佛山炒面培训 佛山炒面培训班 佛山炒面培训学校

佛山炒面培训，佛山炒面培训班，佛山炒面培训学校，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒粉是地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。下面学厨网老师为想学习炒面技术的同学们介绍下佛山炒面培训，佛山炒面培训班，佛山炒面培训学校，佛山炒面培训班哪家好，佛山炒面培训班在哪里报名学习，佛山炒面培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山炒面培训项目市场前景：

炒面是一个不错的创业项目，特别是对于那些想要在竞争激烈的市场中获得成功的人。炒面是一种非常受欢迎的食物，而且制作起来相对简单，因此它是一个很好的选择。炒面有很多优势。它需要的投资较少，因此风险较低。炒面需要的劳动力较少，因此您可以节省很多成本。开设炒面炒饭的方式有很多种，可以是流动摊位、固定摊位、商铺等。不同的经营方式对收益的影响是不一样的，需要根据自身情况选择。炒面炒饭通常会选择在人流量较大的地方经营，如商圈、步行街、夜市等。不同的地点人流量和租金水平也不同，需要进行合理的评估和选择。学厨网按照正宗炒面标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山炒面培训种类有哪些：

佛山炒面培训种类有酱油炒面、青椒肉丝炒面、香辣炒面、土豆炒面、川味炒面、肉丝炒面、蛋炒饭(面)、扬州炒饭(面)、咖喱炒饭(面)、肉丝炒饭(面)、三鲜炒饭(面)、鸡丁炒饭(面)、牛肉炒饭(面)、牛肉炒粉干、虾仁炒饭、三鲜炒河粉、三鲜炒粉丝、三鲜炒米粉、干炒牛河、花炒米线、鸡蛋炒粉面、肉丝炒粉面、虾仁炒粉面、牛肉炒粉面、鸡蛋炒粉、面(米线)、肉丝炒粉、面(米线)、虾仁炒粉、面(米线)、牛肉炒粉、面(米线)、鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭等。

三、佛山炒面培训课程实操内容：

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、培训炒粉粉面与辅料的组合搭配方法。

3、培训炒粉粉面炒至过程先后下料顺序。

4、培训调味、调色方法技巧。

5、培训炒粉炒面经营定价原则。

四、佛山炒面培训制作步骤：

1、鸡蛋火腿炒面：用料有火腿、鸡蛋、拉面、油菜、生抽、蚝油、胡椒粉、食用油、葱花。油菜洗净控水备用，火腿切片或条，烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油。起锅烧油，油温6成下鸡蛋，用筷子划散，蛋液刚凝固即装盘备用。另起锅烧少许油，下入火腿翻炒几下。下入油菜，淋入生抽、蚝油，撒少许胡椒粉。翻炒至油菜断生，下入鸡蛋翻炒均匀。下入拉面翻炒均匀，撒葱花装盘即可(生抽、蚝油、火腿本带咸味，无需放盐，否则会咸）。

2、鸡丝炒面：用料有鸡脯肉、油菜、拉面、生抽、料酒、蚝油、盐、姜、葱、黑胡椒、食用油、淀粉。鸡脯肉洗净切丝，加少许盐、黑胡椒、淀粉、料酒腌制备用。油菜洗净控水备用，姜切丝、葱切葱花，烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油。起锅烧油，油温5成下入鸡丝滑炒，下入少量姜丝滑炒之鸡丝变色，淋入少许生抽、蚝油翻炒均匀下入油菜翻炒断生，下入拉面颠炒均匀，撒少许盐、黑胡椒翻炒均匀，撒入葱花即可装盘。

3、牛肉炒面：用料有牛里脊、芹菜、拉面、胡萝卜、青红彩椒、香葱、盐、料酒、蚝油、生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油。牛肉洗净切条或片，加入适量淀粉、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再淋入少许食用油拌匀锁住牛肉水分。芹菜切小段、胡萝卜、青红彩椒切丝、香葱切葱花。热锅凉油直接下入牛肉，大火滑炒变色，盛出备用，锅中留底油。下入芹菜段、胡萝卜丝、青红椒丝翻炒断生。下入拉面、少许生抽颠炒均匀。下入牛肉颠炒均匀，撒葱花装盘。

4、三丝炒面：用料有鸡蛋、胡萝卜、卷心菜、香葱、盐、生抽、蚝油、食用油、黑胡椒粉。胡萝卜、卷心菜洗净切丝，香葱切段。鸡蛋打碎搅成蛋液备用。烧水煮面，至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油。起锅烧油，下蛋液煎成蛋饼，盛出切丝备用，锅中留底油。下入葱段爆香，下入胡萝卜丝、卷心菜丝翻炒均匀，淋入生抽、蚝油继续翻炒至断生。下入鸡蛋丝翻炒均匀。下入拉面、黑胡椒粉、盐颠炒均匀，撒葱花装盘。

5、海鲜炒面：用料有鱿鱼须、虾仁、拉面、紫洋葱、海鲜酱油、蚝油、香菜、蒜蓉辣酱、干红辣椒段、姜。鱿鱼须、虾仁处理干净。紫洋葱、姜切丝、香菜切段。烧水煮面至8分熟捞出过凉冷透，沥干水分，拌入少许食用油备用。起锅烧油，油温6成下干辣椒、姜丝爆香。下入洋葱丝翻炒断生，加适量海鲜酱油、蚝油、蒜蓉辣酱翻炒出香味。下入鱿鱼须、虾仁翻炒至熟透，下入香菜段翻炒均匀。下入拉面颠炒均匀即可装盘。

五、佛山炒面培训学校学费多少钱：

佛山炒面培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗炒面技术学费一般在980-1980元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗炒面技术要学多久才能学会，学正宗炒面技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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