佛山前十盐焗鸭腿培训学校排名

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佛山盐焗鸭腿培训费用：2500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山盐焗鸭腿培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山盐焗鸭腿招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山盐焗鸭腿培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、盐焗鸭腿利润分析：

盐焗鸭腿的利润怎么样？开店后盐焗鸭腿销售，按1只鸡（去毛及内脏后）1.8斤计算，进价每斤10元左右（各省市平均），每只配料费用1元/只，则一只鸡的成本为1.8×10+1=19元。做成盐焗鸭腿后重1.3斤，每斤售价25元（按各省市平均消费水平计算，在广东很多地方可以卖到36元一斤，具体可根据当地消费水平自定），即32.5元。则每只利润为13.5元。按照保守的估计每天店售20只，外卖30只（节假日更高），共计50只。则每日利润13.5×50=675元。一个月即可达675×30=20250元。其他加上盐焗凤爪、盐焗鸭腿肾、盐焗鸭腿翅等制品的收入，利润惊人。按保守的估算，扣除人员工资，店租，水电，税收，一年纯利润不低于15万元。如果店址选的好，每年做到50万，也不是什么惊讶的事情。（以上数据仅供参考）

二、盐焗鸭腿培训内容：

1、讲解盐焗鸭腿的特点及盐焗鸭腿的流行趋势等入门必备常识。

2、了解和认识盐焗鸭腿制作工具的使用方法和特点。

3、盐焗鸭腿原料的认识和选择技巧。

4、盐焗鸭腿的基本知识、器具、盐焗鸭腿的制作方法。

5、盐焗鸭腿的制作原理、方法技巧和注意事项。

6、传授盐焗鸭腿的制作技术及保存方法。

7、反复练习盐焗鸭腿课程的制作全过程。

8、讲解制作注意事项及设备保养。

9、盐焗鸭腿投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

10、盐焗鸭腿调味品及原料的货源渠道。

11、种类有盐焗整鸡、盐焗鸭腿、盐焗鸭腿翅、盐焗鸭腿尖、盐焗鸭腿腿、香辣盐焗鸭腿翅、香辣盐焗鸭腿、香辣盐焗鸭爪、香辣盐焗鸭翅、盐焗鸭脖、盐焗鸭爪、盐焗鸭翅、盐焗鸭锁骨、五指毛桃鸡、手撕鸡系列等。

三、盐焗鸭腿制作安排（家庭版）：

鸭子肉质地紧实，非常适合进行深加工，例如各种卤鸭、烤鸭等等都体现了鸭子肉质的紧实程度，鸭子肉虽然美味无比，但是其本身有一股比较重的腥味，这让许多人敬而远之，而利用盐焗的方法能够完全去除腥味，让鸭子变得更加美味，下面就来看看盐焗鸭的做法有哪些吧。

做法一：

1、先把半只鸭处理干净，控干水份。

2、把盐焗鸡粉均匀的撒满鸭的表面。

3、接着翻另一面撒上盐焗鸡粉。

4、用手把每个部位抹均匀，再每个部位按摩一会儿，让肉质吸入腌料。

5、盖上保鲜膜入冰箱腌制一天一夜（中途翻面）。

6、腌好后把盘中多途的汁倒掉。

7、蒸锅放水烧开，把鸭放入蒸40分钟。

8、蒸好后待温热时斩件即可。

做法二：

1、首先将鸭子清洗一下，将没弄干净的毛拔掉，实在拔不掉的就用喷枪烧一下。

2、盐焗粉加酱油和料酒拌一下。

3、将鸭子放在一个大盘子里，然后里里外外都抹上拌好的调料汁，按摩一会儿。

4、然后装在硅胶袋子里，捆好袋口，放在冰箱里，隔几个小时就拿出来按摩按摩翻翻面。

5、第二天拿出来开烤，将烤盘上铺好锡纸，铺上一些厚厚的土豆片垫底，以免烤好的鸭子粘在锡纸上。

6、将鸭子放在土豆片上，摆好造型。

7、然后用锡纸给包起来，竖过来再包一层，一共包两层。

8、放进220度预热好的烤箱内烤一小时。

9、时间到了以后，将烤盘取出来，小心的打开锡纸，然后再敞开口放回烤箱内烤20分钟上色。

综上所述，佛山排名前十盐焗鸭腿培训学校，佛山排名前十盐焗鸭腿培训班，佛山排名前十盐焗鸭腿培训排行榜，佛山盐焗鸭腿培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习盐焗鸭腿技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山盐焗鸭腿培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。