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酱油肉丝+咸菜炒苦瓜+炒大白菜梗的做法酱油肉丝+咸菜炒苦瓜+炒大白菜梗的做法
咱们现在还没达到富裕的水平，所以呢，头天买多了的菜，没吃完可不能随便扔了，今天相反设法都得解决掉。 酱油肉丝里绿色的那个是西兰花的梗，昨天炒素什锦只用了上面的花，下面的梗今天就将就着炒了这个酱油肉丝。顾名思义，就是这道菜的调味料除了酱油就没别的了，想着这样做菜也是因为有一次我一朋友告诉我，如果想让肉嫩的话，就只放酱油就行了，于是我就试试吧。既然放了那么多酱油，也没必要放盐了，不然非得咸死。 苦瓜也是昨天剩的，我买了些咸菜，有大头菜、萝卜干、还有辣黄豆，把苦瓜先用清水煮一会，去苦味，今天我可吸取教训了，多煮了一会，没那么苦了，和着咸菜炒一炒就好了，我发现我比较喜欢吃大头菜，呵呵。 大白菜就更不知道是哪天买的了，基本上没动过，虽然它能放很久，但我还是不想放到坏都没吃，叶子就煮汤喝，梗就加点盐炒炒，也不用花太多心思。 |
