蛋糕制作培训班 蛋糕制作培训班多少钱

蛋糕制作培训班,蛋糕制作培训班多少钱,蛋糕学校蛋糕培训班要多少钱?现如今蛋糕行业发展迅速,很多朋友都想学蛋糕这门手艺。因为蛋糕行业的市场需求还是蛮大的,属于高薪时尚热门行业,一般来说,学做蛋糕有三种途径:自学、蛋糕房学徒、去学校学习。蛋糕培训班一般收费在3000-10000元,学习时间根据课程内容而定,一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会,而学得全面一点的,三四个月或者时间更长也是比较常见的。学费也有一个很大的影响因素,就是你选择的具体课程。现在很多蛋糕培训班都可以根据学生的需求来设置课程内容,包括蛋糕单科、私教课程等。不同的课程在内容和成本上有很大的差异。

蛋糕制作培训班收费标准:

1、7-15天速成班:其价格在3000-3800元左右,学习的内容包括:面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。

小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。

2、15天-1个月班:其价格在3800-5800元左右,学习的内容除了包括以上这些之外,还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。

3、1-3个月的班:其价格在5800-8800元左右,学习的内容除了包括以上两点之外,再加上硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。

蛋糕制作培训班内容:

裱花技术类:百合花、玫瑰、菊花、康乃馨、荷花、芭比娃娃、卡通等。

裱花蛋糕类:芭比娃娃蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、寓意蛋糕、节日蛋糕等。

生日蛋糕类:手工陶艺蛋糕、欧式水果巧克力类、卡通蛋糕类、慕斯生日蛋糕、水果生日蛋糕等。

创意蛋糕类:金榜题名蛋糕、步步高升蛋糕、飞黄腾达蛋糕、恭喜发财蛋糕、王者风范蛋糕、百年好合蛋糕、虎虎生威蛋糕等。

海绵蛋糕类:飘香方蛋糕、天使蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、原味海绵胚、咖啡胚、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等。

戚风蛋糕类:抹茶蜜豆卷、彩笛卷、斑马卷、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、彩虹蛋糕、提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风等。

慕斯蛋糕类:蓝莓慕斯、草莓慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯等。

油脂蛋糕类:枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、蜂巢蛋糕等。

纸杯蛋糕类:红豆纸杯、肉松纸杯、巧克力纸杯、葡萄纸杯、紫薯纸杯、奶油纸杯等。

模具蛋糕类:肉松贝壳蛋糕、梅花王蛋糕、小熊猫蛋糕、桃心蛋糕、小方砖蛋糕、圆饼蛋糕、樱桃小丸子蛋糕等。

装饰蛋糕类:千层蛋糕、水果甜三角、草莓方砖、花式多层、三角蛋糕、奶油杯等。

面包类:红豆面包、果仁肉松面包、豆沙面包、肉松面包、汉堡包、餐包、方包等。

土司类:牛奶土司、双色土司、小米土司、美味土司等。

花式面包类:鞭子包肠相依、焗烤热狗包、菠萝面包、毛毛虫面包、肠仔包、菠萝包、椰丝蝴蝶包、牛角包等。

老婆饼类:奶香蜜豆饼、香甜草莓饼、美味肉松饼、清香绿豆饼、爽口红豆饼等。

蛋挞类:酥皮蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、巧克力蛋挞、红豆蛋挞、QQ蛋挞、奶香蛋挞、紫薯蛋挞等。

曲奇类:巧克力曲奇、瓜子曲奇、果仁曲奇、原味曲奇等。

华夫饼类:可可椰香饼、格格华夫饼、丹麦卡仕达、奶香华夫饼、巧克力华夫饼、抹茶华夫饼等。

蛋卷类:原味蛋卷、奶香蛋卷、巧克力蛋卷、草莓蛋卷、青苹果蛋卷等。

布丁类:鸡蛋布丁、红豆布丁、腰果布丁、咖啡黑钻布丁、椰果布丁等等。

蛋糕糕点培训班内容:

裱花基本功:学习鲜奶油的识别、胚形的使用、花边制作手法、平面蛋糕制作;

蛋糕花卉制作:学习玫瑰花、五瓣花、百合花等十几种裱花奶油,花卉整体蛋糕制作;

韩式花卉蛋糕:韩式裱花理论知识,奶油霜制作,调色、配色,组合造型成品;

翻糖花卉制作:花卉干佩斯配方,超级好用,翻糖调色技巧和要点。

月饼甜点类:五仁月饼、板栗流沙月饼、莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼、椒盐酥、花生酥、泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、马卡龙、牛轧糖;

法式:法棍、乳香片、法式提子、欧克面包、装饰面包等多种;

欧包:杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、雪域抹茶、酒酿南瓜。

私房蛋糕培训班内容:

基础工具及原物料的认知:不同糖粉的作用、不同奶油的辨别及采购、淡奶油的分类与介绍、淡奶油的打发程度的判断与储存、烤箱的认知了解及使用方法、不同花嘴的使用、各式饼干的挤法、饼干的烤制与储存方式、不同糖类的熬制及包装方式。

伴手礼盒系列:蔓越莓饼干、葱香饼干、原味珍妮曲奇、抹茶珍妮曲奇、巧克力珍妮曲奇、咖啡珍妮曲奇、罗马盾牌、手指饼干、巧克力薄脆。

基础胚底系列:原味戚风蛋糕胚、红茶戚风蛋糕胚、抹茶戚风蛋糕胚、巧克力戚风蛋糕胚、奥利奥戚风蛋糕胚。

各类爆浆蛋糕:原味爆浆蛋糕、巧克力爆浆蛋糕、抹茶爆浆蛋糕、咖啡爆浆蛋糕、酸奶爆浆蛋糕、海盐爆浆蛋糕、杨枝甘露爆浆、草莓爆浆蛋糕。

重油蛋糕:柠檬磅蛋糕、香蕉磅蛋糕、抹茶磅蛋糕、巧克力磅蛋糕、麦芬蛋糕、红丝绒、戚风蛋糕的操作详解及注意事项、不同胚底的认知与区别。

海绵胚底:全蛋海绵、分蛋海绵、黑森林蛋糕、裸蛋糕、北海道戚风杯、玛德莲。

马卡龙系列:意式马卡龙、心形马卡龙、星空马卡龙、异形卡通马卡龙、风炉的认知了解及使用方法。

各种口味马卡龙馅料:巧克力甘那许、芝士夹心、马卡龙馅料调制和挤法、马卡龙的易出问题讲解。

经典私房系列:水果慕斯、提拉米苏、雪媚娘、蛋黄酥、樱花酥、荷花酥、广式月饼、清酥面团的制作、酥皮的擀法与包法、月饼的烤制及内馅挑选注意事项、淡奶油的分类与介绍、淡奶油的打发与储存。

泡芙系列:经典泡芙、修女泡芙、车轮泡芙、闪电泡芙、脆皮泡芙、异形泡芙、各类卡仕达馅多种卡仕达馅料的调制及注意事项。

蛋糕卷系列:经典巧克力卷、抹茶卷、旋风卷、双色卷、彩虹卷、抱抱卷、梦龙卷。

短期烘焙培训班内容:

面包:学习热门面包烘培全套做法及操作要领,从原材料认识到面团制作、发酵,以及烘烤时间温度和技巧,全面囊括。

蛋糕:水果蛋糕卷,红丝绒蛋糕,法式熔岩蛋糕,爆浆蛋糕,虎皮蛋糕,纸杯蛋糕多种网红蛋糕的全套做法及操作要领。

饼干:曲奇,蔓越莓饼干,蛋黄酥西饼,法式奶油泡芙,广式月饼,台式芝士麻薯等经典糕点短期烘焙培训班制作教学。