佛山前十荆州烧饼培训学校排名

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佛山荆州烧饼培训费用：2500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山荆州烧饼培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山荆州烧饼招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山荆州烧饼培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、荆州烧饼利润分析：

荆州烧饼的利润怎么样？开烧饼店还是比较赚钱的，一年的利润还是比较丰厚，在此小编以店铺面积20㎡为例，烧饼开店利润人均消费14元，日客流量70人，日营业额980元，月营业额2.94万元，毛利率64%，毛利润(月)1.88万元，减成本费用店面租金2400元/月(4元/天/㎡)，水电杂费200元，人员工资3000元/月(3000元/月/人*1人)，烧饼净利润净利润(月)1.32万元，净利润(年)15.86万元，以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。由此可见，开烧饼店还是比较赚钱的，一年的年净利润大概在15万元左右。

如今许多人都看到了烧饼行业市场的发展前景，决定要开家烧饼店，但是又知道选择哪个品牌开店比较好，在此学厨网老师建议大家在选择烧饼品牌开店的时候，还是要谨慎些，尽量选择一些比较有知名度的、发展前景好的、市场口碑好的品牌开店，这样的话，也利于自身更好的走创业之路!一般来讲，品牌知名度大、发展前景好、市场口碑好的烧饼品牌开店总部实力都是比较雄厚的，可为广大创业投资者提供一定的开店政策扶持，比如说营销扶持，选址扶持等等，让创业者们更好的创业!（以上数据仅供参考）

二、荆州烧饼培训内容：

1、发面配方与技术操作。（包括：材料的选用、和面、醒面）。

2、各种馅子的制作、配方及实操。（各种肉馅调制）

3、锅盔制作实操操作。（饼的制作、煎饼、炕饼）

4、复习制作技术，独立完成产品的制作。

5、反复实践操作,熟练操作流程。

6、荆州烧饼培训种类有麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼、油酥烧饼、豆沙烧饼、紫薯烧饼、钢炉烧饼、吊炉烧饼、发面烧饼、电烤箱烧饼、电饼铛烧饼等。

三、荆州烧饼制作安排（家庭版）：

荆州烧饼，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另一个则可叫成红案，将醒好的面团三下两下，抻宽拉长，有时成海棠叶状，有时成鞋底样，再用手抓上一把白芝麻，均匀撒在面上。多几下少几下，都可随意。

主料：中筋面粉800g、温水440g、酵母粉10g

辅料：芝麻酱90g、盐6g、花椒粉1∕2小勺、五香粉1∕2小勺、香油适量、蜂蜜2勺、水适量、白芝麻适量

步骤：

1、准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；

2、将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；（建议不要加入全部的水，后面根据面团的软硬程度再加入。）

3、将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，可以用手沾一些水继续揉，ZUI后做到"三光"即面光，盆光，手光；

4、然后盖上两层湿布，进行✲✲次发酵。或者锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了；

5、冬天的室温比较低，我用了稍多的酵母，然后放在了暖气旁边进行发酵，时间大约两个小时；

6、待面团体积明显变大，大约1、5倍-2倍大左右，发酵就结束了；

7、芝麻酱中加入盐、花椒粉、五香粉、香油搅拌均匀备用；

8、在案板上撒上面粉，将面放在案板揉成团；

9、将面团分割成4份，取其中一份擀成薄片；

10、在面片上倒入芝麻酱；

11、用勺子将其涂抹均匀；

12、从一边慢慢将面片卷起来；

13、卷好的样子；

14、用刀切成大小相同的小块；

15、取其中一个面团；

16、将两边封口，以免麻酱漏出来；

17、将每个封好口的面团按扁；

18、将面团擀成大小相同的小圆饼；

19、蜂蜜和水调和均匀，刷在面皮表面；

20、将面皮表面均匀粘上一层芝麻；

21、将面饼摆放在烤盘上，放进烤箱内进行第二次发酵30分钟左右；

22、二次发酵好的面饼就可以放进预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤制20分钟即可。

综上所述，佛山排名前十荆州烧饼培训学校，佛山排名前十荆州烧饼培训班，佛山排名前十荆州烧饼培训排行榜，佛山荆州烧饼培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习荆州烧饼技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山荆州烧饼培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。