佛山千层饼培训 佛山千层饼培训班 佛山千层饼培训学校

佛山千层饼培训，佛山千层饼培训班，佛山千层饼培训学校，千层饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。千层饼酥脆可口，滋味香浓，层次分明，酱料滋味香鲜。下面学厨网老师为想学习千层饼技术的同学们介绍下佛山千层饼培训，佛山千层饼培训班，佛山千层饼培训学校，佛山千层饼培训班哪家好，佛山千层饼培训班在哪里报名学习，佛山千层饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、佛山千层饼培训项目市场前景：

千层饼在制作过程中对工艺要求很高，用料十足，能够给顾客带来不同口味的酱香饼，吃起来酥脆美味，鲜香好吃，价格又很实惠，携带很方便，边走边吃很便利。千层饼的成本主要包括原材料、人工和运营成本。其中，原材料包括面粉、油、肉馅、蔬菜等。根据市场价格，一张千层饼的材料成本大约在1.5元左右。人工成本包括制作、烤制和售卖千层饼的员工工资，大约在1元左右。运营成本包括租金、水电费、设备折旧等，大约在0.5元左右。因此，一张千层饼的总成本大约为3元左右。一张千层饼的售价大约在5元左右。因此，销售一张千层饼的毛利润大约为2元左右。需要考虑一些税费和费用，如税费、店面租金、水电费等。扣除这些费用后，一张千层饼的净利润大约在1.5元左右。总的来说，虽然千层饼的成本较高，但是售价相对也较高，因此利润也比较可观。学厨网按照正宗千层饼标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、佛山千层饼培训种类有哪些：

佛山千层饼培训种类有原味千层饼、酱香千层饼、香辣千层饼、麻辣千层饼、千层葱油饼、香酥葱油饼、脆皮葱油饼、牛肉馅饼、猪肉馅饼、三鲜馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、香菇青菜馅饼等。

更多特色饼类小吃培训种类有油酥烧饼、千层饼、香河肉饼、家常饼、鸡蛋饼、葱花饼、手抓饼、掉渣饼、缸炉烧饼、麻汁酱烧饼、石头饼、香掉牙千层饼、烤箱烧饼、麦香多味饼、热狗、牛舌饼、荷叶饼、披萨、花卷、富贵饼、威县火烧、口福饼、布袋馍、玉米饼、龙须金丝饼、千层肉饼、棋子烧饼、熏肉大饼、武大郎烧饼、盘丝烧饼、夹馅烧饼、酥饼肉夹馍、饼卷肉、香酥牛肉饼、锅贴、烤炉馅饼、河间火烧、香酥馅饼等。

更多特色小吃培训种类有烤猪蹄、烧烤、卤煮鸡、海鲜小炒、麻辣小龙虾、卤煮下水、驴肉灌肠、酱狗肉、酱大骨、酱羊蹄、绝味鸭脖、油条、豆腐脑、河间火烧、烤箱烧饼、夹馅烧饼、馄饨、包子、营养粥、水晶饺、生煎包、汉堡、羊汤、油炸糕、扬州炒饭、烧麦、爱心紫薯包、馒头、花卷、彩色包子、水饺、胡辣汤、谷和豆浆、四川泡菜、水煎包、吸管汤包、豆沙包、卡通馒头、烧麦、糖皮果子、水晶饺、麻辣拌、钵钵鸡、鸡蛋灌饼、肉夹馍、烤冷面、脆皮玉米、蛋挞烧饼、锅魁、煎饼果子、炸货、酱香饼、白吉馍、掉渣饼、麻辣烫、鸡汁豆腐、杂粮煎饼、五香酥鱼、冰糖葫芦、土耳其烤肉、油炸臭豆腐、荷叶饼、富贵饼、脆皮香蕉、鸡蛋汉堡、新式手抓饼、凉皮、炸串、剔骨饼卷肉、酥脆小麻花、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、裹凉皮、油炸汉堡、卤肉卷、凉菜、里脊扒饼、无骨大鸡排、山东菜煎饼、炸黄花鱼、新式手抓饼、布袋馍、麻球、冷串串等。

三、佛山千层饼培训课程实操内容：

1、讲述千层饼的主原料认识及基础知识。

2、讲解千层饼各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、千层饼辅料的配制及方法。

4、千层饼火候、撒料食用方法。

5、未售完千层饼半成品的保存方法。

6、千层饼设备器具采购途径和要求。

7、千层饼投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

四、佛山千层饼培训制作步骤：

千层饼做法比较简单，新手也能一次做成功。虽然需要发酵，但是只需要一次发酵，就能省去很多时间。说是千层饼，真实的只有四层，简单铺上去，让它看着有层次感就可以了，zui重要的是简单。这道千层饼外皮颜色金黄酥脆，内里蓬松暄软。口味是椒盐味的，吃着特别香。口味可以根据个人的喜好来调整，花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等都可以。或者往里面夹上馅料，豆沙馅或者其他馅料，大家自由搭配。

外皮的金黄是烙出来的，先经过蒸制，将它里里外外都蒸熟，然后再入锅烙。因为只经过一次发酵，层次又比较厚，直接烙的话是很难烙熟的。不喜欢太油腻的可以忽略掉烙饼的步骤。成品的千层饼，一层层撕着吃，口感蓬松暄软，吃着好消化，新手也能做成功，很简单。感兴趣的朋友就收藏起来试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

所需材料：

300克普通面粉，3克酵母，4克食用盐，190毫升清水，适量椒盐，适量食用油。

制作步骤：

1、300克面粉放入盆中，加入3克酵母，4克盐，盐跟酵母分开放，盐跟酵母直接接触会影响酵母的活性。

2、下手揉成表面光滑的面团。

3、面团不用饧，直接搓成长条，分成五等份，其中一份比其他四份要大。

4、把五份面团全部整理成圆形。取zui大的那一份，擀成圆形面片，厚度0、3厘米左右。

5、在面片上刷一层食用油，再撒点椒盐粉。边缘预留出2-3厘米左右的空白。

6、把剩下的四张全部擀成圆形面片，盖在上面，刷油，撒粉，以此类推，将全部面片叠在一起，zui后一张表面不用刷东西。

7、在边缘预留的地方刷上一层清水。

8、再把它翻上顶部，粘合起来。

9、有粘合处朝下，放在蒸屉上，在面上刷一层清水，再撒上白芝麻。

10、放入锅中，烧个温水，饧发30分钟左右。注意烧好温水就关火。

11、饧发好后的面团，明显变厚，用手指戳一下回弹很快就说明饧发好了。

12、盖上盖子，大火将水烧开，蒸15分钟。时间到了之后焖3分钟再开盖。

13、起锅烧油，油热后下入蒸好的千层饼。小火慢烙2分钟。

14、时间到给它翻个面，继续烙两分钟。

15、一直烙到两面金黄就可以出锅了。

16、不烫手之后再切成适口的块就可以了。

小贴士：

1、烙饼的时候，火候太大就不要按照固定时间烙，勤翻面防止烙糊。

2、饧发一定要到位，不然就蒸成死面了。

五、佛山千层饼培训学校学费多少钱：

佛山千层饼培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗千层饼技术学费一般在1000-2000元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗千层饼技术要学多久才能学会，学正宗千层饼技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

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