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荤豆花培训介绍： 荤豆花，顾名思义，豆花里面肯定是加入一些肉的，且豆花之前吃的一直都是不是甜就是咸的，口感比较单一做法也较为简单。荤豆花是主要以猪肉、豆花为主的一种美食，主要是重庆和四川两个地方比较多，这里一般都会选择猪肉切块，将辣椒和猪肉一起烹制煮熟后加入豆花，何其一起熬煮，使其口感变得丰富，豆花也不再局限于甜和咸两种口味，所以荤豆花算是豆花口味的一种延伸品。
荤豆花的营养价值： 荤豆花主要是以肉类，一般会选择猪肉为主，豆花两种食材制作而成，所以营养价值以这两种食材为主。 猪肉：肉质内一般蛋白质和脂肪的含量占大多数，且与人体内的蛋白质相似，瘦肉更是如此，其让肉类中的氨基酸的含量高易被人体吸收。肉内中含有多种维生素、脂肪、无机盐、蛋白质等营养物质、一般肉内中含有大约1%的无机盐，瘦肉中的含量还要稍微高一点，猪肉中含有的维生素B族、维生素B、叶酸等更是人体所需的物质，肝脏中的营养物质更是比肉质还要高，可以在烧烤时选择一些进行烤制。 豆花：豆花中含有丰富的矿物质元素铁、钙、磷等，因为豆花主要还是由豆制品制作而成，所以豆花中还是含有一定量的脂肪，糖分，和一些蛋白质，而且豆花中的甾固醇、豆甾醇度对抗癌具有一定的功效。
荤豆花的功效与作用： 1、促进消化，生津止渴，清理肠道毒素，清热解毒，防止便秘； 2、提高人体造血功能，促进人体骨骼发育，预防骨质疏松； 3、高血脂、高血压、动脉硬化，冠心病患者也可以放心使用，可对抑制病情有一定的功效； 4、可抗癌，对抑制乳腺癌，前列腺癌，血癌等病症的扩散； 5、可以促进食欲，热性体质的人群，经常口臭口渴、肠胃消化不良的人群有一定帮助。
荤豆花培训方式： 由中心专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会，学会为止，并终身提供技术指导。 荤豆花培训流程如下： 1、老师现场演示， 2、学员操作练习， 3、开店所需设备介绍， 4、实习操练， 5、老师指导纠正， 6、老师考核作品， 7、老师传授如何创业， 8、经营管理指导、利润分析， 9、带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备…… 荤豆花学费及学期 毫无保留地传授荤豆花、毛血旺全套技术，不保留核心秘方，学费请咨询食光机客服，随到随学，学期约一周，学会为止。
荤豆花技术培训大纲 出于对商业的考虑，只公开一部分，毛血旺技术培训大纲暂不公开，详情致电本站客服。 一、产品种类 1、清汤三鲜荤豆花； 2、腊排竹笋荤豆花； 3、豌豆蹄膀荤豆花； 4、麻辣排骨荤豆花； 5、手提火锅荤豆花； 6、特色豆花鱼。 二、工艺流程 1、高汤的制作技巧； 2、火锅底料的炒制； 3、鱼底料的炒制； 4、豌豆的加工技巧； 5、烧椒味碟的制作； 6、小河辣子的制作； 7、辅料的选择； 8、原料的保管。 三、用具使用及选购 1、不锈钢盆； 2、高压锅； 3、炒勺； 4、抄勺； 5、油盆； 6、密漏； 7、炒锅。
荤豆花课程制作安排： 1、食材：豆花、猪肉、猪肝、蟹味菇、基围虾、高汤、生姜片、花椒、泡椒等 2、做法：将酸菜切成小块，猪肉猪肝切片，用生粉进行搅拌，锅中加油，烧热，将姜片和花椒放入，爆香，在将酸菜和泡椒一起放入进行烹炒，待香味出来后，加入高汤，再将蟹味菇放入，等水沸腾后加入拌好的猪肉和猪肝，等肉变色后加入基围虾，等完全熟透后，加入少许盐，也可以自己进行调味，即可食用。 荤豆花培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。 |
