学习烤面筋培训

学习烤面筋培训

学习烤面筋培训，烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，烤面筋原料是经过小麦深加工富含植物蛋白，营养丰富，口感筋道，有嚼劲。面筋一直以来都是我国传统的素菜食材，但烤面筋却做到了不一样的味道，明明只是用面粉加上酱汁烤制而成的面筋，竟然有着肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一样，令人久吃不厌。烤面筋除了可以烤着吃，也可以炸着吃、煮着吃都是非常美味的。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，味道可与烤肉相媲美。吃后口齿留香，回味悠长，让人难以忘怀！

学习烤面筋培训，烤面筋培训培训内容

1、学习烤面筋原材料识别及选用；

2、学习烤面筋原材料的采购及降低采购成本的方法；

3、学习烤面筋菜品的加工技术及保管；

4、学习烤面筋底料的炒制及保管技术；

5、学习烤面筋菜品的码味及保管技术；

6、学习烤面筋菜品的装盘及串签技术；

7、学习烤面筋锅底油的配制及保管技术；

8、学习烤面筋高汤的制作技术；

9、学习烤面筋底锅的制作技术；

10、学习烤面筋碗碟的调制。

学习烤面筋培训，实操课程内容

1：面筋串生产

学习烤面筋✲✲步，主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。

2：红油制作

学习烤面筋第二步，主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：酱料制作

学习烤面筋第三步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。

4：烤面筋串

学习烤面筋第四步，主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。

学习烤面筋培训，专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学。一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料  费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。烤面筋培训全套技术+烤面筋培训酱配方无保留教学（包学会，学不会，退款！！）深圳烤面筋技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。