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芒果刨冰制作步骤(芒果刨冰制作配方和配料有哪些)芒果刨冰制作步骤(芒果刨冰制作配方和配料有哪些)，水果搭配浓郁的果味刨冰，简直是夏日的双重幸福暴击。一口水果的香甜多汁，再加上一口果味刨冰的冰爽，透心凉的感觉让人心旷神怡。芒果果肉丰富，刨冰绵密香甜，芒果味十足。分量十足，一份足够两个人享用。搭配上一层花生碎和酸奶，清新解腻，口感丰富。DING上的香草味雪糕球更是经典中的经典，吃起来非常搭！
一、基础款芒果刨冰 特点：简单易做，突出芒果原味，适合快速解暑。 材料： 芒果2个（中等大小） 冰块适量（或刨冰机专用冰砖） 细砂糖/蜂蜜（可选，根据芒果甜度调整） 步骤： 处理芒果： 将芒果沿果核切开，用勺子挖出果肉，或切成小块备用。 保留部分芒果丁作装饰，其余果肉放入搅拌机，加少量水或牛奶（可选）打成泥状。 制作刨冰： 将冰块放入刨冰机中打成细碎冰沙，或用搅拌机打碎后过筛去除大颗粒。 若无刨冰机，可将冰块装入保鲜袋，用擀面杖敲碎。 组装甜品： 在碗中铺一层刨冰，淋上芒果泥，再撒上芒果丁。 根据口味淋少许蜂蜜或炼乳增甜。 二、进阶款：椰香芒果刨冰 特点：加入椰奶提升香气，口感更丰富。 材料： 基础款材料 + 椰奶100ml、淡奶油50ml（可选） 步骤： 制作椰香芒果酱： 将部分芒果肉与椰奶、细砂糖（可选）一起打成泥，过滤备用。 打发淡奶油（可选）： 淡奶油加糖打发至浓稠状，装入裱花袋备用。 组装甜品： 刨冰打底，淋上椰香芒果酱，挤上淡奶油，ZUI后撒芒果丁和椰蓉装饰。 三、创意款：芒果西米露刨冰 特点：结合经典甜品元素，口感层次分明。 材料： 基础款材料 + 西米50g、牛奶/椰奶100ml、炼乳适量 步骤： 煮西米： 水沸后下西米，中火煮15分钟至中间有小白点，关火焖10分钟至透明，过冷水沥干。 调制奶液： 牛奶或椰奶加炼乳搅拌均匀，冷藏备用。 组装甜品： 刨冰打底，铺一层西米，淋奶液，再放芒果泥和芒果丁，可加薄荷叶点缀。 四、豪华款：芒果芝士刨冰 特点：融入芝士元素，奶香浓郁，适合芝士爱好者。 材料： 基础款材料 + 奶油奶酪50g、牛奶50ml、细砂糖20g、饼干碎适量 步骤： 制作芝士酱： 奶油奶酪室温软化，加牛奶和糖搅拌至顺滑，冷藏备用。 组装甜品： 刨冰打底，淋芝士酱，撒饼干碎，再放芒果泥和芒果丁，可重复叠加层次。 五、健康低卡款：酸奶芒果刨冰 特点：用酸奶替代炼乳，减少糖分，适合控糖人群。 材料： 基础款材料 + 无糖酸奶100g、坚果碎/燕麦片适量 步骤： 组装甜品： 刨冰打底，淋无糖酸奶，撒芒果丁和坚果碎，可加少量蜂蜜调味。 小贴士 芒果选择：优先选甜度高、纤维少的品种（如台农芒、水仙芒），口感更细腻。 冰块处理：若用自来水制冰，建议提前冷冻并敲碎，避免冰碴过大影响口感。 装饰创意：可搭配薄荷叶、巧克力酱、彩虹糖等增加视觉吸引力。 保存建议：芒果泥和刨冰ZUI好现做现吃，避免融化后影响口感。
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