广州砂锅培训 广州砂锅培训班 广州砂锅培训学校

广州砂锅培训，广州砂锅培训班，广州砂锅培训学校，砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。砂锅依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。下面学厨网老师为想学习砂锅技术的同学们介绍下广州砂锅培训，广州砂锅培训班，广州砂锅培训学校，广州砂锅培训哪里好，广州正宗砂锅培训去哪里学，广州砂锅培训哪家好，广州砂锅培训需要多少钱，广州砂锅培训哪里正宗，广州正宗砂锅培训中心在哪里等相关学习资料。

一、广州砂锅培训班简介：

砂锅菜是用砂锅煲出来的家常菜，比农家小炒更具特色，做法简单，营养价值高，且菜品丰富，口感甚好，可以说是色、香、味俱全的家常菜！是近年新流行的中式快餐，也是煲仔饭，盖码饭的升级版餐饮技术。砂锅刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂，不耐温差变化，主要用于小火慢熬。砂锅可以做成砂锅麻花、砂锅粉皮、砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅方便面、砂锅粉条、砂锅鱼块砂锅鸡块、砂锅豆腐、砂锅米线等等。

砂锅是将熬好的香辣汤倒入砂锅中，然后加入青菜，火腿肠，香菇，豆腐皮、鹌鹑蛋、肉片等辅料而成的一种特征风味小吃。很受年轻人的喜欢。砂锅小吃表现出了原料的原汁原味，滋补营养，雅俗共赏，深受客人的喜欢。依据当地的口味需要，能够制造成砂锅面或砂锅米线，也能够根据当地喜好制作各种花式的砂锅粉产品。很受消费者的欢迎。学厨网按照砂锅标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、广州砂锅培训系列有哪些：

广州砂锅培训系列有蜀王砂锅、砂锅土豆粉、砂锅米线、砂锅麻辣烫、砂锅小酥肉、砂锅鸡块、砂锅肥肠、砂锅牛肉、砂锅肚条、砂锅鱼头豆腐、砂锅滋补烩面、砂锅排骨、砂锅素什锦、砂锅肉什锦、砂锅三菇、砂锅粉皮、砂锅粉条、砂锅蹄花、砂锅鱼块、砂锅豆腐、砂锅丸子系列、砂锅鲶鱼、重庆锅仔王、砂锅炖羊肉、砂锅面、砂锅粥、砂锅海鲜、精致砂锅面、砂锅羊肉、精品锅仔王、精制砂锅酱、石锅水煮鱼、砂锅茄子煲、石锅紫菜杂烩、石锅洋白菜煮肉、石锅芋头酥肉、砂锅酸菜白肉、石锅东坡肉、砂锅黄金白银蹄、石锅泡菜猪脚煲、石锅麻辣肘、砂锅鸡、干豇豆炖腊蹄、芋头猪脚煲、石锅栗子烧蹄筋、石锅蕨粉猪尾巴、砂锅香肠腊肉、石锅盐肉烧竹笋、石锅猪小肚鸡炖蘑菇、石锅泡菜筒骨、石锅关键鸭、石锅箩卜烧猪杂、石锅美味可口筒骨、石锅雪豆制品烧肥肠、石锅麻辣豆腐、石锅三鲜汤、砂锅滋补养生牛肉、石锅焖牛腩、砂锅麻辣牛背筋、石锅马铃薯烧牛尾巴、石锅山药牛肉、砂锅酸菜鱼、砂锅茄子煲、砂锅大头菜炖肉、砂锅酸菜白肉、砂锅东坡肉、砂锅酸菜猪蹄煲、砂锅鸡、香芋猪蹄煲、砂锅猪尾巴、砂锅川豆腊肉、砂锅盐肉烧春笋、砂锅猪肚鸡炖蘑菇、砂锅酸菜筒子骨、砂锅黄金鸭、砂锅萝卜烧猪杂、砂锅美味排骨、砂锅酸菜肥肠、砂锅麻婆豆腐、砂锅土豆烧肉、砂锅山药牛腩等几十种砂锅特色美食制作技术教学。

三、广州砂锅培训班实操内容：

1、讲述砂锅小吃原料、配料的选取、采购、初加工与保存；

2、讲述砂锅小吃原材料处理方法的技巧；

3、讲述砂锅的选用及处理，香辛料配方技术；

4、实操砂锅小吃的香辛料的秘制方法；

5、实操砂锅小吃的鲜汤的制作和老汤的调配；

6、实操砂锅小吃的香辣飘香酱和麻辣飘香酱的制作品；

7、讲述砂锅小吃的各种菜的搭配方法和技巧；

8、创业大体思路，门店选址，经营技巧等等。

四、广州砂锅培训制作步骤：

1、砂锅煲豆腐酿：用料有北豆腐500g、香菇适量、肉泥适量、蒜适量、葱适量、红椒适量。干香菇用温水泡发然后用料理机打成末加入肉泥中，放入生抽、盐拌匀待用。蒜切片，葱切末，红椒切小丁。将北豆腐再次切成小方块。用小刀挖去中间的豆腐。填入肉馅，并且用手稍微压下防止肉馅散开、热锅少油，转小火，将肉馅的一面先放入锅内煎至定型。翻面煎至底部有微黄，然后一一夹出摆进砂锅内。另起锅爆香蒜葱。加入适量的水、大喜大香辣烤肉酱少许、糖、盐烧开。倒入砂锅内煲10分钟左右。zui后淋点水淀粉和香油，撒入香葱末、红椒丁就可以

2、仔姜排骨砂锅煲：用料有排骨300g、仔姜100g、油适量、盐适量、泡椒5个、老抽30ml、生抽15ml、糖20g、料酒30ml、八角10g、花椒5g、香叶5g、小米辣100g。将排骨放入锅里煮开，沥干备用；仔姜洗干净，切成片备用；锅里油7成热后，放入排骨炒香。调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻。放入仔姜炒香。放入泡椒炒香。调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒。将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟；调入生抽、味精即可。20分钟后，排骨煲就大功告成啦！汁收的很浓，排骨很有嚼劲，仔姜很清新，小米辣很清香，非常的好吃。

3、韩式泡菜豆腐煲：用料有韩国辣白菜200g、豆腐100g、油豆腐50g、金针菇100g、蟹味菇100g、香菇1个、盐适量、韩式辣椒酱适量、韩式大酱适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量。豆腐切片，油豆腐切块，金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净。辣白菜切成块，豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分，锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒。炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱。一勺辣椒酱7)烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐。金针菇、蟹味菇煮3分钟。将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。

五、广州砂锅培训需要多少钱：

广州砂锅培训需要多少钱，截至目前学习砂锅技术学费一般在1800-4980元左右，专业老师一对一的实战示范，讲解技术；老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；学员制作出成品后，老师对成品进行品评；老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。砂锅培训一般要学多久才能学会，培训时间一般3-7天左右，培训不限时间学会为止，三年之内可以在次免费学习，培训人数可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用，随到随学，真传实授，配方全给。

各位同学们想学习砂锅系列技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网砂锅系列技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。