佛山红烧肉培训 佛山红烧肉培训班 佛山红烧肉培训学校

佛山红烧肉培训，佛山红烧肉培训班，佛山红烧肉培训学校，红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，zui好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道✲✲的大众菜肴。下面学厨网老师为想学习红烧肉技术的同学们介绍下佛山红烧肉培训，佛山红烧肉培训班，佛山红烧肉培训学校，佛山红烧肉培训班哪家好，佛山红烧肉培训班在哪里报名学习，佛山红烧肉培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山红烧肉培训项目市场前景：

红烧肉作为一道传统名菜，深受广大消费者的喜爱，其市场需求量也在不断增长。随着中国餐饮业的竞争加剧，越来越多的餐饮企业开始关注红烧肉这道菜品，并尝试将其推广到更多的消费者中。现在市面上已经出现了多种不同口味、不同配料的红烧肉，如麻辣红烧肉、清汤红烧肉、酸甜红烧肉等。这些不同的口味和配料的红烧肉，不仅能够满足不同消费者的需求，同时也为红烧肉的发展带来了更多的可能性。学厨网按照正宗红烧肉标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山红烧肉培训种类有哪些：

佛山红烧肉培训种类有白灼生菜、白灼广东菜心、耗油生菜、木耳小白菜、手撕包菜、干张小白菜、尖椒萝卜菜、上汤娃娃菜、蒜茸油麦菜、清炒空心菜、清炒大白菜、清炒菠菜、清炒筒篙、清炒窝笋、油炯双冬、麻婆豆腐、肉沫豆腐、家常豆腐、木耳烧竹、锅巴肉片、水煮肉片、水煮鱼片、糖醋排骨、咖哩鸡、啤酒鸭、砂窝黄牛肉、湘西大片肉、红烧田鸡、红烧鱼块、雪菜小黄鱼、新派酸菜鱼、黄豆炯猪蹄、馋嘴牛蛙、豆角茄子、农家小炒肉、虎皮青椒、家常豆腐、酸辣土豆丝、酸辣包菜、松仁玉米粒、小炒山药、非菜炒蛋、鱼香茄子煲、银杏西芹、豆角外婆菜、乡村薄脆藕、番茄炒蛋、青椒炒蛋、清炒油麦菜、小炒香干、巧妇爽口茄、青椒肉丝、鱼香肉丝、青椒回锅肉、宫保鸡丁、泡菜苔粉肉丝、京酱肉丝、小炒黄牛肉、铁板黑椒牛柳、爆炒肥肠、火爆腰花、锅巴肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、地三鲜、番茄炒花菜、毛血旺、榨菜肉丝、千张肉丝、海带烧肉、松仁玉米、梅干菜扣肉、大白菜烧丸子、蒜苗炒腊、篱篙炒腊肉、腐竹烧肉、四季豆烧肉、口味虾、小炒鸡胗、拔丝苹果、拔丝香蕉等。

三、佛山红烧肉培训课程实操内容：

1、熟练掌握原材料的特点，质地。

2、火候的掌握及手法。

3、原料的前期处理方法及刀工技巧。

4、掌握多种味型的制作方法。

5、原材料的分类保管及香料的识别。

6、菜品的制作全过程及所有细节和调味。

四、佛山红烧肉培训制作步骤：

1、可乐红烧肉：主料有五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐。带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗。

2、焦糖啤酒红烧肉：主料有五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切。五花肉切块在热水里焯过备用。锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可。大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美。

3、蒜香红烧肉：主料有五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋。油锅内放冰糖，溶至金黄色。倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可。有这道菜，大蒜华丽变身为主角，用来爆香，并将蒜的分量加大成为肉的配菜，不可谓不吃不快！

4、板栗红烧肉：主料有五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来，真是经典又美味。

5、土豆红烧肉：主料有五花肉，土豆，葱段，姜片，花椒，大料，陈皮，料酒，绵白糖，生抽，老抽。泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（zui好不用冷水洗吧），煮肉的水撇净浮沫备用。炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖（大概2、3勺），以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，zui后调入鸡精，出锅。

五、佛山红烧肉培训学校学费多少钱：

佛山红烧肉培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗红烧肉技术学费一般在1800-6000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗红烧肉技术要学多久才能学会，学正宗红烧肉技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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