广州牛肉板面培训 广州牛肉板面培训班 广州牛肉板面培训学校

广州牛肉板面培训，广州牛肉板面培训班，广州牛肉板面培训学校，牛肉板面发源于安徽省阜阳市太和县，属于徽菜系；该菜品由安徽羊肉板面演化而来，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边，后来由于其口味独特，被迅速传入各地，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。下面学厨网老师为想学习牛肉板面技术的同学们介绍下广州牛肉板面培训，广州牛肉板面培训班，广州牛肉板面培训学校，广州牛肉板面培训速成班，广州牛肉板面技术去哪里学比较好，广州牛肉板面培训哪里好，广州牛肉板面培训收费价格表，广州牛肉板面培训哪里有，广州正宗牛肉板面培训基地，广州牛肉板面培训如何收费，广州牛肉板面培训哪里找等相关学习资料。

一、广州牛肉板面培训班简介：

牛肉板面也称为安徽板面、太和羊肉板面、牛肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色地方有名的地域特色小吃，因在案板上摔打而得名。牛肉板面，通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。学厨网专注于面食培训二十多年，我们精通各类面食，例如，清汤牛肉拉面、红汤牛肉拉面、河南烩面、西刀削面、板面、北京炸酱面、山西油泼面等各地代表的面食。一个好的配方才是一碗正宗板面的灵魂，故学习面食就到学厨网小吃培训学校，培训面食，我们专业，负责任。从熬板面料到和面，都是亲自操作。

二、广州牛肉板面培训系列有哪些：

广州牛肉板面培训系列有牛肉板面、杀猪粉、八宝砂锅粉、印尼沙爹肉串、炒鸡米饭捞捞面、手撕鸡、潮汕牛肉火锅、炭火烤肉、北京炸酱面、炸醋肉、牛肉丸、 牛筋丸、 撒尿牛丸、茶缸饭、日本拉面、鲍汁捞饭、米豆腐、闽南漳州麻糍、鸭血粉丝汤、手打虾滑、 虾滑、锅包肉小吃、福建捞化、咸水凉拌、 盐水凉拌、上海老馄炖铺小吃、酸菜面、猪肉脯小吃、蟹煲饭、阿胶糕、脆皮五花烤肉、新疆炒米粉、刀削面、西北拉面、 兰州拉面、芝麻脆皮乳鸽、网红招牌臭鱼、清补凉鸡煲、椰子鸡、韩国泡菜小吃、黄桥烧饼、烤鱼饭、 无骨烤鱼饭、宝宝辅食、闽南油炸、肉燕、酸笋瘦肉汤、 酸笋瘦肉羹、东北烤冷面、猪脚面线、四物番鸭面线、盐焗鸡、月子餐、彩色凉皮、3D卡通包、 纯手工果蔬包、水煮鱼、卤粉、 长沙卤粉、原味骨头汤粉、 原味汤粉王、麻辣海鲜、老北京爆肚粉丝、 麻辣爆肚、烧鸡、豆腐、潮汕粿条、佛跳墙、厦门虾面、手工肉丸、 手工鱼丸、手工灌制香肠、 台湾香肠、永安粿条、冷面、骆家鸡、漳州生烫、咸饭、 闽南咸饭、生滚鲜鱿粥、状元及第粥、闽南猪脚饭、客家泡猪腰、 汀州泡猪腰、豆花粉丝、铁板烤鸭、排骨饭、四川凉粉、成都担担面、川味石锅鱼、川菜系列、 炒菜、鸭肉粥、中式快餐、鸡翅包饭、熏鸭面鸭仔面、烤肉饭、 烤肉拌饭、沙县小吃、肉蟹煲、武汉鸭脖、水煮活鱼、台湾手撕鸭、果木炭烤鸭、老北京卤肉卷、精武鸭脖、红酒酱鸭、港式烧鸭、脆皮烤鸭、四川火锅、重庆酸辣粉、四川卤菜、钵钵鸡、成都冒菜、酸菜鱼快餐店、重庆柴火鸡、重庆鸡公煲、重庆烧鸡公、绝味鸭脖、冷串串、麻辣香锅、四川凉菜、凉拌菜、三明永安烟熏、迷踪蟹、小火锅、周宝珍卤味、白斩鸡鸭、同安大肠血、铁板炒饭炒面、咸水鸭、 盐水鸭、龙岩泡鸭爪、 柠檬泡爪、晋江牛肉系列、胡椒猪肚鸡火锅、洪濑鸡爪、石锅鱼、北京烤鸭、姜母鸭、厦门冬粉鸭、同安封肉、羊肉火锅、药膳牛肉火锅、灌口卤味、卤鸭、锅边糊、果木碳烤鸭、关东煮、凉皮、 凉面、沙茶面、漳浦肉丸、莆田卤面、泉州面线糊、漳州卤面、陕西肉夹馍、四川冷菜、四川卤味、烧腊等几十种特色美食制作技术教学。

三、广州牛肉板面培训课程实操内容：

1、学习安徽牛肉板面制作所用工具的介绍。

2、学习安徽牛肉板面所用油的选择与配方比例。

3、学习安徽牛肉板面所用小料的选择与配方比例。

4、学习安徽牛肉板面面汤的配置与其配方比例。

5、学习安徽牛肉板面辣味底料的熬制。

6、学习安徽牛肉板面鲜香底料及肉的熬制。

7、学习安徽牛肉板面辣椒的做法。

8、学习安徽牛肉板面小料的熬制。

9、学习安徽牛肉板面所用面粉的选择及和面技巧。

10、学习安徽牛肉板面切面和摔面的技巧。

11、学习安徽牛肉板面配菜的选择和下锅注意事项。

12、学习安徽牛肉板面成品及臊子比例。

13、学习安徽牛肉板面营销技巧的分享。

14、口味、学习安徽牛肉板面，牛肉鸡蛋板面，牛肉鸡蛋豆腐板面，香辣牛肉板面。

四、广州牛肉板面培训制作步骤：

主料： 牛肉 100g 牛油 600g 鸡油 100g。

辅料： 盐 10g 味精 20g 胡椒粉 5g。

做法：

1、先把准备的好的牛油，鸡油。放入锅内，一起炼制，把油炼好，可以买别人成品的牛油，可是不能有异味，不能用鸡油，烤鸡油，煮鸡油，不能有异味； 

2、把准备好的大小料放入锅内炸制，八角15g.千年健15克，‘千里香10克，栀子10克，八角40克，香砂20克，丁香6克，辛夷8克，花椒20克，孜然30克…等20余种中药材辅助； 

3、放入锅内炸制；

4、大小料子，要准备好，炸到2个小时，炸到八角发黑，花椒发黑，即可放入带皮酸，大葱段；

5、放入准备好的，大葱，大姜，胡萝卜，等香料；

6、放入们准备好的牛肉，辣椒一次炸制，时间大约30分钟 ；

7、放入准备好的，胡椒粉，自然抹，香料 等；

8、和面，放入盐和碱，水，一起制作等面条；

9、勾兑汤料，制作好面条放入碗内，就好了，一碗好吃的板面就做出来了。

五、广州牛肉板面培训学校学费多少钱：

广州牛肉板面培训学校学费多少钱，学牛肉板面学费因地区而异，一般在2000-4000元左右。 学牛肉板面大概要学多久才能学会，学习板面的全套技术，包括面的制作，汤料的熬制，卤菜的制作，香料食材的辨认，煮面捞面等流程，一般3-5天左右学会。当然，也要根据每个人的接受能力。有的接受能力差，学习的慢的，需要7天左右。只要在家会做饭，能认识字的，大部分5天就能学会。必须注意的事：一定是到板面实体店学习，这样凡事都让亲手操作，学得快。

各位同学们想学习牛肉板面技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网牛肉板面技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。