深圳肉夹馍培训中心 深圳肉夹馍培训学校

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课程介绍：

肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味。

课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

实际操作内容：

1：卤水制作

肉夹馍培训✲✲步，主要系统学习如何使用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。

2：腊汁肉制作

肉夹馍培训第二步，主要系统学习如何制作腊汁肉。

3：馍馍制作

肉夹馍培训第三步，主要系统学习如何使用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作馍馍。这里重点学习揉面、发酵、擀饼等知识。

4：烤制

肉夹馍培训第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛，烤制各类肉夹馍。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼等知识。

5：切馍

肉夹馍培训第五步，主要系统学习如何切制烤好的馍馍。这里重点学习切制方法、夹肉馅、放配料等知识。

深圳肉夹馍培训学校专业老师一对一的实战示范，讲解技术；深圳肉夹馍培训学校老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。深圳肉夹馍培训学校学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；深圳肉夹馍培训学校学员制作出成品后，老师对成品进行品评；

深圳肉夹馍培训学校老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。深圳肉夹馍技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。