|
熏肉卷饼制作步骤(熏肉卷饼制作配方和配料有哪些)熏肉卷饼制作步骤(熏肉卷饼制作配方和配料有哪些)，熏肉卷饼是一道以熏肉、面粉、鸡蛋等为主要原料制作的特色面食。主料包含面粉、鸡蛋、熏肉，辅料多用菠菜、粉丝。面团需经三次醒发（含水量约55%），烙制时保持小火以保持饼皮酥脆。熏肉需经腌制、煮制、熏制三道工序，使用锯末、茶叶等熏料赋予独特烟香风味。饼皮薄如纸且两面金黄，内馅咸香酥脆，熏肉软糯，融合肉香、麦香与果木香。部分地区（如衡水枣强）采用猪头肉、肘子肉等部位，经古法熏制后呈现皮烂肉嫩、肥而不腻的特点。
学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。 各位同学们想学习熏肉卷饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网熏肉卷饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。 |
