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红烧冬瓜杏鲍菇的做法
食材：
冬瓜1块、杏鲍菇2个、食盐、生抽1匙、蚝油1匙、淀粉1小匙、白糖、植物油、水半碗
做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
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