饼＋公婆饼＋南瓜饼＋红薯饼＋酥饼＋豆浆－－　３１８０元；

饼类套餐四：绿豆饼＋南瓜饼＋红薯饼＋酱香饼＋千层饼＋豆浆＋红豆饼＋花生芝麻饼＋豆沙饼＋莲蓉饼＋香芋饼　３１８０元；

饼类套餐五：锅巴馒头＋南瓜饼＋红薯饼＋绿豆饼＋红豆饼＋豆沙饼＋莲蓉饼＋花生芝麻饼＋香芋饼　３１８０元。

深圳小吃培训热线：１３１２８７０８７５４（电话微信同号）　高老师　ＱＱ群：３２５１６９３０７　ＱＱ　１３６６９１１２５６。

校区分布：深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州。

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